Pumpa bakad i folie

Pumpa bakad i folie

Kategori: Kulinariska recept

Ingredienser
Pumpamassa med hud	500 g
Vitlök	2 kryddnejlika
Olivolja	2 msk. l.
Juice av en halv citron
Korianderfrön	halv tsk
Hackade gröna eller torra örter (Jag tog den provensalska blandningen)	handfull
Salt
Malen svartpeppar

Tillagningsmetod

• Skala vitlök, krossa med salt, peppar, koriander, örter, tillsätt olja och citronsaft, blanda.
• Skär pumpan i stora bitar, riv med den resulterande blandningen.
• Gör en folieficka, lägg pumpan i den, häll resten av såsen, baka i ugnen i 30-35 minuter.
• Öppna fickan för en krispig skorpa 5 minuter innan du lagar mat.

Matlagningsprogram:

Förvärm ugnen till 200 grader.

Notera

Receptet är hämtat från boken "Ät hemma" av Y. Vysotskaya.

Det är ett ganska bra mellanmål. Den som gillar det kryddigt - du behöver mer vitlök och låt pumpan marinera i såsen i 10-15 minuter.

Det är mycket viktigt att inte överexponera pumpan i ugnen, annars får du spridande puré.

Liknande recept

Röd fisk med bacon som bakas i folie. (Gin)

Kycklingfilé med körsbär och ost, bakad i folie (AlexeyK)

Nötkött, stuvad i folie (flerkokare Marta MT-1989) (Administration)

Jag bakar ibland pumpa, men alltid med socker. Och här - en riktig sidrätter!