Rågsås pepparkakor

[Njut av ditt te!]

Rågsås pepparkakor

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
honung	300 gram
socker	120 gram
skalat rågmjöl	380-450 gram
äggula	2 stycken
ägg	1 del
smör (margarin)	90 gram
pepparkakamix	1,5 tsk
salt-	nypa
soda	1/3 tesked
äggula + vatten	1 + 1 st. skeden
någon glasyr	för dekor
kokande vatten	50 gram

Tillagningsmetod

• Smält honung på låg värme och värm upp till 65 grader.
• Lägg kryddorna i honung och rör om.
• Medan honungen värms upp gör vi karamell.
• Lägg sockret i en skål med tjock botten och smält tills du får karamell. Bli inte svart. Det borde vara en fin färg.
• Häll 50 gram kokande vatten. Varning!!! Ånga starkt, du kan bränna dig själv.
• Allt kommer att tas i en klump. Värm upp och rör om tills det blir en homogen massa.

• så här.

• Häll i honung med kryddor, rör om.
• Tillsätt salt och hälften av mjölet. Vi brygger med ständig omrörning så att det inte finns några klumpar.
• Ta bort från värmen, tillsätt smör eller margarin. Vi väntar på att det smälter. Vispa.
• Späd läsk med 1 tesked vatten, häll i degen.
• När degen är varm, tillsätt äggulorna och ägget en i taget.
• Häll ut kvarvarande mjöl gradvis.

• Du borde få en sådan viskös deg.

• Jag lämnade den i kylen en dag. Källan säger att du kan baka direkt.
• Om du bakar omedelbart måste du kyla degen väl, tills den är kall, strö den med mjöl och rulla ut den på ett bord beströjt med mjöl.
• Hon tog ut den, rullade den i ett lager av 0,5-0,7 cm. Klipp ut den.
• Vi bakar vid en temperatur på 180 grader i 15 minuter. (Vi fokuserar på ugnen).
• Efter 7 minuter tog hon ut och smorda pepparkakorna med en blandning av vatten och äggula. Det här är en sådan glasyr. Du behöver inte.
• Jag satte tillbaka den i ugnen och bakade den tills den var öm.
• Stek inte för mycket. Pepparkakor är bättre att vara lite obakad
• Vi sprider den på en plan yta tills den svalnar helt. För att göra dem mjukare kan du vända den upp och ner.
• Dekorera med glasyr eller glasyr.
• Det finns många glasyrrecept på forumet.
• 
• 
• Njut av ditt te!

Skålen är designad för

1 bakplåt

Tid för förberedelser:

1 timme

Matlagningsprogram:

ugn, spis, kylskåp

Notera

Det här är pepparkakorna i min barndom! Det här är den smak jag minns. De sålde pepparkakahästar eller zebror i matlagningen. De var dekorerade med ränder och var ganska stora. Pepparkakorna är doftande, mjuka och mycket söta, som det passar en pepparkaka. Trots att det är helt råg är smulan luftig och inte tråkig. Sprickor vid bakning.
Vänligen bedöm inte strikt min "målning". Dessa är i allmänhet de första pepparkakor som jag har fräsat något. Innan det hällde jag bara pepparkakor med glasyr eller lämnade det så att det inte hindrade oss från att absorbera dem med mindre glädje än de målade.

[Angela]

Åh, vilka vackra pepparkakor! Tacka, Angela!

[ang-kay]

ang-kay, Angelaaaa, finns det mona?
Det är synd, trots allt, skönheten är vad!

Vänligen bedöm inte strikt min "målning". Dessa är i allmänhet de första pepparkakor som jag har fräsat något.

om det här är den första målningen, vad som händer härnäst, ligger jag under bordet Mycket vackra pepparkakor

[ang-kay]

ang-kayAngela, vilket mästerverk! Jag beundrar sådan skönhet!
Jag tror fortfarande hur sådan skönhet är.

[Flickor, mina goda,]

Flickor, mina goda, tack för att du noterade receptet.

finns det mona?

Nuna! Dekorerade endast 5 pepparkakor. Resten kommer att göra det.

det här är den första målningen

Tina, först. Jag hoppas att det kommer att ordna sig. Jag beundrar flickornas mästerverk. Det är där skönheten är.

Jag tror fortfarande hur det finns sådan skönhet

Ja, som alla andra. Tittade, beundrade och tog en bit. Skönhet i avsnittet "Dekorera pepparkakor och kakor".

[Angela]

Angela, mycket vackra pepparkakor! Smycken fungerar!

finns det mona?

Nizyaaaaaaaaaaaaaa!
Jag har aldrig sett något liknande! De är precis som lackerade!
Angelkaaaa, du är en mästare!

[Tanya, Lenochka!]

Tanya, Lenochka! Tack. Jag har sådana krokhänder. för att rita. Jag vet inte hur. Det var synd att ställa ut, efter att ha sett nog av tjejerna, pepparkakor. Det är här smyckena tillverkas. Men jag tyckte att det var okej för första gången, även med all min självkritik.
Tack för ditt vänliga välkomnande. Jag stod precis upp.

Jag har sådana krokhänder. för att rita.

Du behöver inte, ge det till mig. Jag har ingen.

Jag kan hyra den. Och så låt dem vara åtminstone några

[V-tina]

V-tinaTin, är du en pattalom? Flytta över så är jag med dig

ligger under bordet

[Ängel]

Ängel, mycket trevliga pepparkakor visade sig! De har en bra komposition, jag gillar råg och till och med vaniljsås
Säg mig, är degen bra för matrisen?

[Bock,]

Bock, tacka. Faktum är att den är placerad som en tryckt. Om det är ett vanligt stämpel kommer ritningen förmodligen att bli suddig. Om bara några med djupa spår. Den bakas direkt vid källan. Kanske stiger han inte för mycket. Degen är fin efter kylskåpet. Håller sin form, deformeras inte. Den stiger i ugnen. Måste försöka.

[Angela]

Angela, ja, hur mycket kan du håna !!!!!!!! så fin !!!!!!! när du har tid att laga allt .... ja, du har bara inte tid !!!

[ang-kay]

ang-kay,
Angela såoo vackra pepparkakor visade sig ...
Tack för att du delar med dig ...

[ang-kay]

ang-kay, att säga vackert för att inte säga någonting) Gingerbread-bedårande

[ang-kay]

ang-kay, Angela
KRASATA ... obeskrivlig!
Jag ska definitivt försöka baka pepparkakor ... Jag älskar pepparkakor och allt råg ... men att sitta så och dekorera ... Jag får definitivt inte nog!
Jag tog receptet till "soptunnorna"!

[Angela]

Angela, rak valentin! Du gissade medvetet det så att vi definitivt var mogna att göra dem till den 14 februari? Tack för receptet på söta bakverk på rågmjöl - användbarhet.

Tja, om skönheten i prestanda - vad kan jag säga - gjort med kärlek och själ. Och det faktum att första gången, så skulle du inte säga - jag skulle inte ha trott.

håll mig sju .. Jag trodde att det var våra konditorer som försökte! Angela berättar sanningen - en begåvad person, begåvad i allt.
du har gyllene händer. hur mycket jag ser på att rita detta, så mycket avundar jag dem som kan.
pepparkakor recept bokmärke unikt! Tacka!

oerhört vackra pepparkakor, säg inte att den första målningen kommer jag inte att tro
Jag kommer definitivt att baka pepparkakor enligt ditt recept

[Helena]

Helena, Galina, Inna, Helena, Sveta, IrinaTack så mycket för dina vänliga ord till mig. Jag älskar er alla. Och försök att baka en pepparkaka. Mycket värdig.

[Evgeniya]

Evgeniya, Jag blir glad om receptet kommer till nytta.

Angela, väldigt vacker!

[Tanyulya]

Tanyulya, Jag försökte att. Tacka.

Angela, pepparkakorna är mycket vacker, härlig syn. Och hur smakar det, är det mjukt eller ska du lägga ett äpple i en påse med det?

[Natalia]

Natalia, tack. Pepparkakakakorna staplas i en kastrull, täckt med lock. Mycket mjuk, du behöver inte mjuka något.

Men det här är fantastiskt! Vi måste försöka baka. Alla ingredienser verkar vara där och jag älskar pepparkakor väldigt mycket.

Jag gillade verkligen det.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, gjorde degen, enligt bilden en till en som din. Men jag kan inte föreställa mig hur man rullar den, den är väldigt viskös. Hjälp, jag är inte en vattenkokare, jag är en samovar!

Sätt i kylskåpet åtminstone över natten. Allt kommer att bli bra. Där kommer degen att ändra sin struktur.

Tacka!!!

[Yulia]

Yulia, allt står skrivet i receptet. Om du bakar direkt, behöver du degen svalna, tills den är kall och rulla ut på ett bord beströjt med mjöl. Och kyla degen väl.

[Angela,]

Angela, berätta vad som ingår i pepparkakablandningen?

[Helena]

Helena, 35 gram kanel
9 g kryddnejlika
2 g malet peppar
2 g koriander
2 g ingefära
1 g kardemumma
1 g muskot
Du kan titta på andra proportioner på Internet.

Tacka!