Lean borsch med bakade rödbetor (Multicooker Redmond RMC-02)

Lean borsch med bakade rödbetor (Multicooker Redmond RMC-02)

Kategori: Första måltid

Ingredienser
vitkål	frivillig
Beta	frivillig
Morot	frivillig
Lök	frivillig
Söt röd paprika	frivillig
Tomat juice	160 ml
Persilja	frivillig
Dill	frivillig
Vitlök	smak
Salt	smak
Four Pepper Blend	smak
Allspice ärtor	smak
Kryddor ukrainsk borsch	smak
Kryddor Porcini svamp och örter	smak
Vatten	500 ml
Vegetabilisk olja	2 msk. skedar

Tillagningsmetod

Installera bakningsprogrammet. Lägg kål, lök, morötter, paprika i multikokskålen (kål - i remsor, lök och peppar - i kuber, morötter - riven på ett medelstort rivjärn). Tillsätt vegetabilisk olja, salt, Four Peppers mix, Kotanyi's Mushrooms och White Herbs kryddblandning. Stek i 10 minuter med locket stängt, 10 minuter med locket öppet med ibland omrörning. Grönsaker bör vara ganska skarpa i smak, välstekt och smakrika.
Ställ in programmet "Stew. Soup", tid 40 minuter. Tillsätt 160 ml tomatjuice (1 mst) till den stekta grönsaksblandningen. Simma i 10 minuter under locket.
Efter 10 minuter, lägg potatisen i en skål, häll 500 ml kokande vatten från vattenkokaren, tillsätt kryddorna "ukrainsk borsch" från Kotanyi, kryddpeppar, lagerblad, salt (vi styrs av smak). Matlagning borscht i 30 minuter. Tillsätt hackad vitlök, dill, persilja i snåren. Tiden (30 minuter) är mycket godtycklig, eftersom potatis av olika sorter tillagas vid olika tidpunkter; vi fokuserar på potatisens beredskap. Förläng vid behov tillagningstiden med 5-10 minuter.
Medan borschen kokar lagar vi betorna. Tvätta betorna ordentligt med en grönsaksborste. Lägg i en påse för att laga potatis i en mikrovågsugn (du kan använda en vanlig plastpåse). Baka i 5 minuter (på program 600). Vi tar ut påsen från mikrovågsugnen, utvärderar betornas beredskap (under denna tid är de naturligtvis inte redo ännu). Lägg påsen med rödbetor i mikrovågsugnen tills den är öm (beroende på storleken på grönsaken, ugnens kraft, grönsakens initialtemperatur). Fokusera på skalet på betan, den ska släpa något. Jag bakade andra gången i 3 minuter. Betorna ska vara helt mjuka. Vi rengör betorna, gnuggar dem på ett medium rivjärn (skär de delar som inte kunde rivas fint).
När potatisen är klar, lägg till rödbetor i borsjten. Lägg till en liten bit citron (men alltid utan skal) för att hålla färgen mycket ljus och vacker. Vi smakar det, tillsätt salt om det behövs, du kan till och med lägga till lite socker (trots allt ger tomatjuice och citron surhet).
Vi lämnar i 10 minuter på programmet "automatisk uppvärmning", så att borsjetten infunderas lite.
Smaklig måltid!

Det är tydligt att du inte kan laga borscht (som allt annat) inte bara i en långsam spis)))

Notera

Om du lagar borsch med bakade rödbetor är färgen väldigt ljus och rik.
Fotografiet förmedlar inte den här färgen. På fotografiet är det rött, men i själva verket är det ljust körsbär. Jag kan inte göra någonting. Jag måste ta mitt ord för det. Pröva det - se själv