Stekta flingor

[Smaklig måltid!]

Stekta flingor

Kategori: Grönsaker och frukträtter

Ingredienser
Skala svampar	hur mycket samlade de in
Osaltad ister eller något fett	på begäran
Salt	smak
Rosett	anständigt.

Tillagningsmetod

• Så, du kom över intressant, i utseende, svamp och du lärde dig att de är ätliga. Vad ska man göra med dem? Vad, vad ... att laga mat.
• Till att börja med blötlägger vi svamparna i tillräcklig volym vatten för att tvätta bort överflödet från dem. I det här fallet mjuknar vågarna på benen och tas lätt bort med fingrarna.
• Sedan skär vi de stora svamparna som du vill.
• 
• Alla hattar används definitivt, men med benen i vår familj är åsikterna delade. Någons stora ben är hårda, men jag personligen gillar deras elasticitet.
• Efter vatten- och strimlingsförfaranden kokas svampen. Jag, nyligen, gör det för ett par. Vanligtvis 10 minuter, men 15 flingor.
• Lägg undan för matlagning och, om det finns mycket svamp, en del av det i frysning.
• 
• Nu steker jag ister tills det är guldbrunt (du kan ta vilket fett du vill, det smakar bättre för mig med ister) i en kastrull och tillsätt svampen. De stekas ganska snabbt, 5 minuter före tillagning lägger jag till lök. Endast ovanpå utan att röra om. Och först sedan, efter 5 minuter, blandar jag, stänger av pannan och låter den stå under locket i cirka fem minuter.
• I det här fallet behåller löken sin färg, förblir lite krispig och samtidigt inte fuktig.

Skålen är designad för

Beror på resultat

Tid för förberedelser:

Efter bearbetning, 30 minuter.

Matlagningsprogram:

Matlagning, stekning.

Notera

Smaklig måltid!

Det är så vi träffade dessa läckra svampar.

Och de är utsökta, tro mig.

[Tatyana]

Tatyana, mycket intressant. Tacka! Jag har aldrig hört talas om en sådan metod för att steka lök. Jag kommer definitivt att försöka.
Jag har aldrig hört talas om sådana svampar heller. Förmodligen har vi dem inte ... Även om de kanske kallas på något sätt annorlunda? Det är intressant att titta på dem i sin ursprungliga form.

I allmänhet lade jag till ett foto av våra svampar. Vi har gyllene skalor eller kunglig honung. I allmänhet, titta på nätet om dem. På Rysslands territorium, skriver de, finns det 30 arter. De likställs med svamp.

[Giraff]

Giraff, Wow! Jag har aldrig ätit dessa svampar. I min sovjetiska referensbok står det om dem att de ... ja, kort sagt, tydligen fanns det andra åsikter om dem. Din ser utsökt ut!
Om ister och lök i din tolkning - jag skrev ner det, jag kom ihåg det, väldigt cool! Om skalor ... Jag tänker på det.
Hur som helst, tack så mycket för receptet, för att du introducerade mig till en så intressant kulinarisk upplevelse.

Jag tittade på ett svampfoto. Jag ser inte skillnaden med honungsagarics.

Vi samlade detta förra året.

Jag åt flingor, läckra svampar
De växer också i förorterna.

Jag ser inte skillnaden med honungsvamp

Det finns en skillnad, nämligen i skalorna:

[Kock]

Kock, nu ser jag att de är helt annorlunda. Jag har inte sett sådana människor här. Tacka!

Jag träffade dem ofta i Istra-distriktet, men trodde ALDRIG att de skulle hamna i en stekpanna
Tack för informationen och för ett intressant recept.

[Jeanne]

Jeanne, det var många rader på denna resa. Magnifik ... Men jag kom tydligt ihåg att de på hösten gjorde en organiserad utflykt efter saltning på jobbet med min man. Och vi har inte saltade svampar i sådana mängder. Så jag bestämde mig för att låta dem som behöver dem glädja sig. Vi klippte inte en enda. Och hemma läste jag att de är bra i vilken form som helst. Nu kommer vi att bli smartare.

Vi klippte inte en enda. Och hemma läste jag att de är bra i alla former

Oooh ... stekt ryadovki är en sak. Och syltade. Och en soppa av dem.

och jag trodde att receptet på en sådan fisk ... skalig ...
men om svamp är också intressant, tack)))

Och det är också ett alternativ. Servera som en mystisk maträtt. Förresten, vi har en kasta upp katt, Roach kallas. Barnen var så humoristiska. Jag var för torsk.

dessa läckra svampar

Vi kände alltid dessa svampar som honungsvampar. Jag har aldrig hört ett så coolt namn för dem - flingor. Jag har gjort kaviar av honungsagarics under lång tid, mer än trettio år.

Jag hörde inte heller, förrän svamparna fångade mitt öga och började ta reda på vad de hittade. I allmänhet sa jag till min man att vi måste förbättra vår svampkunnighet.