Khachapuri utan knådning, i en kastrull

[Annushka Ivanovna5]

Annushka Ivanovna5, god hälsa, alla verkar gilla det

Och jag jävlar igen och igen på natten
Idag gjorde jag lata "Ossetiska pajer" med betetoppar baserat på detta recept. Stekt på min Travola för små pannkakor, så här ser det ut i processen:


Här är resultatet på en tallrik:

[Smörblomma]

Smörblomma, Vackra människor. Aptitlig!

[Ritochka]

Ritochka, de svällde så mycket när de bakade, klättrade ut ur urtagen. Min man gillar fyllningen av rödbetor så jag sparade inte grönsakerna från rödbetan här.

"Midnatt närmar sig ..." Och mina lata khachapurs är bara redo, allt är som vanligt, jag experimenterar på natten, och min man kommer att vara med honom i morgon, det blir något att äta på resan. Ersatt 1 s. l. mjöl i 1 timme. l. psyllium, flygningen är normal, senare gör jag ett test helt utan mjöl

Den bakades utan olja i min portionerade panna (se ovan)

Och detta är på gjutjärn med vegetabilisk olja, mannen älskar fetare:

Traditionellt en nattlig maträtt, idag i en stekpanna med resterna av ister smält från knäck. Istället för gräddfil slängde jag resterande 180 g majonnäs enligt detta recept

Lean majonnäs (för nitiska hemmafruar) (Yuliya K)

Den här gången fanns det maasdam i kylen, det är inte så lätt att äta det.
Jag skär en färsk lök från trädgården, slem och gräslök har redan vuxit.
Hon hällde inte läsk och utan den visade sig khachapuriki med "hål".

Lyudmila, tack så mycket för detta underbara recept !!! Mycket välsmakande, mycket bra. Jag lade till ett par msk havregryn i degen för densitet, bakad i ett GF 020 våffeljärn, gjorde degen till hälften av receptet, exakt 2 bokmärken kom ut. Det blev så luftigt och gott - utöver ord. Ovan finns en stekt krispig skorpa, inuti - bara en viktlös smula, ärligt talat motstod jag nästan att inte äta den andra delen av våfflor

[Ne_lipa]

Ne_lipa, Victoria, tack för rapporten, det är så trevligt! Ja, och när jag bakade det tänkte jag vad jag skulle försöka göra i Redmond Multi-Baker nästa gång. Vika, väldigt söta khachapuriki visade sig, riktigt otroligt luftiga våfflor kom ut

Nattbakning igen. Jag ändrade receptet något, tillsatte 100 g mjöl, klippte selleri, resten enligt receptet, bakat i en multikokare redmond RMC-01, på "bakning" prog 1h20min, lägg tomater ovanpå och strö med en blandning av paprika . Det visade sig så här:

Jag gjorde khachapuriki i portioner i prinsessan, bytte lite ingredienser, ersatte mjölet med semolina + majsmjöl 1: 1. Jag hällde vaktelägg uppifrån, det var nödvändigt att kassera, så hände det:

[Smörblomma]

Smörblomma, Lyud, jag ska laga din egen älskling i omeletten. Jag är ensam hemma, allt är möjligt!)
För jag älskar något annat ... än min man: mosade soppor, kålgrytor, sellerisallader, blomkål i mikron ...

(Lud, jag visste inte att du har en multibakare ... du kommer inte till Temko).

bakad i Travolka-omeletten, det visade sig 7 khachapuriks! Det är sant att jag justerade receptet något, istället för ost hade jag fetaost (lite mer än 200 gr.), Gräddfil lite mindre än 200 gr. Jag tog 3 msk mjöl. l. Och så är allt enligt receptet. Men eftersom osten var salt insåg jag att både salt och läsk var överflödiga ... Bakning i 7-10 minuter. på ena sidan, sedan vänd och en annan på ögat min. 7.

... Så upplevelsen är redan där!
Jag kommer att följa i fotspåren!



Här. Jag behövde bara två. Minskade allt tre gånger.
För min Travolka är 7 minuter på varje sida mycket. Det fastnade lite.
Pjäsen har redan gått sönder. Utsökt.
Tack, Lyudochka!)

[Ritochka]

Ritochka, Jag har en liten multibager, men jag blev inte vän med honom, av någon anledning är det bekvämare för mig i en prinsessa. Jag gjorde ytterligare 4 stycken på natten, helt på semolina. Jag gjorde en halv portion och ändrade proportionerna: 100 g ost, 1 ägg, 75 g gräddfil, 50 g semolina, istället för salt, salt dill. I portionerad form erhålls mycket snygga trianglar.

Jag har en liten multibaker,

Jag började också laga mindre i den. Trött på honom på något sätt. På sommaren är grillade grönsaker ja. Och eftersom du inte vet allt själv använder jag bara mjöl till holländska våfflor.

Jag gillar omeletten hittills.

För grillning har jag en minigrill från Travola, mycket framgångsrik, jag gillar att använda den, det blir mer och snabbare. Jag tänker redan på att ge en tecknad film till min flickväns dotter, hon är 12 år gammal, men när hon kommer till oss är hon väldigt intresserad av att baka. Vi gör en snabb pizza med henne, hon väger och betalar allt, sedan knådar hon panasiken, sedan rullar jag ut den och hon hjälper lite, ändå, hon behöver erfarenhet för att rulla ut, och sedan skär hon själv och lägger allt fyllningen själv bakar vi i prinsessan, praktiskt taget gör hon jobbet själv. Så jag tror att hon kanske kommer att gilla tecknen, de har varken en prinsessa eller något liknande

kanske kommer hon att gilla tecknade filmer, de har ingen prinsessa eller något liknande

Fortfarande skulle det! Självklart kommer hon att tycka om det, Lud, en fantastisk present till en tjej!

Idag bakar jag på ett nytt sätt:
200 g cobas mozzarellaost till pizza
150 g grädde
2 ägg C1
50g gryn
0,5 timmar l. soda
Salt, italienska örter efter smak
Ugn, portionerad

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, många tack för receptet! I väntan på ankomsten av mina prinsessagadgetar bestämde jag mig för att experimentera. Vi letar inte efter enkla sätt - jag tillagade Xiaomi-multikokaren ... Jag har aldrig bakat i den ännu, även om det finns ett "paj" -läge. Jag experimenterade också med receptet:
200 g premium Gouda-ost (riven på 2 sekunder i en Bosch-kubskörd på en ostrivare)
200 g kefir Vyatushka
2 ägg
50 g linfrömjöl
1/2 tsk varje bakpulver och salt
1 tsk pestosås
En handfull dill
1 msk vegetabilisk olja
Här med salt och Pesto gick för långt (Salt visade sig-Pesto redan med salt)
Och i allmänhet naturligtvis ätbar, men! Först ställde jag in den i 40 minuter (jag antog att jag skulle stänga av den tidigare), men det visade sig inte vara tillräckligt, i slutändan tog det 80 minuter att laga mat. I skålen med multikokare steg den starkt (rak paj), och när jag vred den på en tallrik blåste den helt enkelt bort! Det visade sig (förutom toppen) rosigt, men toppen blev bara botten! Nej, jag var fortfarande tvungen att göra det i ugnen och antingen inte tillsätta salt eller inte lägga pesto. Men ett negativt resultat är också ett resultat! Även om det i princip inte är så negativt - en mycket öm tårta visade sig, god men lätt salt. Själva kråken! Men ändå kommer jag definitivt inte göra mer khachapuri i tecknade filmer, speciellt eftersom mina prinsessans prylar kommer snart ... wow, jag ska gå iväg!

[Evgeniya]

Evgeniya, Jag har ett recept för att baka samma mycket lata khachapuri inte i en stekpanna, i princip kan det göras i en multi, men det här receptet förutsätter alla en stekpanna och stekning
Här är ett recept på prinsessa, ugn och multi:

Lazy Khachapuri i Princess 115000-01 (Mandraik Ludmila)

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmilatack, jag såg också ditt recept. De är alla fantastiska! Till att börja med skulle jag laga mat i ugnen, men i sista stund, när degen redan hade knådats, spelade jag den till tecknade filmen. Och ja, jag bestämde mig för att använda linmjöl (istället för gryn, vete, majs). Naturligtvis finns det inga klagomål om den älskade Xiaomi, särskilt till receptförfattaren - recepten är fantastiska och vansinnigt enkla, som jag älskar. Tack för att du hjälpte mig att förstå mitt misstag - jag behövde mer mjölost i förhållande till kefir - för multikokaren blev degen mycket våt för mig och saltade den till och med för mycket (Pesto var helt klart överflödig)!

[Micha]

Jag bestämde mig för att använda linmjöl

Micha, ersätts linmjöl vanligtvis med ett ägg, och vanliga mjöltyper bör inte ersättas med nöttermjöl och från frön, det här är helt olika recept.De har en annan "handlingsprincip".

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Wow! Vet inte. Tack så mycket för ditt råd, jag kommer definitivt att notera! Jag lär mig så många intressanta saker här! Kan jag få majs? Eller likställs det också med frön?

[Evgeniya]

Evgeniya, majs är möjligt, det här är inte frön, detta är fortfarande en spannmål och en kolhydratprodukt, och det finns inte tillräckligt med kolhydrater i nötter och kärnmjöl för en vanlig deg. Endast majsmjöl kan vara "litet" bättre på en blandning av majs med gryn eller vetemjöl.