Potatis klimpar i folie

Potatis klimpar i folie

Kategori: Kötträtter

Ingredienser
Köttfärs	500 g
Lök	1-2 st.
Vitlök (valfritt)	1 skiva
Salt peppar	smak
Gröna	smak
Stora potatisar (efter antal portioner)

Tillagningsmetod

• Jag publicerade detta recept för ungefär tio år sedan i en tidning, men nu, som de säger, vill jag skicka det igen till användarna av denna webbplats. Faktum är att jag har djärvheten att betrakta mig som författare till detta recept, ja, helt enkelt för att jag aldrig har hört något liknande förut (även om det inte finns något övernaturligt här!). Men om detta inte är fallet, och någon kom med samma recept framför mig - var inte förolämpad! Det underbara är att allt är extremt enkelt och samtidigt otroligt gott! Du behöver inte skynda dig till butikerna och leta efter några "otroliga" produkter! Hela "hemligheten" finns inte i produkterna (även om något också är viktigt här), utan i själva beredningsversionen.
• Om produkter.
• Välj kompositionen av köttfärs baserat på dina preferenser - det kan vara vilket kött som helst i alla proportioner (bilden visar i allmänhet ett kalkonbröst, och jag måste säga att det inte är värre än, säg, mitt favoritlamm! Överraskande, men jag måste erkänna detta faktum!). Gröna - samma, efter eget gottfinnande, vem älskar vad. Men om potatisen måste jag säga separat. För det första storleken: Jag använder personligen stora knölar, men om någon vill röra med små är det upp till dig. För det andra, och ännu viktigare, potatisens kvalitet och ursprung. Personligen väljer jag potatis av två anledningar: potatisen ska vara vit och, när den skärs, ha en normal välsmakande lukt och inte lukta av någon form av kemi eller ... (ja, du får idén).
• Matlagning.
• 1. Tillaga vanligt köttfärs:
• 
• kött, lök, örter, vitlök, rengör, tvätta, hugga, bläddra i köttkvarn (eller i en mixer är frågan hur många portioner du lagar). Salt, peppar och (helst, men inte nödvändigt) lägg i kylen i en timme. Förresten behövs inte ägg.
• 2. Tvätta potatisen och skär dem på mitten utan att skala. Nästa, det mest intressanta: klipp ut mitten med en sked (se bilden, hela "hemligheten" är i detta!) Så att "väggarna" förblir 5-7 millimeter.
• 
• 3. Salta halvorna, fylla med köttfärs (utan topp) och lim dem ihop. Förpacka varje potatis i folie.
• 4. Vi bakar i en ugn som är förvärmd till 200 grader i 10 minuter, sänker sedan temperaturen till 180 grader och bakar i ytterligare 20 minuter; sedan sänker vi temperaturen igen till 120 grader och tar skålen till beredskap (var försiktig, det är mycket möjligt att du vid den här temperaturen kommer att behöva cirka 3 timmar för att få skålen i skick, men tro mig, det är värt det!). Det är mycket viktigt att den slutliga tillagningstiden beror på många anledningar: potatisens kvalitet, väggarnas tjocklek etc. Men du kan kontrollera maträttens beredskap med en vanlig tandpetare - faktum är att fyllningen är beredd , konstigt nog, mycket snabbare, så så snart potatisen blir mjuk - allt är klart !!!
• 
• Serverar till bordet.
• Jag tog medvetet inte något "super-duper" foto av den färdiga skålen, allt är extremt enkelt. När du är redo, tänk själv! Här är ett av alternativen (igen, kort och enkelt!): Lägg potatis på tallrikarna, öppna folien (eller utan folie) och dela upp i halvor; strö med riven ost och tillsätt lite lätt grönsaksallad. Det visar sig att det finns många alternativ, allt är gott, och så vidare ...

Skålen är designad för

Antal portioner bestäms efter behov !!!

Tid för förberedelser:

några timmar

Matlagningsprogram:

händer och ugn

Liknande recept

Pumpa bakad i folie (Agnes)

Ångad bröstkaka i folie i en multikokgök 1054 (Tanyulya)

Kyckling- och fläskkorvar bakade i folie (V-tina)

cool (y) det slutliga fotot imponerat

[Dmitry]

Ett intressant recept. Jag måste försöka. Tacka, Dmitry!

Jag gillade verkligen receptet, bokmärket, det kommer jag definitivt att göra

Varför sänka temperaturen så? Potatisbåtar bakas vanligtvis i 30-40 minuter vid 180. Och här är det för långt att ta upp något, och om du först kokar potatisen tills den är halvkokt?

Och jag gillade potatisen med skinn! Jag tar det !!!

Det finns köttfärs, jag måste köpa stora potatisar, jag vill ha det här
Tacka!!!

Och var sätter vi mitten ??? Föreslå idéer, tack.

Och var sätter vi mitten ??? Föreslå idéer, tack.

Förundrat specifikt! Förmodligen måste vi komma på något tillsammans .......

Och var placerar vi mitten?

Koka potatismos)))

Original! Slutfoto - flyga iväg!
Och du kan lägga potatis i en sallad.

Tack för svaren ALL !!!!!!! Nu förstår jag hur folkrecept föds!

blanda rå potatisskrapor med samma malet kött och skulptera manti

eller baka en potatispaj i samma ugn tillsammans med potatis * klimpar *

annars är det mycket gott, men inte ekonomiskt

utan folie, potatishalvor som vi fäster med tandpetare, lägger i en långkokare, en bit smör på toppen och i en hög timme i 4 = det kommer att bli riktigt långt, men utan problem, t är lämpligt för lever
multikokare - för stygning 1,5-2

[katrofelny gryta]

Och var sätter vi mitten ??? Föreslå idéer, tack.

Burk
1. Gör katrofelny gryta - hackad potatis (jag gnuggar vanligtvis på ett grovt rivjärn), köttfärs, lök, vitlök, kryddor, blanda, lägg i ett bakplåt, strö över riven ost och häll vispad med ett par st. l. gräddfil (majonnäs, yoghurt, kefir ...) med ett ägg. Vi bakar i 30-40 minuter vid 180 *.
2. Potatis- och köttkotletter... Blanda hackad potatis, malet kött, lök, kryddor, ägg. Vi bildar kotletter och steker. Andelarna av kött och potatis är godtyckliga. Även en liten mängd köttfärs går.
Båda dessa recept används i vår familj. Nu tänkte jag till exempel att tina köttfärs till en gryta.
Och tack till författaren för receptet. Låt oss försöka se till.