Köksknivar, köttstreckar

[X50CrMoV15]

Han beordrade att välja någon annan som ersättning !!!

Får jag få ett förslag? Köp en kinesisk stålkniv X50CrMoV15Till exempel Rondell "Falkata" (800 rubel), och till det en skärpe Fiskars eller exakt samma från Ikea (Aspect 300 rubel, det är mycket billigare) och du kommer att bli lycklig. Kniven är väldigt vass, efter denna slipare håller den slipningen pålitligt i 10-15 dagar, det viktigaste är att du SJÄLV utan hjälp "Personer av motsatt kön" kan slå skärpen 5-7 gånger med en kniv i 5-7 sekunder och använda den länge!
En varning, jag skriver om kockkniven 20 cm, och plötsligt gillar du inte det här. Och förresten, köp inte Rondel Langsax-serien i alla fall, det är omöjligt att skärpa!
Det finns andra märken gjorda av sådant stål - du måste titta!

Och förresten, köp inte Rondel Langsax-serien i alla fall, det är omöjligt att skärpa!

Och trubbig?

Och trubbig?

Förresten, det är också omöjligt. Eftersom kniven redan är tråkig från början!

Tja, wow .. Men på bilderna ser det bra ut ...

Tja, wow .. Men på bilderna ser det bra ut ...

Langsax är "sonen till svåra misstag" ...

Stort tack till Larisa för hennes råd om Victorinox-knivar. Hittills har jag bara köpt två knivar till mig - en liten tandad slipad och en femton centimeter kökskniv. Nu är detta nöje inte billigt, så det tog lång tid att samla mina tankar och pengar. Och så snart kniven klarade testet bestämde jag mig för att köpa mig ett par knivar till nästa. Semester. Och plötsligt idag kom ett SMS om att de gav mig 12% rabatt på spåret. inköp. Troligtvis väntar jag inte på den 8 mars. Jag kommer också att köpa en brödkniv nu. Och mina händer tar tag och mina ögon är avundsjuka
Och nu en fråga. Är det inte skadligt att hänga dessa knivar på en magnetstång? Och hur obligatoriskt är det att köpa en musat eller en vässare från samma företag?

[knapp]

Jag är mycket glad, knapp ! De har hängt på magneten i många år, och ingenting görs med dem. Och jag råder dig att dra nytta av rabatten och köpa, annars blir de definitivt inte billigare. Bröd - ett måste! Detta är i allmänhet det bästa och av alla bröd i allmänhet, och av alla frågesporter. Ta dig tid att köpa en slipare, mina knivar krävde inte slipning på flera år. Även om någon, det verkar som kaviar, uppenbarligen fick förfalskningar - de blev trubbiga väldigt snabbt ... Jag råkar stöta på en ny oöppnad ny i min mans stash. Inte annars, jag lagade det på NG. Och hur lång tid tog det honom att förena vilken kniv jag inte har än?!

Larissa! Tack så mycket för rådet. Jag tycker också att rabatten inte bör missas. Dessutom kryper vår valuta upp varje dag.
Och mannen är fantastisk! Närmade sig kompetent valet av en gåva.

någon, verkar det, Ikra, fick tydligen förfalskningar - blev snabbt trubbiga

Förresten, om förfalskningar. Jag kommer att dela en metod för att kontrollera om vi har en falsk. Här är ett foto av en streckkod på en "nyligen köpt" kniv:


Även om du inte tar hänsyn till att den första siffran 76 tillhör Schweiz, kan du verifiera äktheten på ett annat sätt. För att göra detta lägger vi först till alla jämna siffror utan att ta hänsyn till det sista och multiplicerar det resulterande beloppet med 3,27x3 = 81. Vi lägger till de udda siffrorna, även utan att ta hänsyn till de fyra sista, får vi 15. Lägg till resultaten: 81 + 15 = 96. Och subtrahera den sista siffran i resultatet från 10: 10-6 = 4. Om resultatet sammanfaller med den sista siffran i streckkoden eller kontrollnumret, håller du originalet, inte en falsk. Så du kan tro sanningen i vilken produkt som helst.

Uh .. Vad hindrar "säljare" från att beställa en ny utskrift, helt göra om data från originalet?

Du förstår, streckkoder behövs främst av säljarna själva, de är nödvändiga för redovisning inom råvaruvetenskap, eftersom de innehåller all information de behöver om produkten: landskoder, tillverkarkoder och produktkod. Och vi har redan rätt att välja - att köpa eller inte köpa den här produkten.

Jag vet inte vilka Victorinox-knivar jag fick, riktiga eller falska, men jag älskar dem och använder dem bara. Myten att de inte behöver skärpas är tyvärr bara en myt för mig. För jag vässar dem alla regelbundet med en speciell vässare Victorinox i form av en penna. Men de är trubbiga, förefaller mig, mindre än några andra knivar, och slipning tar ett minimum av tid och ansträngning. Det enda undantaget är en brödkniv, den har aldrig slipats (och hur man skärper den?) Skär perfekt

[dopleta]

dopleta, ja, förlåt, där "säljare" i citat stod.)) Naturligtvis talar vi om de som fejkar den här snäppet. Varför ska de berätta för hela världen att detta är en falsk? När allt kommer omkring är deras mål att förmedla en falsk som ett original, eller hur? Det är logiskt att anta att inte ett enda nummer ska skilja sig åt.

Åh, det är vad du menar. Tja, då är detta ett bedrägeri och en rättegång. De tar mycket risk, så de gör det inte. Det är därför, vanligtvis i förfalskningar, de försöker göra ett misstag i en bokstav med namnet på ett välkänt varumärke, men sanningen anges alltid i streckkoden.

Wononokak ... Tänkte inte på det. Det föll inte ens på mig att förmedla en falsk eftersom originalet inte är lika farligt som att förmedla en falsk streckkod som en riktig. ((

Fred vare med er bagare!

När jag pendlade skulpterade de efter min vilja vad som helst, till och med en etikett och en streckkod från planeten Mars

När jag pendlar

Och detta är förståeligt, för den enskilda säljaren spelar denna information ingen roll. Och inom råvaruvetenskap, i förhållandet mellan tillverkaren och branschorganisationen, är detta en viktig punkt, streckkoden har många funktioner som är absolut värdelösa för "skytteln".

Stort tack till Larisa för hennes råd om Victorinox-knivar. Hittills har jag bara köpt två knivar till mig - en liten tandad slipad och en femton centimeter kökskniv.

Snälla berätta för mig från vilken sida köpte du Victorinox-knivar? och sedan gick jag in på internet, och det finns minst 3 kontor. webbplats Jag vill inte köpa en falsk

Myten att de inte behöver skärpas är tyvärr bara en myt för mig.

Jag håller helt med, för mig är detta också en myt, även om min definitivt inte är en falsk. Och för mig är Fiskars knivar inte värre än Victorinox, det är bara lättare och billigare att köpa dem från oss. Tidigare ändrade jag dem bara efter tre år, men med köpet av en Victorinoksovskaya-skärp nu vet jag inte ens sorg - jag tillbringade ett par gånger - och de klippte papperet!

Mina Fiskars dök upp mycket tidigare än Victorinoxes, och dessutom köptes de i Sverige, men i jämförelse med Victorinoxes skulle jag inte lägga dem, jag måste vässa dem ganska ofta.

Min Fiskars verkade mycket tidigare än Victorinoxes,

Tvärtom, Victorinoxes var de första som dök upp, de köptes i Tyskland, jag kommer inte ihåg exakt vilket år, men för mer än 20 år sedan. Under en lång tid dum använder jag bara en brödkniv och en avfallsgaffel från den uppsättningen. Lorik, kanske handlar det om användningsperioden? Mina Fiskars är mycket yngre och medan jag är nöjd med dem kommer jag inte att skriva av. De sista Fiskarsna är ungefär 6 år gamla, och om det inte vore för vässaren från Victorinox, hade de också varit i papperskorgen, men vässaren hjälper bra.

[lega]

lega, visa mig vilken typ av vässare du använder .. tittade nu på internet finns det många alternativ ..

[Zena]

Zena, Jag använder den här. Knivslip Victorinox (7.8715

Jag har inte försökt vässa sågade knivar så, men enkla är underbara regler.

från vilken sida köpte du Victorinox-knivar?

Jag går med i frågan ...

Butiken där jag beställde min Victorinoxes, tyvärr, beordrade att leva länge ...

[Vänner]

Vänner, snälla dela vilken kniv / sträcka du använder för att förbereda "malet kött"?

Mina ätare är mycket förtjust i kotletter gjorda av malet kött, men för mig är det bara skräck, skräck ... att finhacka / hugga ett kilo kött med en vanlig kniv ...

Visst finns det något bekvämare än en vanlig kniv ...

Kroshik, även den största kvarngrillen fungerar inte?

[Larochka]

Larochka, fit-fit, ändå hur fit !!!

Men det är bara enligt min mening ...

Men ätare säger att det inte är rätt ...

Är mitt största galler bara inte det största?

Men jag har inte allt större ...

Nu är jag för lat för att hugga även på Sudjuk.

[Larochka]

LarochkaNär du har en ledig minut, kan du mäta diametern på hålen i ditt stora galler?

Min burk är verkligen inte så stor ...

[Inna]

Inna, men bara en klippning fungerar inte? OCH i vad hugger du ett kilo kött?

[Natochka]

men bara en klippning fungerar inte?

Natochka, Jag har det inte ...

Hur ser snittet du menar ut?

Kan jag få en bild?

i vad

På köksbrädet ...

kan du mäta diametern på hålen i ditt stora galler?

Kroshik, du är alltid välkommen - upp till 8 mm:

Tillagd måndag 16 jan 2017 08:42

Du kan föreställa dig

Men enligt min mening är hackat kött inte särskilt bra. Även i en lämplig träskål.

så mycket som 8 mm

I min 7, tänkte jag ...

Tack så mycket, kära vän !!!

hackat kött - inte särskilt

Aldrig provat ...

Jag kan inte ens föreställa mig om det är bekvämt, eller hur ...

Ja, jag pratade om en sådan skärning själv, då använder jag uteslutande köttkvarn. Jag drömmer om giymyakesh enbart för att visa upp det

Det finns två santoku i huset, en normal från Tramontina och en öre gamla-gamla från Magnet. Jag hugger dem i två händer, jag tycker inte heller om det från köttkvarn eller en skördetröska, en annan smak och struktur på produkterna.
Jag måste köpa en yxa ibland, men medan Tramontinovsky fångades vid varje steg och var värt ett öre brydde jag mig aldrig om det, och nu är det synd för pengar, det verkar fortfarande att han inte kostar så mycket. Så jag vet inte om det är bekvämare att hugga med en yxa än bara en tung kniv.

Och jag är en Samura-älskare. Jag går alltid helt klipp, även om jag ständigt handlade med skarpa knivar. Mannen gillar inte ett trubbigt instrument. Men jag skär ofta med dessa))). Den minsta misslyckade rörelsen är klar))). Jag skrämmer min mamma med skrik hela tiden: var försiktig !! Om jag skär med min vana att vassa knivar så kommer hon bara att såga av benen och armarna efter hennes neandertalare))).

Jag är en Samura-älskare

Vilken serie har du? Jag har en av hara-kiri, men handtaget är inte särskilt bekvämt för mig - det är för tunt för min hand. Jag tittar på bambu

[älskad till döds]

Jag hugger dem i två händer

!!!

Det är läskigt att föreställa sig vad mitt kök kommer att bli om jag börjar hugga kött i två händer !!!

Och jag är en Samura-älskare.

Jag älskar också och har använt Samura med glädje i många år, en för inte så länge sedan älskad till döds ...

Förresten måste du titta på Samuras köttsträckor, som de hade ...

Det är läskigt att föreställa sig vad mitt kök kommer att bli om jag börjar hugga kött i två händer !!!

Ungefär samma som i ena handen. Bara dubbelt så snabbt.

Till slut köpte jag en Victorinox-brödkniv, avbildad bredvid Teskomovsky. Skarpare skär och färre smulor

[julia_bb]

julia_bb, åh, solen, men ta en bild av dem från ovan, så att tjockleken på rumpan är synlig, va? Jag vet det magiska ordet - snälla!
Du kan lägga till några mer populära i högen, någon form av chef eller åtminstone Tramontina, om det finns en.

Jag hatar tjocka knivar. Jag köpte bröd från Teskoma från ett fotografi. Jag tyckte mycket om designen. Och det här är inte en kniv utan en slags klyv.

[Bijou]

Bijou, Len, jag kommer hem för att ta en bild, ok?
Det finns bara en namngivningskniv för bröd i landet, med ett trähandtag. Det finns inget mer. Victorinox verkade för mig tunnare än Teskoma, den senare går nu till dacha)

[julia_bb]

julia_bb,
Nej, jag menade inte seryitorerna. Bara knivar.

Jag vill visa min favoritkniv. De som kommer att kunna se honom.

[Bijou]

Bijou, Lena, du visar någon form av skridsko. Jag förstod inte alls, shoeta

[Kvist]

Kvist, det finns två standardknivar (universal från Tramontina, tror jag). Och mellan dem i mitten är en gammal sovjet gjord av kolstål.

Det är ingen dålig kille. Jag gjorde ett foto åt dig - att jämföra Viktorinox med Samura, men av någon anledning kan jag inte överföra det till en dator, det är någon form av fel.
Det fungerar! Samura nedan:

Vilken serie har du? Jag har en av hara-kiri, men handtaget är inte särskilt bekvämt för mig - det är för tunt för min hand. Jag tittar på bambu

Jag har både hara-kiri och bambu. Handtaget i bambu-serien är mer ergonomiskt, men fortfarande inte stort. Jag bryr mig inte alls om det, för att vara ärlig.

Här är mina bröd på toppen, Tescoma (uppe / höger) har samma tjocklek som Victorinox

[dopleta]

dopleta, åh tack kompis!
Så Samura är tjockare, eller hur?

Tescoma (uppe / höger) har samma tjocklek som Victorinox

Nej, säg inte till mig .. Ändå är Teskoma lite tjockare. Tack så mycket.

Det verkar som att miraklet inte hände. ((Jag hoppades så att Victorinoxes skulle visa sig vara tunna.

Här är ett nytt skott. Längst ner på bilden tog kameran lite från sidan, så kniven verkar tjockare. Men i själva verket är det samma som på toppen.



Här skär han bröd alls utan en enda smula.

[dopleta]

dopleta,

Samura av vilken serie på bilden?

I allmänhet är Samura mycket tunna knivar. Jag gillar inte tjocka knivar. För mig är detta nästan den viktigaste faktorn. Tjocka har egenskapen till en kil - de kilar produkten och den avskurna skivan. Jag gillar inte det här alls. Förutom att jag inte riktigt gillar Damaskusstål för komplexiteten i vården i köket. Nu har jag använt två serier av Samura: bambu och hara-kiri. De är tunna. Jag tog till och med ut en speciellt borttagen WMF professionell seriekniv - Samura är tunnare.