Tårta "SharlOtanka"

Kategori: Konfektyr

Ingredienser
för Charlotte
äpplen	4-5 st.
kycklingägg	5 delar.
socker	200 g
vetemjöl	160 g
kokosflingor	2-3 st. l.
för kex
kycklingägg	5 delar.
socker	200 g
vetemjöl	160 g
johannesbröd	3-4 tsk
för impregnering
grädde 20%	200 g
kondenserad mjölk	3-4 msk. l.
färdig smörkräm 18%	160 g
hackade nötter	3-4 msk. l.
för glasyr
kakao	3-4 msk. l.
Smör	150 g
kondenserad mjölk	3-4 msk. l.
kakaosmör	20 g

Tillagningsmetod

Jag bakade en charlotte och en kex, jag lät allt svalna bra (jag bakade på kvällen och samlade kakan på morgonen) Jag skar kexet i två delar. Jag blötlagde bottenlagret med färdig smörkräm med malta nötter blandade i det (när jag köpte kondenserad mjölk hittade jag en burk med grädde och bestämde mig för att prova, det smakar som mascarpone, ömt och trevligt, inte söt och sprider lätt), Jag lägger charlotte på kexets undre lager och skär den i rutor, men inte helt och blötlägg den med vispad grädde med kondenserad mjölk (jag slår inte toppen för mycket, den är flytande) så att impregneringen går i skärningarna av charlotte och strö över jordnötter. Jag mättar det övre lagret på kexet lite och lägger det på charlotte. Häll kakans överdel med chokladglasyr och dekorera. Glasyr - smält kakaosmör, smör i ett vattenbad, tillsätt kondenserad mjölk och kakao, blanda allt väl och låt svalna.

Notera

Flickorna bestämde sig för att leva upp sin idé, kombinera charlotte med en kex i en tårta. Och själva namnet fastnade vid honom "SharlOtanka". Det visade sig vara en mycket känslig och välsmakande kaka, måttligt blöt, inte torr, inte särskilt söt. Bara en besvikelse, jag ville dekorera med mastik, men mastiken gick inte, jag glömde helt citronsaft och det fanns ingen tid att springa till butiken, så kakans dekoration visade sig vara ganska enkel, inte nyår. Därför fotograferade jag inte hela. Men när jag försökte det var alla mina frustrationer över dekoration och dekoration borta. Så här blev det i sammanhanget

... Jag vet med säkerhet att jag kommer att baka den ofta, och om den är väl dekorerad tar jag en bild och lägger upp den här. Prova, kakan är riktigt utsökt. Jag skulle vara glad om idén med Charlotte är användbar för någon.
Gott nytt år alla, hälsa och nya recept.