Brödtillverkare Redmond RBM-M1909

Tacka! Jag kommer att leta efter.

och jag bakar i gjutna formar

Kan du berätta mer detaljerat vad dessa former är? Är de speciellt gjorda för HP?

[Olga256]

Olga256, det finns inga dessa former är inte specifikt för en brödmaskin, men de är för att baka bröd, de finns i olika storlekar, det här är de som passar in i våra brödmaskiner, det vill säga de går lugnt in utan att röra vid något, jag gillar att baka i dem, deras väggar är tjockare än en hink och uppenbarligen håller det sig därför varmt och brödet bakas jämnt.
förresten, idag testade jag fortfarande den runda formen, kokta bovete gröt i den, det blev super
nu kommer jag att göra det, annars är jag ledsen att använda skopan för att förbereda sådana recept, men jag vill inte bara baka bröd utan också att använda de flesta program som finns i brödtillverkaren
dessutom är formen kompakt, lämplig för små portioner

[Svetlana]

Svetlanamen de är helt klart ingen non-stick beläggning. Smörj något innan du bakar?
Och hur höga är de?

Förresten, om gräddfilbröd. De sa att alla lyckas med det. Är det enligt boken? Jag såg receptet på forumet, men där angav de mjöl i kopparna. Jag frågade om gram, men författaren har inte tittat dit på länge.
Gräddfil kvar bara.

Svetlana, tack, har du aluminium?

Alexander, jag bakade ett blandat recept från boken, jag gillade det verkligen!

[Alexander]

Alexander, formarna har ingen non-stick beläggning, jag smörjer noggrant med margarin, allt kommer bra ut, ingenting klibbar, när jag har smörjt det med vegetabilisk olja, var jag tvungen att lägga den på en våt trasa så att den skulle svettas och allt fungerade bra, inget bränt, men nu smörjer jag bara margarin, här på forumet finns det ett recept på ett speciellt smörjmedel, men jag vill inte bli smutsig, margarin är bra.
Tegelhöjd 10 cm
rund 9,5 cm, jag har redan skrivit att jag ersätter en inverterad kakpanna ner, så ser den ut, den totala höjden är 14,5 cm

brödtillverkarens djup är 19 cm plus 4 cm av lockets djup, det räcker för lyft
Jag läste om gräddfilbröd i våra ämnen, jag minns inte exakt 1910, 1909 eller 1919, några av tjejerna bakade det och berömde det, proportionerna enligt receptet i vår bok verkar vara normala, det borde fungera ut, följ bara bullen för första gången

Tillagd onsdag 8 juni 2016 17:37

Olga256ja dessa är gjutna aluminiumformar

Tegelhöjd 10 cm rund 9,5 cm

Men det här är väldigt lite! En sådan rund form och jag har någonstans som ligger runt.
Vad visar det sig bröd - för ett sammanträde?

[Alexander]

Alexander, ja, vikten på limpa är 450gr tegel och 470gr rund, precis rätt för mig, jag har nog i en vecka
Jag bakar sällan i en hink, bara när gästerna anländer
i en rund form, jag tror att du kan baka och väga 500-550 gram, för jag fyllde i formuläret mindre än hälften och det steg bara till kanten, och om du tar en högre hastighet finns det utrymme för lyft och limpa kommer att bli större, även om alla naturligtvis har olika aptit på bröd ...

Hej alla! Berätta för mig är det värt att ta den här brödtillverkaren? var hittar man recept? Eftersom jag ser att receptboken är full 0.
Ugnen behöver en enkel men hög kvalitet.

[Tim!]

Tim!, Jag har RBM-M1910, vi har inte hittat några signifikanta skillnader i dessa brödtillverkare
Jag gillar verkligen min, vacker, kompakt, bakar bra bröd, knådar degen perfekt, kokt yoghurt, gröt i den, idag bakade jag fisk med grönsaker, allt är bra
på forumet berömmer alla Panasonic, utan tvekan, det är en underbar brödtillverkare, men det är lite dyrt för mig, jag tog den här och jag är väldigt glad
det finns många recensioner om olika brödtillverkare, läs, jämför, det blir lättare att bestämma.

[Tim!]

Tim!, Jag är också väldigt nöjd med min! Det är sant att jag huvudsakligen gör degen i den och bakar den i ugnen, men ibland bakar jag den också i den. Jag använder inte andra funktioner, jag är ledsen. Det finns multikokare för detta. Jag gillar verkligen denna spis! Jag kommer inte att säga något om Panasonic, för mig var det inte heller tillgängligt till ett pris. De säger att det är en cool bil.

[Tim!]

Tim!, om du har råd med Panasonic, ta det.
Om inte, kan du vänja dig vid detta.

Tillagd torsdag 09 juni 2016, 14:59

I morse ville jag prova gräddfil, men när jag såg att jästen indikerade 2 msk. Jag stannade. Jag förstår att det finns gräddfil, men finns det inte för mycket mjöl för 300 g?
Därför bestämde jag mig för att skjuta upp det för tillfället och baka Karelian med paprika. Samtidigt behärska Multi-Baker. Läget är intuitivt och du räknar snabbt ut vad som är vad. Men boken säger att det är nödvändigt att göra poäng: 7) 20 minuter, 20 minuter. Men den sista frågas inte dumt - efter den sjunde går bakningen omedelbart. (Den som inte är lat, titta på din ibland) Det skulle vara logiskt att bara summera och lägga 40 minuter. Men jag tänkte: vad händer om det är ett stavfel - kopieras ett steg två gånger. Därför bestämde jag mig för att ställa in 20 minuter och övervaka uppgången.
Pepparkakamannen visade sig vara perfekt på en gång. Men vid tiden för bakning steg det verkligen väldigt svagt - du måste göra 40 minuter. Frånkopplad och väntade i 15 minuter. Aktiverad. Det visade sig så här:



Tyvärr överför telefonen inte färgen korrekt: bukhaka är orange.

[AVK]

AVK, Alexander, jäst 2 tsk. (om receptet är från en bok) och 2 matsalar är mycket. Brödet är vackert! Vi gillar också paprika.

[Alexander]

jäst indikerad 2 msk. l.

och i min bok står det 7gr (2 timmar l)
Alexander, tydligen finns det ett stavfel i din bok

7) 20 minuter, 20 minuter. Men den sista frågas inte dumt - efter den sjunde börjar bakningen omedelbart.

för intressets skull klickade jag på knapparna, efter steg 6) Jag har 40 minuter, bakningen ställs omedelbart 7-8 är inte inställd alls
även om jag försökte det på tomgång, men det blev intressant, på helgen skulle jag försöka baka

Åh förlåt! Det här är inte jag: naturligtvis 2 h... l. jäst. Men ändå är det inte mycket för 300 g mjöl?

Jag lade till 2 teskedar saf-moment och 1,5 tesked fermipan (omedelbar). Allt fungerade och fungerar bra.

[Alexander]

Alexander, Bakade du Karelian med paprika exakt enligt receptet? minskade inte mjölet?
Jag började knåda, jag tittar på bullen, som är torr, trots att jag bara tog bort 1,5 matskedar mjöl
kunde inte motstå och hällde 1 matsked vegetabilisk olja på bullen
nu vid den första korrekturen berörde jag den med handen, den verkar mjuk, inte klibbig, jag vet inte vad som kommer att hända

du måste göra 40 minuter.

tog hänsyn till detta ögonblick och frågade 40 minuter

Tillagd lördag 11 juni 2016 19:27

min karelska var bakad, först nu var taket lite skrynkligt, jag drog ut bladet tidigt
Jag missade en körning och det slutade tydligen och när bakningen började satte sig taket

Alexander, bakade du Karelsky med paprika exakt enligt receptet? minskade inte mjölet?

Ja, allt är enligt receptet. Jag gillade bullen och rörde inte längre på den. Kanske var mitt mjöl våtare.

Tillagd söndag 12 juni 2016 12:46

Jag drog ut skulderbladet tidigt

Jag riskerar inte att dra ut. När gör du det här? Och för vad? )

Jag riskerar inte att dra ut. När gör du det här? Och för vad? )

Jag tittade bara genom fönstret efter knådningen, och bullen slog till ena sidan, jag bestämde mig för att fixa den, drog ut den och spateln visade sig vara i degen, ja, jag tog bort den, såg inte det borde finnas en ny stroke
och efter den senaste knådningen rengör jag den, jag lägger degen snyggt och sedan öppnar jag inte locket längre, jag stör inte,
hålet på insidan visar sig vara litet
och jag tar också bort spateln om jag inte behöver krossa, till exempel när jag bakar rågbröd på programmet, annars har det inte tid att höja efter krossningen, och nålen vrids lite, degen är inte särskilt orolig och fortsätter att stiga till önskad volym.

God kväll, funderar på att köpa en brödmaskin, kan bara inte välja, lutad mot Redmond 1919 och Redmond 1909? Tipsa vilken du ska välja? Är jästfria bakverk och söta bakverk viktiga? Eller är det möjligt att ersätta dessa program med några andra?

Jag bestämde mig för att försöka baka bröd med gryn - https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=3479.0
Tyvärr fanns det ingen kefir (och det fanns Kefir + vatten 320 ml), det var bara nödvändigt på vatten, lyckligtvis finns det tillräckligt med andra tillsatser där.
Förmodligen påverkade bristen på kefir - degen visade sig vara mycket flytande - jag hade knappt tid att tillsätta mjöl.Jag gick upp bra (jag var rädd att taket skulle falla av under bakning, men lyckades lyckligtvis). Men skorpans färg (särskilt skorpan) besviken. Är det möjligt att skruva loss den självgängande skruven för att ta bort termosensorn ...

[Alexander]

Alexandervilket högt bröd det kan ses att det visade sig vara lätt och luftigt
och skorpan exponerades mörk eller ljus?
Jag läste i Maxwell-tråden, flickorna uppnådde bra resultat med en stekt skorpa, så experimentera så kommer du definitivt att lyckas

Jag visar alltid bara mörkret. )

Men smaken är konstig på grund av semolina. Jag kan inte ens bestämma min inställning till honom ...

Här blev lite bröd vid första försöket. Bakad på "evig" surdeg. Multi-baker-läge (algoritm och proportioner från en gammal brödmaskin).

[Maria9]

Bakad på "evig" surdeg. Multi-baker-läge (algoritm och proportioner från en gammal brödmaskin

Maria9, kan du ge mer information?
Jag bakar också med surdeg, men medan jag delar processen, knådar jag "jästdeg" på progen, sedan bakar jag på "kex"
Jag försökte det på en multibager, men efter knådningen har brödet inte tid att höjas, även om jag ställer in maximal tid till 1 timme, knådningen som standard, du kan inte ta bort den, du måste ta bort spateln, men ibland finns det ingen tid att göra detta och brödet bakas inte så fluffigt som du vill.
snälla dela din algoritm

Jag bakade i den här brödmakaren för första gången (just köpt). Innan dess fanns Polaris PBMM-1601d. Det fanns också ett "Multi-Baker" -läge. Jag försökte sätta den i samma proportioner.
1 sats - 10 minuter (pausen tas inte bort mellan satser)
2 sats - 10 minuter
3 sats - 10 minuter
korrektur 1 - 20 minuter
korrektur 2-60 min
korrektur 3 - 60 min
bakning - 1 timme 20 min
Det verkar vara så (jag hade inte tid att skriva det direkt)
Nästa gång - jag kommer definitivt att skriva ner det

[Maria9]

Maria9, tack!

bakning - 1 timme 20 min

så lång bakning för vilken vikt av en rulle?

Jag vet inte - jag hade inte tid att väga redan ätit cirka 800 gram

redan ätit

betyder utsökt
förmodligen råg eller vete-råg?
och tog du inte bort skulderbladet efter den andra korrekturen?
en av dessa dagar ska jag bara baka, jag ska försöka enligt din algoritm

här rotade inte rot, bara vete-råg. Jag glömde att ta bort paddeln

Idag lägger jag vitt bröd enligt recept nr 1 från boken. Det blev bra

Vilken stilig man!

[Maria]

Maria, med ett bra bröd
och jag gjorde affärer idag
Igår köpte jag malt, på morgonen lägger jag surdegsbröd, receptet är detsamma, jag har precis lagt till 1 tesked malt, jag laddade Multibaker enligt din algoritm
allt tycktes gå bra, bara jag såg illa ut han stod upp, bakningen började, och rullens tak är inte konvex, men till och med, konstigt, jag har inte haft det på länge
Tja, okej, tror jag, förmodligen var det malt som fungerade så, drog ut det, svalnade det, bestämde sig för att prova det och ...
det är inte salt alls, jag glömde att lägga salt och socker
en sådan händelse hände, jag var tvungen att lägga en deg på en ny

Det händer ibland!

Här är ett annat bröd ...
Program nummer 3 (fullkornsbröd) är ändå mycket lämpligt för vete-rågbröd med rågsurdeg Efter en vecka med daglig användning kan jag inte få nog av en ny brödmaskin. pah-pah-pah

[Maria]

Maria, coolt bröd

Goddag allihop.
Tjejer, jag ser att du redan är ägare till den här underbara ugnen. Jag är fortfarande plågad av tvivel. Snälla hjälp med valet. Jag har en stor familj, bara män. Alla älskar att äta utsökt. Jag ville köpa en ugn inte bara för bröd utan också för soppa och komplexa rätter. Har någon redan lagat pilaf eller mjölksoppa, soppa, mjölkgröt? Om det inte är svårt att berätta. Jag ville bara köpa en långsam spis, men jag ser inte någon mening med det, det viktigaste för mig är att baka. Tack till alla.

[Yulevishna]

Yulevishna, Jag är ledsen att använda en hink istället för en kastrull, så jag använder den bara för att baka bröd och för att knåda deg (du kan förmodligen köpa en extra hink för multikokare-program, men jag köpte HP bara för bröd)
Det var intressant att prova resten av programmen, jag köpte en rund kakform som passar i storlek, stuvad fisk, kyckling och kokt gröt i den i vatten, men formen är liten 1,5 liter, för en stor familj blir det inte nog, en räcker för mig
mjölkgröt måste kokas i en hink så att spateln rör om regelbundet, så jag har inte testat det här programmet
det finns ett program Soup, jag kan inte föreställa mig hur man lagar det i HP
det finns inget separat lock för skopan, det rekommenderas att täcka den med folie, skopans volym är 2,6 liter, vilket innebär att den färdiga skålens effekt är 2 liter, oavsett om det räcker för en stor familj, jag vet inte.
en färgstark bok med foton av rätter "101 recept" är bifogad till HP, den är till och med någonstans på Internet, leta efter den
Även om det naturligtvis finns kontroversiella punkter i recept på bageriprodukter använder jag främst recept från forumet.
på något sätt så jag hoppas att min information kommer att vara användbar, det är upp till dig

Tack. Bra information att tänka på. Har du redan gjort en kex eller bakverk?

Har du redan gjort en kex eller bakverk?

Biscuit-programmet betyder bara bakning utan knådning och täthet, jag använder det när jag bakar surdegsbröd, det vill säga jag knådar och täcker på programmet Jästdeg och slår sedan på Biscuit-programmet
Som sådan har jag ännu inte försökt baka själva kexet, men jag tror att det inte finns något svårt, knåda degen manuellt eller med en mixer, lägg den i HP och ställ in bakningstiden.
Jag försökte baka en rik paj med potatis, jag blev inte imponerad, den övre skorpan blev inte röd, lade till bakningstiden, men jag uppnådde inte en gyllenbrun skorpa som i ugnen, men jag torkade kakan och delen kom ut liten, i allmänhet bestämde jag mig för att baka pajerna bättre i ugnen
men jag bakar bullar, de blir frodiga och välsmakande, receptet är utmärkt "Yaroslavl smörrulle med streusel", det visar sig 6 stycken, här är de

Ja, super!

God eftermiddag alla) accepterar nybörjaren) i början av augusti blev hon den glada ägaren till HP RBM-M1909, valde länge, men till slut var jag nöjd med valet
Bakas på det första programmet 2 gånger enkelt bröd med tillsats av linfrö och solrosmjöl



och igår bakat bröd på vassle, hittat ett recept på forumet, bakat på 2-läge Franz. bröd

Ingredienser

serum 250 ml
olivolja 1 c. l.
socker 1 - 1,5 s. l.
torr mjölk 2 sek. l.
salt 1 tsk
mjöl - 1 s. (kan vara w / s) 400 g (+/- 10g)
torrjäst 1 tsk
istället för oliv lägger jag vegetabilisk olja

bollen var liten, vägde 750 gram, steg anmärkningsvärt och hur utsökt

Jag gjorde också kondenserad mjölk i den, på dessertläget eller något: pard: jag har redan glömt bort
och en ostkaka med vinbär, det blev utsökt, men det bakades inte som det borde, det är nödvändigt att välja ett recept, jag tog tyvärr inte ett foto (
Nästa i raden är Borodino bröd och jästdeg knådning

[Yulia]

Yulia, grattis till din assistent! Framgångsrikt bröd till dig!

Acceptera påfyllning i bagarnas led, damer, min man donerade RBM-M1919 till DR ..)

Bakad enligt Irinas recept,

Fastakaka i en brödtillverkare. Mycket luftig och utsökt! Vatten 300 ml, 3 matskedar rast. olja,), 0,5 tsk. salt, 6 matskedar. matskedar socker, 500 gr. mjöl, vanillin 1 tsk., 2 tsk torrjäst. Kanderad frukt och russin efter smak. Bakningsprogram. 1 kg.

justerat för mitt mjöl (lite mer, till en bra kolobok, tack vare motsvarande MK på forumet) och tillsatt smör, vilket minskar sockret med en sked. Åh, ja, till och med en nypa citronsyra och romessens stänkte ett par droppar, för smak ..)))) Salt, socker, vanillin och syra löst i vatten, efter råd från erfarna medlemmar på forumet, tillsatt smör , mjöl och jäst till hålet. Efter den näst sista korrekturen knådade jag den med händerna och tog bort knådspateln samtidigt.

Brödet är faktiskt väldigt luftigt, steg bra, till och med överdrivet, "kröp" ut ur formen med en "hatt", som receptets författare .. Jag tycker att receptet på vår hink borde minskas med en fjärdedel eller jästen avlägsnas, det finns en smak av ej jäst deg .. Den är bakad, skorpan är lätt, som lovat, även på den "mörka skorpan" .. Ingenting misslyckades, håller formen perfekt, dras ut lätt!

Till smaken av bröd:

1. Det finns mycket lite salt i receptet (0,5 tsk.l.) på nästan ett kilo deg, en annan gång lägger jag 10-12 gram.
2. Det saknas något i smaken och inte en limpa och inte ett bakverk, kanske på grund av brist på salt ... Eller kanske är det förväntningen på en mer rik smak, provocerad av doften av rom och smak av kanderad frukt med russin .. Kakan är verkligen väldigt mager, jag vill försöka göra den densamma, men med mjölk, med smör, med mindre jäst och baka på programmet "franskt bröd" .. Det verkar som om "bakning" för detta recept är överdrivet ..





Morgonredigering: det kylda brödet smakar som en rombaba, om du gör mer socker och tar bort smöret blir det en till en ..)))) Till alla mina klagor, min man, med munnen full, äter den första hälften av kakan, mumlade att jag var nyckfull och tog den andra till jobbet för att visa upp ..)))))) Och han blev bortskämd av mig ..

——————————————————————————————

P.S. Den första ugnen och brödet, förutom morgonen Borodinsky från blandningen "Chl **** rg", var rädd för den "första pannkakan" och försäkrade sig själv .. Förresten, det kom ut perfekt och så gott att det var, jag är inte rädd för detta ord, SOZHRAN på ett ögonblick, medan det fortfarande skåller varmt ... Hade en fantastisk chokladmalt smak ..) Jag kommer att prova Borodinskys recept från forumet, men jag kommer att upprepa det från blandningen - ett säkert alternativ bråttom! Bakning i "Borodinsky" -läget.

Jag håller med om den sista övningen med damerna, det är överflödigt, och det kommer inte att skada att ta ut paddeln .. Annars är det en ren och orolig glädje! Spisen är ett mirakel!

eller subtrahera jäst

mycket lite salt (0,5 tsk)

Antingen skulle jag tillsätta salt till 1 tsk eller minska jästen till 1,5 tsk.

Det saknas något i smaken och inte en limpa och inte en muffin

Enligt namnet på receptet uppgavs det ursprungligen att kakan är mager, den innehåller vegetabilisk olja istället för smör och vatten istället för mjölk och det finns inga ägg
om du vill ha rik, så har forumet många fantastiska recept, en Royal Bummer är värt något

och här är Yaroslavl-bullar, jag bakade dem också i en brödtillverkare
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=418068.0
Jag köper inte färdiga blandningar, jag har nyligen köpt malt och lägger till det i min förrätt, beroende på mitt humör.
Snart på ett år nu har jag inte köpt bröd i butiken
men när jag köpte en brödmakare "smittade" jag alla mina släktingar med hembakning
nu äter alla hemlagat bröd

Som nybörjare kommer jag inte att ge upp blandningarna ännu, förmodligen, även om jag redan har förvärvat malt och jag kommer att försöka baka Borodino på ett forum sätt häromdagen ..))) Jag kommer att dela resultatet! Och Yaroslavls bullar

och här är Yaroslavl-bullar, jag bakade dem också i en brödtillverkare

imorgon ska jag försöka baka, tack för receptet!
Jag gillar inte den klassiska påskkakan just på grund av överflödet av ägg, så troligtvis kommer jag att försöka ändra det magra receptet och titta på resultatet, som en grund för experimentet jag gillade Velma ..)) ))))

Jag kommer att försöka ändra det magra receptet och titta på resultatet, som en grund för experimentet gillade jag Velma ..))))))

bakning är ett kreativt arbete, så lycka till med dina experiment!
Jag vill också dela igår, jag lade ut mitt recept på pajer med kål
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=461816.new;topicseen#new
Jag är inte heller ett fan av ägg i degen, jag använder dem bara i kakor
ta en närmare titt på denna deg, den är universell, du kan tillsätta socker till din smak och du får söta bakverk
i allmänhet kan du också experimentera, jag försökte knåda den i en brödmakare, häll bara i oljan mer försiktigt så att den inte stänker

HANDLA OM!

igår publicerade jag mitt recept på pajer med kål

Detta är i själva verket mitt recept på "ögonglob" för alla pajer, bara jag skulpterar det på varmt vatten istället för mjölk, så att det inte blir fluffigt, men jag mäter ingenting, hur det går, så det går .. Men det här har ett minus, när de ber om ett recept - jag kan bara ge det "off hand" .. Nu ska jag ge ditt ..)))) Perfekta proportioner !!! Jag kommer definitivt att försöka göra det med rå fyllning! Det finns någon annanstans i mina soptunnor ett recept på en kefir gelédeg för en kålpaj, den är också gjord med rå, lärde en sibirisk vän mig ..

Jäst, puff, dumplings / nudlar, pannkaka och mördegsdeg gör jag i allmänhet "med ögat" hela mitt liv, här är huvudprincipen att lära mig vilken ingrediens som exakt lägger till smaken och konsistensen hos den färdiga produkten, då är detta ett utmärkt fält för experiment .. Här är bara kex som jag inte förstår .. min svärmor är frodig och jag har pannkakor bredvid henne, i samma ugn och enligt samma recept ..)))) )) Och hennes vaniljsås är bättre ..
Det visar sig alltid vara en win-win, även jag har en smörad kex med äpplen .. Jag vill lägga ut recept för både äpple och aspic, men jag slöar något och jag kan inte räkna ut hur man lägger till recept här ..

P.S. Jag tänkte ut det, som ... kretinism behandlas trots allt ..))))

Jag vill lägga ut recept för både äpple och aspic,

väntar ...

[franskt bröd]

väntar ...

Här ..)

Smörkex med äpplen (charlottevariationer)

Jellied paj med fyllning av rå kål

———————————————————————————————————————

Bakad idag franskt bröd enligt detta enkla recept:

Vetemjöl, premiumkvalitet - 500 gr
Vatten 270 ml.
Salt 1 tsk
Socker 2 msk. l.
Jäst 6 gr.
Vegetabilisk olja 1 msk. l.

Läge: franskt bröd. Efter sista träningen tog jag fram paddeln ..







Den sista passformen är definitivt överflödig. Pepparkakamannen är lite klibbig under knådningsprocessen, hon motstod knappast frestelsen att tillsätta mjöl och smör, litade på känslan av elasticitet och med goda skäl. Jäst, socker och salt är precis rätt, det smakar som en stadslimpa, det känns som grått runt Leningradbröd i munnen, det luktar till och med detsamma. Nostalgi ..)))