Vetebröd "Snail"

[Första degen:]

Vetebröd "Snail"

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Första degen:
torrjäst	1 tsk
vetemjöl c. från.	280 g
vatten	210 g
salt-	0,25 tsk
socker	1 msk. l
Andra deg:
första degen	Allt
vetemjöl c. från.	50 g
salt-	0,5 tsk
Smör	40 g
vegetabilisk olja	15 g
Dessutom:
Smör	35 g

Tillagningsmetod

• Första degen:
• Blanda jäst med mjöl, tillsätt varmt vatten, salt och socker. Rör om tills allt mjöl är fuktat jämnt.
• Dra åt behållaren med degen med folie och låt jäsa vid rumstemperatur i en och en halv timme.
• 
• Andra deg:
• Tillsätt salt, vegetabilisk olja, mjukt smör och kvarvarande mjöl till den första degen. Knåda en mjuk, slät, icke-klibbig deg. Låt jäsa vid rumstemperatur i en timme.
• 
• Lägg den färdiga degen på bordet. Rulla ut till ett långt lager. Pensla med smält smör. Rulla upp.
• Rulla rullen på bordet och sträck längs dess längd.
• Rulla upp rullen med en snigel. Överför degen till ett bakplåt fodrat med bakpapper.
• Korrektur under folien i en timme.
• Baka i en ugn förvärmd till 230C (konvektion 210C) grader med ånga under de första 10 minuterna, sänk sedan temperaturen till 190C (konvektion 170C) grader och sätt brödet på beredskap.
• Kyl på ett trådställ.
• 
• 
• Och en bar gjord av den här degen (jag använde inte smör under formningen):
• 
• 

Från och med utställningen) Man, super.

Manechka, aaaaaaaaaa, vilken jättegod !!! Klarar redan, särskilt från smulan. Jag har redan många av dina recept i mina bokmärken, och jag tar det här i bokmärkena, jag ska baka det. Tack så mycket för ett så underbart recept.

någon "lady of perfection" runt
Mani, ja, du kan skoka: det här: det är så vackert att reta melee-mostrarna
ja, åtminstone en gång baka kryvenkooooo

[Flickor,]

Flickor, tack för komplimangerna.

ang-kayÄngel, jag bryr mig om dina mästerverkbröd - liksom den kanadensiska gränsen.

Marfusha5, Irin, jag blir glad om detta recept kommer till nytta.

Chuchundrus, Natasha, det här är allt photoshop.

Du, man, på grovhet du får en komplimang. Din lögn. Ditt bröd är alltid utmärkt.

[Sonadora]

Mani, tja, lope, du kan reta melee-mostrar så vackert
ja, åtminstone en gång baka kryvenkooooo

SonadoraManechka, jag har en förälskelse på limpa. Och vad skär! För hundra gången avslutar vi potatisrullarna - och jag siktar på limpa!

[Sonadora]

Sonadora, Jag älskar dina bakverk! Du blandar alltid allt där uppe så smart att även jag kan göra det. Jag älskar att laga mat enligt dina recept. Jag är lat med en brödtillverkare, men jag måste ta mig ihop och få tillbaka din snigel. Jag tog det till bokmärkena hittills.

Manechka, du är en sådan uppfinnare! det verkar som att inget annat kan uppfinnas, ja, det är helt enkelt omöjligt! så nej, du har nya idéer, former och inkarnationer!.

: wow: Manyunyaaaa, hur görs dessa skärningar på limpa?
Jag lämnar inte förrän du säger till mig!
Jag skriver ner det

[ang-kay]

ang-kayÄngel, jag bryr mig om dina mästerverkbröd - liksom den kanadensiska gränsen.

Man, och vad för kanadensaren? Spring till vår sida med bröd, vi möter dig här
Och brödet är så bra !!!

[Sveta]

Sveta, Irina, AlenKa, Ludmila, Tatyana, tack så mycket, tjejer. Jag hoppas att du kommer till det någon dag.

För hundra gången avslutar vi potatisrullarna - och jag siktar på limpa!

Sveta, Jag bakade en limpa i mjölk.

det verkar som om inget annat kan tänkas, ja, det är helt enkelt omöjligt

Alain, Jag tror redan det själv.

Rarerka, Luda, stanna. Snitten är gjorda med en enkel kökskniv. Jag kunde inte anpassa mig till bladet, jag slits sönder, med skåror.

Spring till vår sida med bröd, vi möter dig här

Tanya, jag skulle gärna vilja.

[Sonadora]

Sonadora, men hur erhålls skorpan så blank i limpa? Jag blev avundsjuk på honom också

[Irina]

Irina, är skorpan den vanligaste. Kameran fungerade på detta sätt och överexponerade små områden (jag sköt på fönsterbrädan).

Tja, skär, skär! En till en! Hur är det med en linjal!

Luda, jag kan inte göra baguetter.

min baguette fungerar inte på något sätt.

Man, ja, det är för dig? du har ett sådant bröd ALLTID underbart .. ja dem, baguetsnitt!

[Sonadora]

SonadoraManechka, jag saknade sådan skönhet! Jag ska beundra och studera!
Luftbollar är raka! En härlig syn!

[Manka]

Manka, Jag älskar dina recept! Omedelbart bokmärkt och tryckt plus. Jag kan göra en separat broschyr av dina godsaker. Och viktigast av allt,

Du har alltid allt blandat där så smart att även jag kan göra det. Jag älskar att laga mat enligt dina recept.

Mycket sant, Ira!
I allmänhet kommer jag definitivt att göra det. Bara med trädgården kommer jag att sminka mig lite, jag har inte tillräckligt med styrka för någonting på kvällen ...

[Sonadora]

Sonadora, tack för receptet! Bara att se och det är glädje! Nu skulle baka!

Tjejer, tack så mycket. Jag skulle vara glad om receptet kommer till nytta och du gillar brödet.

[Sonadora]

Sonadora, tack så mycket för receptet. Det här är inte första gången jag bakar bröd, men den här gången bestämde jag mig för att visa det när möjligheten uppstod
Självklart visade sig snigeln vara ofullkomlig, men ... det viktigaste är inuti Tja, vi kommer fortfarande att arbeta med formuläret

[Manechka]

Manechka, vilken vacker aptitretande bröd du har 🔗

[Ludmila]

Ludmila, det viktigaste är inte formen utan innehållet. Och tydligen är det bara underbart. Titta hur uppsvälld en limpa!

Albina, tack, kära du.

[Sonadora]

Sonadora, ja. Innehållet är helt enkelt hemskt, så det är inte första gången jag bakar.

Sätta. Tills jag bara bestämde mig för att göra en bar eller en snigel. Det är bekvämt att skära en bar i smör, men en vacker snigel. Okej, det är dags.

[Ikra]

Ikra, Irin, hur mår brödet?

[Sonadora]

SonadoraJag tog inte bilder, jag gjorde den med en limpa, men ... han stod med mig, eller så var han varm. Medan den redan gjutna skildes satte jag charlotte i ugnen. Tja ... han suddade ut. Den smakar utmärkt, men den är formad som en tjock tårta. Här är bokstavligen 10 minuter extra, för han stod bra. Men ugnen var upptagen, det fanns inget att göra