Glass "Mokkachino" med kakor.

Kategori: Mjölk- och äggrätter

Ingredienser
Mjölk (jag har en by)	250 GRAM
Fettkräm (33-35%)	500 gram
Socker	160 gram
Snabbkaffe	2 tsk
Kakaopulver (jag har alkaliserat)	15 gram
Vanilj	smak
Äggula	2 stycken
chokladkex	130 gram
xantgummi (valfritt)	1/2 tsk

Tillagningsmetod

Blanda mjölk med äggulor.
Blanda kaffe, kakao, socker.
Häll mjölkägg i den torra blandningen. Blanda.
Sätt på eld och koka under ständig omrörning. Koka i 1-2 minuter tills det är lätt tjockt. Ta bort från värme och kyl i kylen tills den är sval.
Slå mycket kall grädde med en mixer tills den är lätt. Först gör vi det med låg hastighet och sedan lägger vi till hastighet.
Vi sätter xantgummi (om det inte finns där, hoppa över den här punkten), vanilj. Häll vaniljsåsblandningen i en tunn ström och vispa hela tiden. Det visar sig en luftmassa
Vi överför massan till formen och lägger den i frysen.
Skär kakorna i små bitar.
En timme senare tar vi ut glassen, blandar den.
Lägg till kakor och blanda igen.
Vi sätter i frysen och efter en timme, om det inte finns något gummi i kompositionen, blanda försiktigt igen.
Vi ställde tills de helt stelnade.
Allt. Vi kastar)
Ha en trevlig sommardag)

Skålen är designad för

1 kg

Notera

Läcker glass. Det passar bra med krispiga kex. Bara en glädje.
Jag tog den här kakan

Chokladkex med grädde baserad på "Oreo" -kakor
(ang-kay)

Jag rekomenderar!

Zhannptica

Och vad ger hon, det här är koppar ?? Och var är den till salu ?? Förmodligen umgås på samma hylla med kakao ?? Jag började googla ..

Tillagd tisdag 12 juli 2016 21:24

Åh, kull !! Ooooooo utsökt glass, jag kan lukta den tusen mil)))))

ang-kay

Jeanne, Jag hoppas att jag hittade informationen. Jag gav den till glass utan ägg. Morozhenko väldigt, väldigt mycket. Och kakao kan vara väldigt mörkt. Eller köp allt från onlinebutiker.

Zhannptica

Hittade, hittade)) och beställde !! Vi väntar

ang-kay

Gummi? Förhoppningsvis inte ett kilo?)

Zhannptica

100 gr !!!!

Tillagd onsdag 13 juli 2016 07:47

För mastik på en kulinarisk plats. Och kakao 250 gr och johannesbröd - Jag träffade också ett sådant ord någonstans, plötsligt kommer det att vara till nytta

ang-kay

Kakao kan tas och mer. Det finns johannesbröd i bröd och kakor. Du kan använda som kakao. Tumanchik har enligt min mening choklad med sig.

Zhannptica

Angela, okej, jag beställer senare !! Jag förstår att vi inte har några problem med dessa saker !!

lubakov

Åh, hur vackert !!!! Jag gillar verkligen att göra glass med en blandning av kaffe-kakao, men i en förenklad form - grädde + kondenserad mjölk, men jag kommer definitivt att prova detta recept. Tack så mycket!

ang-kay

Luba, till din hälsa! Hoppas du gillar det)