Salladsgurkor, snackbarer, nezhinsky

Tillverkade 4 burkar med 0,5 liter vardera. Jag steriliserade de tomma burkarna, steriliserade burkarna med sallad i 10-12 minuter, kokade locken. Av de fyra burkarna hade tre utbuktande lock. Jag lägger den i kylen. Jäsningsprocessen kan lugna sig.
Tror du att dessa tre burkar dumpas?

Det är synd Min ställning.

Om locken precis har börjat lyftas kan de läggas i kylen på en kall hylla, de bör stanna. När jag har sådana incidenter med banker gör jag just det och öppnar dem för att ätas först.
Det hände mig för ett par år sedan med tomater, ungefär ett dussin liters burkar hade lock på ett ögonblick, jag var tvungen att sätta dem i kylskåpet, stod där till sommaren, ingenting hände.

Eller öppna burkarna, smak och lukt, om det är okej, ät först hela salladen. Eller överför till påsar och frysa.

[karenn]

Tanya, gjorde fyra burkar, de gillade inte riktigt smaken. Marinaden är delikat, den kommer att stå, smaken blir ännu bättre, som alla andra beredningar. Tack för receptet! Nu ska jag göra båda alternativen vid olika tillfällen - med olja och utan olja!

Tillagd onsdag 24 augusti 2016 17:54

karenn, Jag sympatiserar, jag är hundra procent säker på att det hela finns i locken - de har blivit spetsiga, du kan inte stänga hermetiskt första gången. Ja, och under rullen också fruktansvärt! Kanske kom ett par gurkor av låg kvalitet.

[Olya]

Olya, till din hälsa! Hoppas att du gillar båda alternativen

[Administration]

Administration, Jag tar bilderna senare, stannade på dacha!

Glöm inte!

Locken i kylen återgick till det normala nästa dag. Jag ska försöka senare.
Tack för rådet.
Omslagen är riktigt dåliga. Förra årets omslag tål inte vintern. Du öppnar burken och locken är rostiga. Jag var tvungen att kasta ut innehållet.
Jag förlåter ytterligare ett råd: det tar en vecka eller två för bankerna att bli mothballed. Kan de tas från byn till staden? Körningen är två timmar. Kommer transporten att orsaka svullnad i kepsarna?
Tacka...

Det är bra

Svårt att säga. Om en sådan situation har uppstått är det lämpligt att ge dem möjlighet att bli starkare i ett par veckor.
Och som regel är all konservering efter smak klar på cirka 3-4 veckor.

Stängt flera burkar

Uchi-sätt, vad finnar på gurkorna
Tanya, till din hälsa! Njut av din vinter

Hur många gånger den här säsongen gör jag dubbla portioner samtidigt. Gurkor, i år, försöker.

[Tanyusha]

Tanyusha, till din hälsa! Låt dem njuta av smak!

Jag gillade dem på grund av brist på olja. Innan det gjorde jag det med honom. Men under sterilisering kom något fortfarande i vattnet, på utsidan av burkarna ... Det är ful. Och här är allt snyggt och snyggt.

[Administration]

Detta recept togs som grund, det var bara nödvändigt att fästa 4 kolvar mjölk majs, ja, tre paprika och några tomater till slut räknade jag allt under 3 kg grönsaker och voila. Tacka, Administration, !!

[Jeanne]

Jeanne, nu är jag förvånad över din uppfinningsrikedom
Du var tvungen att lägga allt i en hög och få en original sallad!

Och vad han blev gult efter tre minuter av tryckkokaren. Maisen är direkt solig i färg.

hon är chockad, hur vackert det blev

Tillagd måndag 5 september 2016 12:52

Efter värmebehandling

Jag vet att det finns inlagda och inlagda gurkor, men jag har aldrig provat sallad. Jag undrar vad jag gjorde ...

Efter en vecka kan du redan försöka, de mognar snabbt

[Tanechka]

Tanechka, Jag rapporterar! Jag tog det för en vecka sedan, men jag kunde inte ladda upp fotot.Jag gjorde allt enligt receptet + tillsatte sellerigrönsaker och lite röd paprika för ljusstyrka. Mer kunde ha varit. Idag kommer jag att upprepa - mina gurkor har vuxit till ytterligare ett par burkar. Förmodligen kommer jag, precis som Jeanne, att lägga till tomater och paprika. Maisen är över, men jag skulle ha lagt till majs. Vilket recept! På grundval kan du skapa en sådan skönhet. Tack, Tanechka, för inspirationen!
Zhannptica, Jeanne är väldigt vacker! Jag tar din idé i bruk. Tack!

På bilden kom några gula gurkor ut. Faktum är att de är så olivolja, vackra! Tills jag lade burkarna för förvaring stod de på bordet - jag beundrade dem. Tydligen slog belysningen oss ner - jag fotograferade på natten.

Tillagd tisdag 06 sep 2016 08:06

Tanya, jag har en fråga. Ganska retoriskt. Men någon behöver gråta. Tillbaka i de avlägsna sovjetåren erkändes vår region som en region med jodbrist. Och sedan dess har endast jodiserat salt framställts i Kazakstan. Alla - både stora och extra. Och eftersom vi har ett fikon av vårt eget salt importeras det inte. Därför har jag aldrig stött på enkelt grått bergsalt här till försäljning. Nu då? Mina khan gurkor? Det vill säga de kommer inte att knäcka?

Tillagd tisdag 06 sep 2016 08:12

Och vad han blev gult efter tre minuter av tryckkokaren. Maisen har direkt solig färg.

Zhannptica, Jeanne, kokade du majsen i förväg?

[Luda]

Tanya, jag har en fråga. Ganska retoriskt. Men någon behöver gråta. Tillbaka i de avlägsna sovjetåren erkändes vår region som en region med jodbrist. Och sedan dess började de bara göra jodiserat salt i Kazakstan. Alla - både stora och extra. Och eftersom vi har ett fikon av vårt eget salt importeras det inte. Därför har jag aldrig stött på enkelt grått bergsalt här till försäljning. Nu då? Mina khan gurkor? Det vill säga de kommer inte att knäcka?

Luda, gurkor ser väldigt snygga och vackra ut, bravo! Så du kan sätta ihop en källare lite

Här är ett par fler recept med gurkor, de fungerar också bra och är läckra, de kostar mycket bra:

Gurksallad, konserverad (Administration)

Denna sallad var speciellt beredd när det inte finns tillräckligt med gurkor (eller bevuxna) och du måste späda ut det med något för mängden.

Och titta på denna sallad - min älskade, de ber mig alltid att laga den varje år, och om någon vill unna sig själva Så idag lämnar banken för ett besök

Grönsaksallad (konserverade beredningar) (Administration)

Om salt:
Det finns olika samtal om jodiserat salt. Och vad som är användbart och inte användbart (eftersom jod och fluor försvinner snabbt från salt), och koncentrationen av näringsämnen i den är väldigt liten (det är mer praktiskt att dricka vitaminer från ett apotek) och så vidare ... och en anti- kakmedel tillsätts till det ...
Därför, som om jag inte kan säga något om jodiserat salt, säger de för motsägelsefulla om det
Men det faktum att jod mjukar upp grönsaker och livsmedel har länge varit känt. Och de som är engagerade i ämnen (även proffsen) rekommenderar inte det för bevarande.

Pröva dina arbetsstycken på detta salt och dra slutsatser själv hur välsmakande och krispiga grönsakerna är, om inte grönsakerna i burkarna har gått sönder efter konservering.
För mig är detta salt smaklöst och för salt, så här känner jag jodiserat salt.

Jag föredrar sten, grått salt! Fri från olika tillsatser, antiklumpmedel. Rena, ibland till och med naturliga inneslutningar är synliga i den, som sedan sätter sig på diskens botten efter kokning - de är små, men de finns.
Och för mig är detta salt utsökt, det smakar!

Hemma har jag alltid flera påsar med sådant salt OCH vinäger! Diverse!
Under hela året samlar jag gradvis salt, olika vinäger (till och med en flaska essens), olivolja, för att vara helt förberedd för skördesäsongen

Något sådant...

[lappl1]

lappl1, Ludmila, tack)
Jag skar helt enkelt majsen av kolvarna med en kniv och tvättade den ur "mjölken"
Hon är mjölkaktig, tre minuter under tryck räckte för att hon skulle bli gul.
Tatyanaigår till middag med potatis med svamp öppnade de en burk från första satsen. Min man frågade hur många av dessa burkar har vi? Jag gillade mellanmålet väldigt mycket.Måttligt söt och sååå krispig. Jag skämtade att de inte krossar så mycket från trädgården som från burken !!!
Tack för vetenskapen)))

Tillagd tisdag 06 sep 2016 09:22

Och jag saltade det med vanligt extra salt

[lappl1]

lappl1, du köper salt i förväg, öppnar det och glömmer det i sex månader. Jod avdunstar. Och sedan använder du det. Och eftersom jag omedelbart köper en påse på 10 kg är en sådan jodlukt stark när jag öppnar

du köper salt i förväg, öppnar det och glömmer det i sex månader. Jod avdunstar.

Ja, rätt beslut!

[hur många av dessa burkar vi har]

Frågade mannen hur många av dessa burkar vi har? Jag gillade mellanmålet väldigt mycket.

Jeanne, en klok man
Du måste hoppa till marknaden medan gurkorna fortfarande finns fräscha och till och med krispiga
Ja, och de bevuxna kommer hit

[Tanyusha]

gurkor ser väldigt snygga och vackra ut, bravo! Så du kan sätta ihop en källare lite

Tanyusha, tack för beröm! Det är ett nöje att laga mat enligt dina recept, det är allt som visar sig. Jag springer runt med dessa buskar som en dåre med en skriftlig säck ... De växer över min sida en efter en under träden. Och tydligen är det inte deras tid nu - det är väldigt varmt. Pot-bellied stål. Men ändå är fröna små och smakar söta. Så medan de växer kommer jag att vrida dina sallader. Tack för receptet! Jag kommer definitivt att göra det om de växer upp mer ... Och idag ska jag göra samma sallad. Det ska visa sig två halva liter.

Om salt:

Stort tack för utbildningsprogrammet om salt! På vintern kommer jag att kontrollera om jodiserat salt är så hemskt för beredningar.

Jag skar helt enkelt majsen av kolvarna med en kniv och tvättade den ur "mjölken"

Zhannptica, Zhanna, tack! Jag gav min man en uppgift - att ta med majs. Om han träffas på vägen kommer han att köpa den. Då ska jag prova din version.

du köper salt i förväg, öppnar det och glömmer det i sex månader.

Giraff, Tanya, tack för rådet! Det gör jag också. Under tiden måste du vrida mellanrummen med den här. Vad finns det att göra? Förresten, Tanya, såg du att på förpackningen med "Araltuz" -salt står "Lämplig för alla typer av konservering"? Det här är ...

[Tatyana]

Tatyana, en klok fru, i år är all konservering enligt nya brödbakningsrecept, och eftersom jag är en smidig ung dam ... jag är till och med rädd att räkna hur många burkar som redan är stängda)) det året ville jag att tömma racket med tomma burkar, ja, dumt kasta det, men i detta köpte också minst 6 förpackningar
lappl1, Lyudmila, igår har jag redan provat burken. Grymt bra !!!!! Liktorn är mjuka och söta))

[Luda]

Pot-bellied stål. Men ändå är fröna små och smakar söta. Så medan de växer kommer jag att vrida dina sallader. Tack för receptet! Jag kommer definitivt att göra det om de växer upp mer ... Och idag ska jag göra samma sallad. Det ska visa sig två halva liter.

Ludaom fröna hamnar i vägen kan du skära gurkan i halva längden och skala fröna med en sked, skära resten i skivor

Vad som är bra med denna konserveringsmetod: du kan stänga en burk eller två och sterilisera den i valfri panna i volym, för ett par, där burken passar
Och du kan göra det som kallas "i förbigående", eftersom mycket tid och ansträngning inte behövs för detta

Förresten, Tanya, såg du att på förpackningen med "Araltuz" -salt står "Lämplig för alla typer av konservering"? Det här är ...

De ljuger inte. Lämplig, bara med vilket resultat ...

[Administration]

AdministrationTack för gurkereceptet! Den här gången lade jag till en gul zucchini (det var nödvändigt att fästa den), jag ser att tjejerna också gör olika. Men första gången jag gjorde det strikt enligt receptet! Jag älskade att göra en sallad på detta enkla och enkla sätt!

[Nikitosik]

Nikitosik, till din hälsa! Nu kan du phaetaz

[Administration]

Administration, Tanya gjorde mig gurkor. Allt är bra, men jag kan inte säga att det var mycket knipa. I vissa burkar stiger gurkor över saltlaken. (Rullas upp)

Jag har redan skrivit att det ofta händer - inte tillräckligt med juice.
Sedan lägger jag salladen i alla burken på en gång, häller marinadjuicen och ser vad och hur mycket i burken. Om det inte finns tillräckligt med juice häller jag lite rent vatten i burkarna så mycket som behövs, häller i en droppe salt, en droppe vinäger - och du kan sätta den i sterilisering.
Det finns tillräckligt med vätska.

[Administration]

Administration, förstående! Nästa gång gör jag det ...

Tack, jag gillade verkligen gurkorna.

[Galya]

Tack, jag gillade verkligen gurkorna.

Galya, till din hälsa!

Tanya, idag filmade de ett urval av dina gurkor
mycket lämplig sallad för vår familj

vi gillar inte vegetabilisk olja i ämnen

nu ska jag göra det regelbundet
Tack så mycket

[Lida]

Lida, för hälsan för hela familjen Det är trevligt att höra sådana recensioner

Jag bytte också till ämnen utan olja. Kolla in mina recept, den här säsongen gjorde jag en massa olika sallader och grönsaker utan olja, och de visade sig vara framgångsrika

den här säsongen gjorde jag en sats med olika sallader och grönsaker utan olja, och de visade sig vara framgångsrika

Jag kommer definitivt att studera det, tack

[Administration]

Administration, Tanya, så jag ville ha en sallad, men tänk om vi gör det ur butikerna nu? Tja, rent för att äta, tror du att det kommer att ordna sig? eller inte spendera pengar?

[Tanyusha]

Tanyusha, det är inte värt att konservera - men du kan laga mat till en måltid, det kommer att bli utsökt

Tack))))) Jag ska göra det))) men då har någonting spillt ut

[Tanyusha]

Tanyusha, till din hälsa! Tillfredsställ din hunger

Tack så mycket för en sådan underbar sallad! I dag har vi öppnat det och har redan slukat det. Mycket välsmakande, ömt, inte kryddigt, allt med måtta, som det borde. Arom och smak av färska gurkor!
En anteckning till dig själv. Bank 650 ml. 35 minuter 150 grader i airfryer.

[Olya]

Olya, till din hälsa! En present till dig till festbordet!

Alla beundrar gurkor från Nezhinsky, men jag tyckte inte om dem på grund av den stora mängden olja. Och då får receptet utan smör dig! Och jag har bara organiserat ett överskott av gurkor! Allt sammanföll!
Jag gillar inte att laga mat på spisen, jag har bara två brännare och till och med den främre är liten. Därför sker sterilisering i AG och SV. Bara båda gnisslade att allt var. Jag undrar hur det kommer att smaka? Jag kommer att rapportera tillbaka på vintern!
Det visade sig 5 stycken 0,5 liters burkar plus en halv burk att prova.

Jag har gurkor utan olja efter smak - skivade lätt saltade gurkor. De är bra för mat och sallader. Det finns ett par burkar kvar från förra året, de är utmärkta, inklusive de som öppnas i kylskåpet. Vi äter lite salt, och en sådan sallad är till stor hjälp när saltade gurkor behövs.

Jag hoppas att du gillar gurkorna - lycka till!

Jag köpte bevuxna gurkor. Den första salladssatsen steriliseras. Ärligt talat förberedde jag alla Nezhinsky-recept från detta forum. När det gäller mig är detta det bästa receptet. Men det är för min smak. Resten är också god, men på något sätt skarpare, skarpare i smak. Och dessa är väldigt skonsamma. På vintern öppnar du burken och den luktar fräsch i hela huset och inte kryddvinäger.

men jag tyckte inte om dem på grund av den stora mängden olja

Jag lagar främst sådana sallader utan olja, även om det föreskrivs i receptet. När du öppnar burkarna kan du lägga till efter önskemål.

[Flickor]

Flickor, tack!

Titta på mina andra salladsberedningar, jag slutade lägga till olja i sallader, jag gillar det bättre

[Administration]

Administration, ja, ja, imorgon köper jag tomater och paprika och jag lagar din sallad från de återstående gurkorna utan olja.