Färgglatt bröd

Färgglatt bröd

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
vetemjöl	540 g
spenatsaft	110 ml
rödbetsjuice	110 ml
tomat juice	110 ml
salt-	2,5 tsk
socker	3 msk. l.
levande jäst	30 gr.
smör (smält)	1,5 msk. l.

Tillagningsmetod

• Du behöver spenat, rödbetor och tomatjuice. För tomatjuice sprang jag tomaterna i min egen juice i en mixer och spände dem genom en sil. För spenatjuice - upptinade 6-7 spenatkuber + 50 gr. vatten, allt detta i en mixer och pressas sedan genom ostduken. Till betens saft tog jag 2 småbetor + 50 gram vatten och även en mixer - sedan i cheesecloth. Den som har en skruvpressare kommer att göra allt mycket lättare.
• 
• Lägg sedan 1 msk i varje glas. l. socker + 10 gr. färsk jäst. Blanda noggrant.
• Degen kommer att bestå av 3 satser, en sats för varje färg. För varje sats: 180r mjöl + blandning från ett glas + 3/4 tsk. salt + 0,5 msk. l olja. Jag knådade i en Panasonic-brödtillverkare i 5-10 minuter.
• 
• Vi bildar koloboks från varje sats, täcker dem med plastfolie och låter det brygga i 40 minuter. Degen kommer att höjas nästan 2 gånger.
• 
• Därefter lägger vi det i en brödtillverkare, som fantasin säger till någon. Jag fick det så här (från korv). Och låt det brygga i ytterligare 20-30 minuter (degen kommer fortfarande att stiga).
• 
• Sedan färgade jag den i "bakning" -läget i 1 timme och 30 minuter.
• Det blev trevligt och gott.
• 
• 

Skålen är designad för

1 rulle

Tid för förberedelser:

2 timmar

Matlagningsprogram:

bageriprodukter

Notera

Receptet hämtas från kockens webbplats och anpassas för dig själv och brödtillverkaren.

[Fleury80]

Fleury80, åh, hur rolig han är !!!

Och för 180 gram mjöl är 10 gram jäst inte så mycket?

Detta är levande jäst (i kuber), inte torrt. Normul!

[Fleury80]

Fleury80, åh, hur rolig han är !!!

Tacka!
Det är säkert ))
Hemlagad sa utsökt

Detta är levande jäst (i kuber), inte torrt.

Ja, jag insåg att de levde, vanligtvis lägger jag till 12 gram jäst till 500 g mjöl, så jag frågade, men om du är okej är det bra.

Coolt recept. I många år har jag bakat bröd till mitt barnbarn. Han är noga. En vanlig människa äter dåligt. Vi måste komma med olika alternativ.
Jag använder gröna lök som ett grönt färgämne, det ger också smak. Och som en gul-orange - morotsjuice. Med fyra färger blir det ännu mer intressant.
Istället för tomatjuice är det bättre att använda tomatpuré. Det ger en mer uttalad nyans.
P.S. Jag lägger vanligtvis inte mer än 20 gram per pund mjöl. levande jäst. Men det här är min preferens. Jag gillar det inte när bröd luktar jäst.

Coolt recept. I många år har jag bakat bröd till mitt barnbarn. Han är noga. En vanlig människa äter dåligt. Vi måste komma med olika alternativ.
Jag använder gröna lök som ett grönt färgämne, det ger också smak. Och som en gul-orange - morotsjuice. Med fyra färger blir det ännu mer intressant.
Istället för tomatjuice är det bättre att använda tomatpuré. Det ger en mer uttalad nyans.
P.S. Jag lägger vanligtvis inte mer än 20 gram per pund mjöl. levande jäst. Men det här är min preferens. Jag gillar det inte när bröd luktar jäst.

Vi måste försöka, tack!