Lean Slow Ginger Soup - Photo Recipe on Mcooker: Best Recept

Långkokt Lean Ginger Soup

Kategori: Första måltid

Ingredienser
Mager olja utan förorening	1 msk. l
Morötter 500 g för soppa, 300-500 för juice	800-1000 g
Potatisar	100 g
Lök	50g
brunt socker	0,5-1 tsk
Färsk ingefära	15g
Vatten (kokande vatten)	500 ml
Salt	smak

Tillagningsmetod

Sätt långkokaren på HIGH-läget (90-100 grader C) i 20 minuter.
Ta 500 g morötter, 100 g potatis och 1/2 liten lök, skala och tvätta.
Hacka löken fint och skär morötterna och potatisen på längden och tvärs över i en 1 cm tjock skiva.
Skala och riv ingefära.
Värm 1 msk i en tjockväggig stekpanna med en diameter på cirka 26 cm. l luktfri vegetabilisk olja. Sätt lök, morötter och katrofel. sänk värmen till medium och mjuk grönsaker utan att steka dem i ca 6-8 minuter, under konstant omrörning. Strö över 0,5-1 timmar. l. brunt socker beroende på morötternas sötma och koka i ytterligare 1 minut.
Tillsätt 250 ml varmt vatten och koka upp det. Koka i 3-5 minuter och häll försiktigt från pannan i långkokaren. Låt oss tillsätta lite salt
ytterligare 250 ml kokande vatten och riven ingefära. Täck och koka i HÖG-läge i 3 timmar tills morötterna är helt mjuka. Purera soppan direkt i skålen med en nedsänkningsblandare.
Vi gör juice av de återstående morötterna med en juicepress. Tillsätt 250 ml av denna juice i långkokskålen, rör om, smak och bjud in alla till bordet.

Skålen är designad för

3 portioner

Tid för förberedelser:

3,5 timmar

Matlagningsprogram:

HÖG (90-100 grader C)

Notera

Den japanska naturläkaren Katsuzo Nishi, skaparen av hans system för att läka kroppen, rekommenderar att äta varma soppor och rengöra blodet i december (inklusive med hjälp av morots- eller sockerbetor).
Jag tycker att denna trevliga kryddiga milda soppa med färsk morotsjuice kommer att vara användbar under den kalla årstiden. Fast med glädje och var frisk!