Smördeg (enkelt alternativ)

Smördeg (enkelt alternativ)

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Ägg	2 st.
Soda	1/2 tsk
Salt	1/2 tsk
Rast. Smör	2 msk. l.
Vinäger	3 msk. l.
Vatten
Margarin	250 g

Tillagningsmetod

• Deg: kör ägg, bakpulver, salt, solrosolja, vinäger i ett facetterat glas (250 ml) och fyll på med kallt vatten.
  
• Knåda degen som dumplings
  
• 
  
• Låt degen vila i kylen i en halvtimme och rulla den till ett lager 1-2 mm tjockt (jag rullar vanligtvis ut det på hela bordet).
  
• Margarin, som tidigare värmts upp till rumstemperatur, lägger sig över hela ytan
  
• och smörj med baksidan av en matsked över hela ytan
  
• Vi rullar upp rullen och lägger den i kylen i minst 8 timmar. Degen visar sig vara lite fet, så du bör inte lägga smör i fyllningarna och grädden. Krämen absorberar bra.
  
• 
  
• 
  
• 
  

Notera

Många är rädda för att göra smördeg på egen hand på grund av komplexiteten i matlagningstekniken. Jag föreslår min mammas väg

Napoleon tårta "

Smördeg enligt detta recept.
Vi tar ut rullen och delar upp den i 5 delar, i sin tur rullar ut och bakar kakorna, lagrar degen i kylen tills svängen för bakning har kommit.
vaniljkräm: 3 glas mjölk, 1 glas socker, 3 ägg, 6 tsk. med en hög mjöl. Låt 2,5 koppar mjölk och allt socker koka i en kastrull. Vispa ägg med mjöl och kvarvarande mjölk separat. Mjölet kan stekas lätt (det blir smakligare). Häll den resulterande blandningen i kokande mjölk i en tunn ström och koka under omrörning kontinuerligt. Ta bort från värmen när grädden tjocknar. Kyl och tillsätt en påse vaniljsocker till det fortfarande varma.
Lägg 3 msk på varje tårta. l. kräm, den återstående pälsen på toppen och sidorna. Strö med degrester. Smaklig måltid

Läckra puffar med olika fyllningar kan göras av denna deg.
till exempel: 500 gr kycklingfilé, 1 ägg, 1 lök, salt, peppar efter smak

Strö ost på toppen.

Många är rädda för att göra smördeg på egen hand på grund av komplexiteten i matlagningstekniken.

Jag kommer att hänvisa mig till dessa många, jag var alltid rädd för att göra smördeg själv. Men jag älskar honom väldigt mycket.
Lesik, jag kommer definitivt att prova detta recept. Bara en fråga: om denna deg tillagas på en dag, kan den bakas (när den förvaras i kylskåp, naturligtvis) nästa dag (eller plötsligt varannan dag)? Puffbutiken ligger trots allt i frysarna länge.

Lesik, idag slängde jag ett litet meddelande till dig i PM

Jag rekommenderar inte att förvara den i frysen, men efter 2 dagar blir det ganska normalt.

Fungerar smör? (Jag anser inte att margarin är användbart för hälsan)