Aubergine för vintern nr 2

Aubergine för vintern nr 2

Kategori: Mellanrum

Ingredienser
Aubergine 3,5 kg
Röd paprika 1 kg
Lök 750g
Vitlök 150g
Färsk koriander 2 buntar
Persilja 1 gäng
150 gr varm röd paprika
Vinäger 9% 1,5 koppar
Malad bockhornsklöver 1 st. l
Solrosolja för stekning

Tillagningsmetod

• Skala äggplantorna, skära i hälften, strö över salt. Efter en timme, skölj med rinnande vatten. Stek i solrosolja tills den är kokt. Skär löken i fjärdedelar och låt sjuda. Skär paprika i remsor och låt sjuda också. Skär de kylda aubergine över 1-2 cm breda. Skala het paprika från frön. Passera gröna, vitlök och het paprika genom en köttkvarn. Lägg ihop alla ingredienser. Vispa ... Prova det med salt. Lägg i en torr burk, täck med ett plastlock. Förvara i kylskåpet !!!!! Försämras inte förrän på våren.

Skålen är designad för

3 kg

Tid för förberedelser:

2 timmar

Matlagningsprogram:

Köttkvarn, spis

Och efter vilken tid kan du redan äta? Så att inte förrän på våren

[Zhannptica]

ZhannpticaDu kan äta Jeanne direkt. Du kan laga mat i 1 eller 2 kg proportioner bara för att äta. Det här är utsökt.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, tack)) aubergine är min svaghet. Och det är de ingredienser som passar mig. Jag förstår inte riktigt när det är morötter, bara när det är syltat. Tacka! Jag kommer definitivt att förbereda) allt finns i lager, förutom aubergine, du måste vänta till 9:00 tills butiken öppnas

[Gayane,]

Gayane, Har du försökt spara det här tomma i källaren? Kylskåpet är redan nästan till ögonbollarna fullt ... och även den soltorkade tomaten och peppar måste sättas på något sätt.
Och en annan fråga ... kan vinvinäger ersättas med den vanliga, 9%? Eller blir det en annan låt ...

[Borkovna]

Borkovna, Elena kan bara förvaras i kylskåpet. Lägg i en burk på 2 liter. Det tar inte mycket utrymme. Och ät vad som är kvar nu. Kan konsumeras omedelbart efter beredning.

Tillagd måndag 15 augusti 2016 21:26

Borkovna, Jag tror att det är möjligt. När allt kommer omkring bör vanlig vinäger i teorin också vara vin

Tack!

Kära Gayane, tack så mycket för receptet, jag förberedde en hel portion, det blev 3 liter, mycket välsmakande; jag tillsatte vinäger i hälften och de vanliga 9%, men om du bara använder vin, som i ditt recept, kommer att bli ännu godare, eftersom det har sin egen smak och arom, har jag också lagt till frön av ett granatäpple. Tack igen.

[oliya1971]

oliya1971Olga! Jag är så glad att det var kokt och att du gillade det. Gör om möjligt det första receptet också.
Också mycket välsmakande.

Och här är mina äggplantor.