Vegetarisk marshmallow (mager)

vi väntar på hur han kommer att bete sig på en dag

Jag försökte det. De minskade igen sin elasticitet, men mindre än första gången. På grund av bristen på socker, naturligtvis. Du måste poppa allt den första dagen

Men det är intressant: om vi lägger till kakao i en del av vår kikärtsflock och doppar de deponerade marshmallowsna i den, kommer det att bli "i choklad"? Bara uppenbarligen måste den värmas upp lite så att den är flytande. Eller gör bara en ny sats med mindre agar

Och hur lång tid tar det för ärtor i buljongen att svalna?

För första gången jag stod svalnade det på spisen. Förlorat bra. Andra gången jag stod i kylskåpet ett par dagar blev det sämre och buljongen var starkare. Allt är inte klart.

På grund av bristen på socker, naturligtvis. Du måste poppa allt den första dagen

Socker håller naturligtvis. Du måste göra lite för att äta och inte lämna. Även om jag vill ha mer på en gång, så att det blir flera dagar.

Men det är intressant: om vi lägger till kakao i en del av vår kikärtsflock och doppar de deponerade marshmallowsna i den, kommer det att bli "i choklad"? Endast uppenbarligen måste den värmas upp lite så att den är flytande. Eller gör bara en ny sats med mindre agar

Och sedan led Ostap

Ängel, den tredje dagen piskade inte buljongen upp, hällde ut den. Förmodligen är det bättre att göra det direkt efter att det har bryggts.

[Natasha,]

Natasha, förmodligen.

Angela, vad tycker du: vår del av 125 g buljong motsvarar hur många ägg eller proteiner?

Här är ett bord om jag inte blir skälld.

Det vill säga, du tror att äggets vikt är proportionell mot buljongens vikt, eller hur? Jag frågar för jag vill röra upp en kex. Men det är redan nödvändigt att komma över till Omelka. Förresten vill jag visa ett foto av den vispade buljongen

Perfekt vispad.
Tillverkad med äppelmos. Om det är okej fram till imorgon delar jag det.
Fortfarande piskar buljongen bättre när den är färsk.
Om ägg. Jag tror inte det ännu. Jag tänkte inte på det.

Fortfarande piskar buljongen bättre när den är färsk.

Hurra! tillsammans fick vi reda på orsaken till den bra piskningen av buljongen !!!

Om det är okej fram till imorgon delar jag det.

Jag håller näven!

Hurra! tillsammans fick vi reda på orsaken till den bra piskningen av buljongen !!!

Jag vet inte. Idag har jag tre eller fyra dagar, jag har redan glömt även när jag lagade mat. Och den piskade perfekt, bakade en kex - titta på bilderna på Mistletoe i "Vegetarisk kex".

Jag vet inte. Idag har jag tre eller fyra dagar, jag har redan glömt även när jag lagade mat. Och det piskade perfekt, bakade en kex - titta på bilderna på Mistletoe.

Återigen kollapsade hela teorin

[Natalika_1]

Natalika_1Natasha, varför kollapsade det? Det är i allmänhet alltid bäst att laga mat med färska ingredienser. Anna glömde bara, när hon kom ihåg bestämde hon sig för att försöka och allt gick bra för henne. Slutsats: 3-4 dagar i kylskåpet förstörde inte originalprodukten.

Buljongen piskade förresten perfekt utan socker på 6 minuter.

Bedövad hur snabbt! Och vilken typ av mixer har du, modern?
Jag tror att det kanske tar lång tid att piska på grund av en mixer med låg effekt ...
Idag bryggade jag en ny buljong, jag ska försöka piska färskt på kvällen.

[Helena]

Helena, Jag piskade med både kraftfull och gammal Tefalev. Inte mycket beror på det.

[Angela]

AngelaJag menar, den nya är mycket bättre?
Det är dags för mig att göra en present till mig själv eller något ...

Rättad. Brevet är överflödigt. Det verkade för mig att ju mindre flytande desto värre är piskningen. Ju mindre skålen, när det finns lite buljong, desto snabbare blir processen. Klart skrivet?

I allmänhet bör behållaren med buljongen vara tillräckligt smal så att allt går till blandaren?

Ja. Så det verkade för mig.Det är som med majonnäs.

Nu ska jag försöka piska upp en ny buljong

Och vilken typ av mixer har du, modern?

Bilden visar MUM5. Vätskan var längst ner, jag var rädd att corollorna inte skulle häva. Det verkar för mig som att huvudförhållandet är kikärtsbuljongens rikedom. Tja, mixern är naturligtvis bra.

[Anna]

Anna, min buljong är redan gul med lite massa, om jag får säga det. Och resultatet är inte alltid bra. Kanske beror det också på kikärter. Han också, enligt sina sorter och graden av ålderdom. Vi antar, vi antar ...
Marshmallow är väl värt det. Frigör mig själv, jag kommer att fånga.

Kanske beror det också på kikärter.

Kanske. Från proteinhalten i den. Idag piskade jag upp samma gamla.

min buljong är redan gul med lite massa

Så den här gången hade jag en. Tjocknat nästan till gelé. Färsk! Behållaren var smal, fälgarna hakade väl. Socker tillsatt mer än 1: 1.
Och återigen fanns inga hårda toppar!
Kikärten var annorlunda ... I allmänhet tills jag förstod anledningen. Förutom mixern finns det inget mer att tänka på

Tja, äntligen fanns det en möjlighet att prova marshmallows för att gå ner i vikt:

Tja, utan äppelmos visade sig.

Grattis till din välförtjänta seger i "Bästa veckans recept" -tävlingen

[Uraaaaa!]

Uraaaaa!

🔗

DETTA MIRAKEL (!) - att göra av kikärter mirakel Zephyr!
GRATTIS!

[ang-kay]

ang-kay, Angela med en medalj!
Grattis! Lycka till och inspiration!

[Angela]

Angela, grattis från mitt hjärta! Önskar dig nya segrar, och oss - dina underbara recept!

Grattis! Förtjänad seger!

Angela !!!!! Grattis !!!!! Du är bara en hjälte !!!!!

Grattis !!!

[ang-kay]

ang-kay, Angela, grattis till en välförtjänt seger och Myadalka !!!! !!!!!!

Tjejer, kära! Till alla

🔗

[Ksyusha]

Ksyusha, tack min kära!

[ang-kay]

ang-kay, Angela, Jag deltar också i gratulationer !!!
Välförtjänt belöning för ett bra recept!

Angela! Du är en trollkvinna! Från kikärter !!! Marshmallow !!!!! Jag är i en trans ... När jag kommer tillbaka vet jag inte ...
En välförtjänt seger! Grattis
Det är det, jag kryper långsamt bort ...

[Helena]

Helena, Nata!

🔗

Receptet är intressant, även om jag inte gillar kikärter, men för intressets skull var jag tvungen att köpa))). Det är bra att min man är vegetarian, accepterade gärna det faktum att jag gjorde honom kikärtskivor !!!! Och jag, efter att ha fått en magisk buljong, började trolldom. Buljongen ville inte klättra, och efter 30 minuter bestämde jag mig för att detta berodde på att corollorna inte nådde den bra, så jag lade till mer buljong "med ögat", ja och socker för volymen (det fanns inte). Processen startade omedelbart. Jag sprang för att laga sirapen, barnen, min man blandades under mina fötter ... Sedan lade jag också till lite, jag bestämde mig för att inte lägga citronsyra, eftersom min agar beter sig dåligt med den. Kort sagt .... något visade sig, mjukt, behåller sin form, men du måste vara mycket försiktig, annars går det sönder. Smaken - min man gillade det. Jag (mymra), jag fångar kikärter, kanske som självhypnos. Jag får se vad som händer imorgon. Förmodligen cool att använda som tårtbeläggning!

[Leila]

Leila, allt är bra som visar sig. Marshmallowen är mjuk, troligen att det inte finns tillräckligt med agar. som jag förstod är allt praktiskt "i ögat". Receptet innehåller citronsaft. Uppför sig anmärkningsvärt med kikärter. Det finns ingen kikärtsmak alls, som för mig. Och ingen nämnde vem som gjorde det. Men alla har sina egna. Jag kan höra agar i vilken mängd som helst. Prova det, om du fortfarande gör det, gör allt enligt receptet och se skillnaden. Och kakan är redan där


Kaka "Kikärtsfantasi" (mager) (ang-kay)



Tack för att du delar dina intryck.

[ang-kay]

ang-kay, troligen så, jag känner bara agar också (även om alla talar utan smak), jag var rädd för att överdriva det.
Det finns ingen konditoriväska, så jag lägger den med en sked ...

[Leila]

Leila, De behåller sin form, men det är tydligt att de är sissies. Agar måste läggas till, ännu bättre än 5 gram, och inte 4, som i mitt recept. En del i kastrullen finns kvar när den infunderas. Strö över pulver. Det tar lite fukt.

Jag, från hela sortimentet av kikärträtter, känner jag en ärtlukt och smakar bara i kikärttmjölk. Du kan försöka dämpa med vanilj.

[Angela]

Angela, berätta för mig om det är möjligt att använda ett avkok som har stått på bordet en dag vid t19 *
Smakar normalt. I rörelsen före nyår glömde jag att ta bort kylskåpet ..
Gott nytt år!

[Diana]

Diana, kan. Tack och god semester.

[ang-kay]

ang-kay, tack för svaret kommer jag definitivt att göra det.

[Angela]

Angela, Jag gjorde! Läcker och öm marshmallow. Tack för de fantastiska recepten
Vispad km orson. Jag hoppade inte riktigt på resultatet, det är ju inte en corolla. Buljongen vispade väl och när den heta sirapen tillsattes blev massan flytande igen. Jag vridde den i ungefär tio minuter och den tjocknade inte. Hälls i en behållare förblev massan flytande. Efter ett tag började toppen tjockna. Det fanns ingen tid att vänta. Därför sprider jag sådana pölar för att torka. Kanske skulle jag ha väntat lite, då skulle jag ha lagt ut långa, vackra marshmallows. Hur var det efter att sirapen injicerades? Om allt är fryst är allt bra, så det behövs ingen mer agar. Kanske på grund av bristen på en corolla hände det.

[Diana]

Diana, massan var bara het. Det var nödvändigt att svalna ner till 50 grader. I det här gick jag bra, jag arbetade genast, men gjorde det på hälften med äppelmos, så jag väntade också där.
Tack för att du delar med dig.