Köksknivar, köttstreckar

[Igrig]

Igrig, avbildad med en centuri fjärde från botten.

på bilden från centuriet, det fjärde från botten.

Är det verkligen flexibelt? Det finns bara en kortvarig idé ...

Är det verkligen flexibelt?

Jag ser på Marias foto en ändbräda som liknar min, men det finns inga knivskär på den. Och mitt bräde är helt klippt med Victorinoxes.

[uluna]

uluna,
Tack för fotot, anmärkningsvärt flexibelt och trevligt ändkort.

[objektivt]

på bilden från centuriet, det fjärde från botten.

Här!
Jag kom också ihåg den fjärde från botten, säger de, det ser jävligt bekvämt ut, jag skulle köpa den enda från hela listan (med hänsyn till att Santoku har varit i mina favoriter i flera år). Duc och sedan sammanföll! Syster, eftersom det finns en syster!
Tja, eller mer bevis på att det finns objektivt bra saker och så är det bara.)))

... Jag är helt enkelt rädd för att köpa Victorinox, om min förstör det, kommer jag att få en hjärtinfarkt.

Jag har en lösning för det här fallet - jag köpte flera Victorinoxer, delade upp dem på ett broderligt sätt - en ligger separat och använder bara mig. Och resten av knivarna är i vanligt bruk. Och det är inte synd, priset är 300 rubel! Alla vill ha en skarp kniv!

Och det är inte synd, priset är 300 rubel!

Var är Victorinox till det här priset?

Och det är inte synd, priset är 300 rubel! Alla vill ha en skarp kniv!

Jag går med i Sveta .. Jag vill veta detsamma .. där de ger bra knivar till ett sådant pris ..

förresten kniven som jag visade. står på vår marknad 1200
men på internet över hela Ryssland hittade jag inte .. bara ukrainska webbplatser .. där är priset i hryvnian, förstås ..

Var är Victorinox till det här priset?

Jag köpte på Nozhinsk. ru och vid Odinmoment. RU. Favoritkniv - Artikel: 6.7733. Jag älskar honom!
Victorinoxes är olika, och för flera tusen rubel, men jag var ganska nöjd med detta

[lanas ljus]

lanas ljusTack så mycket för länken .. Nozhinsk .. det är nära Novosibirsk !!! klass !!!
det finns en chans att få en bra kniv!





någon form av ovanlig knivform ..
åh, hur vill du hålla handtaget i handen ...

[Zena]

Zena, en mycket bra kniv, jag har en sådan 12cm (på bilden 15?), handtaget är mycket bekvämt, glider inte. Kniven som Svetlana visade är också utmärkt, skarp, men hur kan de skära lök ...

Var är Victorinox till det här priset?

Sveta, jag skrev redan om dessa billiga Victorinox-knivar för några år sedan. Jag råder dig inte att kasta dig på dem. Bland Victorinoxes har jag två liknande uppsättningar, med svarta och röda handtag, och en gång i allmänhet kostar en sådan uppsättning cirka 500 rubel.

De är inte allvarliga. Mycket tunn och lätt. Leksak. De kan inte jämföras med resten, med riktiga knivar.

[dopleta]

dopleta, Larissa, jag har redan sagt att jag inte kan köpa Victorinoxes, annars måste jag förvara dem under min kudde
Om jag saknar det kan en ynklig bit av den finnas kvar.
Jag förstår utmärkt att alla solida knivar kostar mycket pengar.
Min dotter behövde en kniv, köpte den, använde den, tvättade den, torkade av den och hängde den på en magnet. Jag gjorde allt på rekommendation av vård av knivar. Och du hörde inte mig förut.

Min dotter behövde en kniv, köpte den, använde den, tvättade den, torkade av den och hängde den på en magnet. Jag gjorde allt på rekommendation av vård av knivar. Och du hörde inte mig förut.

vooot redan framsteg, och du rullar ett fat på barn ..

Jag har den här i Lyubimki .. mycket bekvämt grepp .. och det kostade ett öre 300 re ..







köpte sedan allt som stod kvar. 4 stycken .. Jag gav en till min mamma .. resten till mig själv i ett dyk .. två redan .. bladet bröt av ..och det är synd den andra dagen efter professionell slipning ..
Jag kan inte andas på den här ... tunn skarp ..
Jag köpte den i Gipfel, men det här är inte deras kniv .. de lägger något annat i avdelningen från andra företag .. Jag har redan kommit dit hundra gånger. frågade om de skulle ympas igen .. nej säger de .. det kommer inte fler av dem .. sorg

förresten kniven som jag visade. står på vår marknad 1200

Smidda Victorinoxes, tvillingar i design och handtag kostar två gånger mer, men jag vet inte vilken typ av schweiziska stålknivar jag har, jag var inte intresserad. Victorinox / Tramontin rullande knivar har ett liknande prisförhållande. Om du är orolig för att en dyr bra kniv kan förstöra hemma och du är nöjd med en rullande, har spårvagnen många knivar med handtag som liknar din, cirka 100 rubel. (Jag köpte alla knivar på trm-ryssland och priser därifrån) Samma Athus, till exempel. Tja, eller den förfalskade professionella mästaren berömdes. De är naturligtvis dyrare men billigare än en centuri.
I allmänhet, om hushållet kan förstöra knivarna, är det optimalt att ha separata, ja. Jag gjorde just det. Som ett resultat ville jag ha knivar från Solingen och köpte dem. Tramontina kan användas av alla (utom santoku, och ingen tar det)), men det finns inga tyska knivar, och absolut NEJ.
Och ja, fabriksslipningen av centurierna var bättre än wusthofens, vilket var en överraskning för mig.

Av köksfrågorna gillade jag linjen ... det finns inga namn eller jag hittade inte ... som har en grönsak med koden 7.7203.10G. Handtagen på bilden ser bekväma ut. Jag gillade bara inte priset

Jag ser på Marias foto en ändbräda som liknar min, men det finns inga knivskär på den. Och mitt bräde är helt klippt med Victorinoxes.

Min styrelse är bara sex månader gammal. Hon är från en hantverkare från Hansa. Det finns repor, men obetydliga, och efter impregnering är de osynliga

Tramontina kan användas av alla (utom santoku, och ingen tar det)), men det finns inga tyska knivar, och absolut NEJ.

Jag förstår inte riktigt varför du inte bara kan berätta för din familj vad du förbjuder dem att göra och varför.

Samma Athus, till exempel.

Ja nuuu .. På samma ställe är blandningen äcklig. (Men handtagen är fina, jag har en ost av den här linjen och en hel del småtandade a la tomatbestick som bestick - inget annat kan skära kött på en plattan, och utsikten är anständig för "varje dag". Tja, och en massa av dem, till skillnad från nitade, kan du till och med kasta dem i diskmaskinen.))

Att inte hitta en annan mästare som säljs i närheten, liknar hennes egen, oväntat vid en försäljning för två hundra med något jag köpte den här som en kombi:

Även tunn, normalt platt, ser bra ut genom blåsan, handtaget är till och med ingenting. Tog ett par, som "för en gåva" och tänkte nu på "du behöver en sådan ko själv."
Men de är naturligtvis inte konkurrenter till Master - stålet är inte rätt och handtagen är bekvämare där. Fan, men jag köpte den "vita" kombi verkligen "till högen" - jag gillade inte riktigt bilden.

Och ja, fabriksslipningen av centurierna var bättre än wusthofens, vilket var en överraskning för mig.

Det kommer att bli en överraskning. (från)
Hur gammal är min Santoku Centuri ... tre antar jag? Eller mer? Jag hackar inte ben, tvättar dem inte i diskmaskinen, jag skärper dem inte än. Förutom att de ibland pratar. Strimlar mycket bra hittills och planerar en tidning. Om än utan den ursprungliga jämnheten.

och många små tandade a la-tomater som bestick - inget annat kan skära kött på en sådan tallrik

Det är säkert min syster. Jag har det här "på tallrikar".

Centuri spenderade inte pengar på biffgrays.

Athus visste inte om blandning, förlåt ... Jag leds av bilden för att se ut som Zhenyas handtag. Men för ost med hål planerar jag också att köpa någon gång. Naturligtvis kan de inte jämföras med en professionell mästare.

Det är säkert min syster. Jag har det här "på tallrikar".

Jag har dessa - vita för tjejer, svarta för pojkar och lila för mig.

Efternamnet kom till affären idag. Hur vet du om det är en riktig Samura eller inte?


Jag läste det på Internet. Det ser ut som en riktig, namnet står på bladet, produktkoden.Jag har inte försökt klippa den ännu, den är bekväm i handen.

Flickor, har någon en fryskniv? Gillar du det?

Jag har. Men uppriktigt sagt fanns det en snuskig ström, och jag använder den knappast. Såg såg. Robust med skarpa tänder.

Larissa, tack så mycket !! Jag vill inte

Råd, snälla, musat. Eller berätta vad som är skillnaden mellan dem, snälla. Förvirrad ... Deras beläggningar är olika, längden är annorlunda.
Och kan du vässa tandade knivar med musat? Eller vad?

Lite om den köpta Samura-kniven, keramik. Motbjudande bekväma. Men inte så skarp som jag hade hoppats på. Det vill säga en mjuk tomat skrynklar och skär sedan.

[M @ rtochka]

M @ rtochka, för tomater köpte jag en speciell kniv, det står det. Jag köpte den i Ashan, vid en hektisk action - för 60 rubel skär den mycket bättre än Samura!
Vänta, lyssna, jag har problem med knivar själv.

[Ninelle]

för tomater köpte jag en speciell kniv, det står så. Köp ja i Ashan, reservlager - för 60 rubel, skär mycket bättre än Samura!

Ninelle, men kommer du att visa ett foto av din kniv?

Och hur länge har den använts?
Skärpa bra?

Råd, snälla, musat. Eller berätta vad som är skillnaden mellan dem, snälla. Förvirrad ... Deras beläggningar är olika, längden är annorlunda. Och kan du vässa tandade knivar med musat? Eller vad?

Jag är teoretiker på musats Jag använder Spyderco Tri-Angle för handgjorda men jag ville ärligt använda musat och på Hansa noga (var det?) Jag läste relevant information:
Musat vässar inte knivar, utan bara styr.
Serrators är inte tillåtna. Teoretiskt är det möjligt med en triangel, men jag har inte provat det förrän det är onödigt.
Rekommenderad keramisk musat från Ikea efter tillsats. polering, keramisk Idahone musat, slät musat från Tramontin professionell mästare.
Rullsliparen förstör knivens skärkant, förvandlar den till en mikroserator och kan inte ersätta den.
Något som det här...

Flickor som verkligen använder musats berättar mer exakt.

IMHO, ju längre musat (eller dess alternativ), desto bekvämare. Men det beror på hur länge dina knivar har blad. För mig är längden på triangla stenarna för santoku 18 cm ... ja, det skulle vara lite längre ...

[M @ rtochka]

M @ rtochka, i flera månader, om det blir tråkigt, släng det sedan, för 60 hasselrosor är inte synd. Jag kommer hem och tar en bild. Men jag tyckte inte om Samura, jag tycker verkligen synd om pengarna. Hans man köpte honom till ett mycket otillräckligt pris.
Och förresten köpte de på något sätt en stationskniv i marknadens kollaps, där allt var för 30 rubel (för mer än 10 år sedan), han lade sig i handen som en infödd, blev nästan inte trubbig, han klippte allt, det verkar till den här dagen bror lever.
Och så, bättre än min fars professionella handsmidda och samma slipning, ingenstans och aldrig har jag sett eller provat någonting.



Jag ber om ursäkt, vi kom sent igår, tog bara en bild idag:




Flickor, och vem har, eller vem och vad vet om Richardson Sheffield Shine knivar. Shine, jag trodde att det var namnet på samlingen. Nu kan du köpa dem i Miratorg för en kampanj.

Jag köpte också Victorinox för den keramiska Samura. Så alla berömmer honom. Han förvånade mig naturligtvis med bladets finhet. Precis tjock. Produkten går som urverk! Jag kanske köper en grön till.
Jag läste lite om musaten. Jag kom till slutsatsen att keramik inte behövs, någon metall kommer att göra.
Och jag hittade ett intressant råd, om det inte finns någon musat, skärpa baksidan av en keramisk tallrik eller skål, en kant på botten, där det vanligtvis inte finns någon glasyr. Jag hittade till och med en sådan skål hos mig. Och knivarna är skarpare! Plötsligt kommer detta råd att vara användbart för någon.
Det finns en möjlighet att köpa (eller få en gåva) en metall-Samura, naturligtvis en ekonomiversion). Men med Victorinox tvivlade jag på om jag behövde det

[M @ rtochka]

Samuru metal, ekonomi version, naturligtvis). Men med Victorinox tvivlade jag på om jag behövde det

M @ rtochka, min Samura är inte ens en ekonomi alls, och ändå älskar jag Victorinox mer, det är inte för ingenting som jag har rekommenderat honom till alla i så många år.

Jag läste lite om musaten. Jag kom till slutsatsen att keramik inte behövs, någon metall kommer att göra.
Och jag hittade ett intressant råd, om det inte finns någon musat, skärpa baksidan av en keramisk tallrik eller skål, en kant på botten, där det vanligtvis inte finns någon glasyr. Jag hittade till och med en sådan skål hos mig. Och knivarna är skarpare! Plötsligt kommer detta råd att vara användbart för någon.

Du har lite gröt.)

Musat som sådan är en metallprodukt. Vad är ribbat, vad är slätt.
Det är därför de skäller keramiska sådana eftersom de inte slipar, men väldigt finkorniga slipare. Således byter du inte ut en stålslipare med en platta utan en keramisk slipare.

Musat byts lätt ut med en annan kniv. Åtminstone med en rumpa, åtminstone med ett blad (då kommer båda omedelbart att "skärpa").

[Bijou]

Bijou, vilket betyder specialist! Allt är på plats samtidigt, det är klart

Vad är ribbat, vad är slätt.

Och vad är deras skillnad när man klär knivar?

Och vad är deras skillnad när man klär knivar?

Och djävulen bara vet .. Jag är faktiskt inte så mycket expert!

Släta verkar anses vara mer professionella och är gjorda av mycket hårda stål. En slät, plan yta kommer inte att kunna förstöra kniven även om den verkligen vill.

Ribbade, mer konsumtionsvaror, är gjorda av allt i rad, men mycket hårda stål används inte, annars slukar de knivbladet. Där borde sannolikt hårdheten korrelera med knivarnas hårdhet, men våra knivar är väldigt olika i hårdhet, så musaten kan närma sig den ena och inte närma sig den andra.
Liksom keramiska, behöver de regelbundet tvätta och rengöra.

flickor och jag köpte den kniven!
och jag är väldigt glad. Jag insåg att jag idag inte hade KNIVAR i mitt kök
medan han idag gläder mig mer än någon annan .. lyubimka vilar, lämnade honom att skala potatis och på små saker.
Jag gör allt med Tramontina ..
Jag drömmer fortfarande om Victorinox ..

[Zena]

Zena, titta på onlinetrades webbplats. De arbetar i Ryssland, det finns ofta rabatter och ger bonusar till andra och på helgdagar. Min kniv kostade mig lite över tusen.

[Daria]

Daria, hmmmm .. måste se vilken typ av webbplats det är .. tack för ledtråden

På denna webbplats nu Samura keramik med bra rabatt.

Och jag bestämde mig för att dela lite
Jag fick bambu i samband med Samuru. 790 rubel. Santoku 137 cm. Och nu blev jag besviken. Handtaget är i allmänhet obekvämt! Smal. Och om dina händer inte är torra (och detta är en vanlig sak), är de också hala. Av någon anledning trodde jag att han skulle vara som en rakhyvel. Men nej. En vanlig kniv med normal skärpa.
Så nu finns det två knivar i mina favoriter, som jag skrev lite högre om.
Jag tog vegetabiliska Regent Inox på Ozone, jag gillade formen. Och han är till och med en ny dum!
I allmänhet vill jag ha något mer grönsaker från Victorinox. Och det finns inget mer att vilja

I allmänhet vill jag ha något mer grönsaker från Victorinox. Och det finns inget mer att vilja

JA! JA! JA! Victorinox - !!!!

Fred vare med er bagare!
Här är tre knivar som min son använder nästan dagligen.
Tja, han är som en assistent för Brand Chef och det verkar som att klippa inte är hans dagliga plikt, men han föredrar att dessa knivar banar väg för besökarnas magar

🔗

du kan inte se mitten ---- här--

🔗

Flickor, jag ska beställa en Victorinovskaya-skalning för grönsaker, men jag behöver verkligen en kniv för att skala grönsaker, nämligen potatis, jag skalar bara med en kniv, jag är van vid en liten med ett böjt blad, min hand är små, bara små är lämpliga att skala. Så frågan är, har Victorinox något sådant?

[ksyusha1997]

ksyusha1997, Jag har en liten med rak blad. Fungerar det inte? Med plast. hantera.

Jag såg dem inte böjda, men det finns också en rak linje för grönsaker, bladet är väldigt tunt när det gäller stålets tjocklek, det är därför det är skarpt, jag är nöjd med det. Men jag skalar inte potatis). Äpplen, alla grönsaker och frukter jag skär, skär. Kostnaden för subtilitet ingår enkelt i allt.

[ksyusha1997]

ksyusha1997, Jag köpte en för potatis 🔗 väldigt glad

[ksyusha1997]

ksyusha1997 Jag försökte många olika skalare. Till slut bestämde jag mig för den här - VICTORINOX Peeler-modell 7.6073.3, billig (pris ca 160 rubel), men mycket hög kvalitet
Det tar bort huden mycket tunt, skarpt! Passar bekvämt i handen, strömlinjeformad "ergonomisk" form. Jag valde mig en grönsaksskalare främst för potatis, den här gjorde den till 100%! När du skalar faller huden omedelbart av, fastnar inte på potatisen eller på skalaren. Alla andra grönsaker skalas också på en gång

det är riktigt bra, jag har det så rött, men om du skalar potatisen "för dig själv" som en vanlig kniv är det obekvämt för mig

[$ vetLana]

Ja, flickor, jag behöver bara gå till mig själv. Av den anledningen vet jag inte hur man skalar potatis med grönsaksskalare ...



$ vetLana, Svetlana, är det med en bladlängd på 10 cm?

Jag kom också för att visa min grönsaksskalare - enkel, rotlös, sovjetisk, gammal (jag har rengjort den i 15 år redan), men väldigt skicklig och oändligt älskad. Skär tunt, i vilken riktning du vill, du kan hålla potatisen orörlig och bara flytta skalaren, eller tvärtom - håll skalaren orörlig, men rotera en potatis eller ett äpple eller citron under den med vänsterhanden för att ta bort skalet. Med denna grönsaksskalare skalar jag av huden med en enda kontinuerlig skal.



Under 15 års tjänst åt juice av grönsaker och frukt en del av metallen. men av detta rensar hon inte värre.





Vi skalar potatisen.



Redan hälften av potatisen har skalats - skinnet är helt.



Alla potatisar är helt skalade med en enda kontinuerlig skal.


Här kan du tydligt se att skinnet är väldigt tunt, annars skulle det vara omöjligt att skala alla potatisar med en enda, inte spröd hud.



Här, på samma sätt, skalas ett äpple med en enda skal (titta på lockarna i början av rengöringen och i slutet)



Rengör citroner på samma sätt. Men en mycket enkel rotlös skalare.

[ksyusha1997]

ksyusha1997, 5,9 cm - längden på bladet vid mitt.
Vid behov ger jag en länk till den.
AlevtinaJag håller med om bedömningen av denna kniv.
Men efter att ha köpt Victorinox rengör jag det nu med det.

men om du skalar potatisen "för dig själv" som en vanlig kniv - är det obekvämt för mig

Ja, flickor, jag behöver bara gå till mig själv. Av den anledningen vet jag inte hur man skalar potatis med grönsaksskalare ...

Tidigare städade jag också bara för mig själv, som jag var van vid med en kniv som barn, men med tillkomsten av grönsaksskalare i mitt hus - först en triangulär Berner, sedan 4 bitar olika Victorinox - jag blev van vid att rengöra själv, ganska skickligt och snabbt visar det sig! Försök igen, kanske kommer du att gilla det trots allt?!
Tja, om det är obekvämt att rengöra från dig själv, har Victorinox en klassisk, utan ett flytande blad. Jag gillade det också, det rengör även tröga grönsaker utan problem!

Men jag gillade den som jag beskrev ovan, med ett flytande blad.