Äppelplattamarmelad

Tack! Jag ska försöka.

Borrning, välkommen
Om du kallar kinesiska äpplen kinesiska, de som är himmelska äpplen, kommer du säkert att lyckas)

Nej, det är bara äpplen från Kina - grönsaker och frukter är närmare därifrån. Här tog de med mycket, flera lådor, vi fick nästan golvet i helikoptern.

[Borrning]

Borrning, du kan försöka laga i alla fall, det fungerar inte - äta bakade äpplen med socker - och välsmakande och hälsosamt

[Zhannptica]

Zhannptica, och ett kilo äpplen redan skalade och skinn?. eller är alla dessa gram inte så viktiga? till exempel om inte Antonovka?.

Borrning, du kan försöka laga mat i alla fall, det fungerar inte - äta bakade äpplen med socker - och välsmakande och hälsosamt

Det är såklart. Men männen gör narr av dem.

[AlenKa]

AlenKa, Vinokurova, tänkte aldrig på det. Jag väger vanligtvis skalade kilar

Tillagd tisdag 13 september 2016 14.47

Borrning, men smakar det åtminstone lite surt eller gräs?

[Jeanne]

Jeanne, ett mycket attraktivt recept)) Och hur mycket marmelad erhålls från ett kilo äpplen?

[Zhannptica]

Zhannptica, Jeanne, lägg den i spisen, efter alla manipulationer. 2,5 kg äpplen

[Tatyana]

Tatyana, Jag säger inte den exakta vikten, men ett litet bakplåt som på det första fotot, detta är en och en halv kg
Jiri, Irina, vi väntar

[Jeanne]

Jeanne, Jag var avundsjuk! Vilken stilig marmelad. Men hittills bara bokmärken, det finns inga äpplen

[Gala]

Gala, tack))))

[Zhannptica]

ZhannpticaZhanochka, en sådan underbar marmelad finns redan i min ugn!
I detta avseende är frågan: flera bubblor har bildats på ytan, vad ska man göra med dem? Ska jag röra om det eller lämna det som det är?

Den är i ugnen för andra dagen, igår torkade den verkligen i 4 timmar, nu satte jag den på konvektion och temp. 90 Jag genomborrade bubblorna med en kniv igår, allt är bra

[Jiri]

Jiri, Irländska, tack!
Jag fick det ur ugnen nu, bubblorna är praktiskt taget osynliga.
Jag ska baka brödet och marmeladen i ugnen igen tills det är ömt!

Zhannochka, och hur är syltet efter mikrovågsugnen? Spridar det lite eller behöver du skaka av det direkt från skeden? Jag körde redan 7 gånger 7 vid 680 C i 7 minuter, men det droppar fortfarande av skeden. Antonovka äpplen.

Tillagd onsdag 14 september 2016 18:00

Och kan det göras inte på bakpapper. och i ett silikonskydd?

[Mila1]

Mila1naturligtvis kan du göra det i vad som helst, och efter mikrovågsugnen ser det vanligtvis ut som ett sylt. Men var inte för ivrig, det kommer att avdunsta i ugnen. Kommer inte någonstans)))))

Tillagd onsdag 14 september 2016 18:06

IRINA, de, dessa bubblor, försvinner av sig själva eller genomborrar om de stör. De påverkar inte smaken, det är säkert

Tillagd onsdag 14 september 2016 18:07

Irina, det är möjligt vid 110, det kommer inte att brinna, det behöver inte torka ut, utan hur man bakar och tar tag.

[Zhannptica]

Zhannptica, Zhanochka, tack. Så häller det fortfarande ut eller behöver du skaka av det och jämna ut det? Tänker bara i vilket tillstånd att koka ner det?

[Mila1]

Mila1, här till någon, bara inte till en trä. Bättre att låta det rinna av lite

[Zhannptica]

Zhannptica, Zhannochka, har varit i ugnen i 4 timmar Temperatur 110 C, konvektion, dörren är något på glänt. Det fanns inga bubblor, det lämnar papperet helt fritt, men när du trycker på det verkar det som om det fortfarande lever inuti. Tillräckligt redan eller håller du fortfarande? Hur man bestämmer. vad är redan gjort? Annars tar jag ut det. och han kommer att vara rå på morgonen Delalu äppleplommon.

[Ludmila]

Ludmila, om den fortfarande rör sig i mitten och torkar ut i kanterna, kan du vända på den. Klart upp och ner) Jag hade det när jag gjorde det från sommaräpplen. Jag skakade ut det på papperet och avslutade det på andra sidan.Om det går sönder eller rinner ut från någon sida tar vi dumt en visp (slöja) och blandar all marmeladen direkt i ett bakplåt. Det kommer att bli homogent igen och kommer snabbt att jämnas ut. Processen går snabbare.
Framgång)

Tillagd onsdagen den 14 september 2016 23:24

Ludmila, bara pliiz utan nattfanatism !! Stäng av och låt stå i ugnen. På morgonen kommer allt att vara klart. Om mitten ändå inte fryser, kommer vispen att hjälpa dig och vara mer aktiv så att kanterna också blandas. Allt kommer att vara perfekt på väg ut. Det planar ut - 100%

[Zhannptica]

Zhannptica, OK ... Jag tar ut det till morgonen för att svalna och sedan får vi se

[Borrning]

Borrning, hej till "geOLUKHAM" (i Mnu Mushsh är svärfar också en borrmaskin kopplad till geologi. Zeya - ja - hur mår du där - platserna är vilda ... MEN vackra jag förstår rätt, eller hur?
Vilken utrustning har du där? Vad ska du laga mat på?
Äpplen ÄR SUR - desto högre är sannolikheten för att få en kvalitetsprodukt - pektin i äpplen är ansvarig för både den sura smaken och marmeladkonsistensen, om jag inte tar fel. Senior kamrater, rätt, esli cho

[Zhannptica]

Zhannptica, Jeanne, bra gjort, som lagt receptet! Din marmelad är väldigt vacker! Jag älskar det! Och i år glömdes det på något sätt ut för andra äppelberedningar. Tack för att du påminde mig. Nu ska jag ...
Zhanna, kan jag dela med mig av min erfarenhet?

Jag gör i mikrovågsugnen från början till torkningsprocessen i ugnen. Jag klippte skalade äpplen i bitar. Och i mikrovågsugnen! Jag bryter inte den med en mixer, eftersom massan snabbt blir homogen i mikrovågsugnen. Det viktigaste är att rör om flera gånger (efter 7 minuter) med en sked. Jag kokar den tjockare och lägger den sedan i silikonformar och håller den tills den svalnar helt. Jag brukar göra detta på natten. På morgonen hoppar marmeladen ur formarna av sig själv. Sedan lägger jag den på bakpapper och torkar den i ugnen vid 100 * tills den är öm, när den slutar hålla fast vid mina fingrar. Jag lagrar den i en behållare i ett skåp. Den lagras perfekt.
Jag är ledsen att jag kom in! Jag älskar bara den här marmeladen så mycket att jag själv hittade det snabbaste och enklaste sättet att laga mat.

[lappl1]

lappl1, tack för, jag måste prova det ändå!

Zhannptica, Zhannochka och vdukhovka i silikonformar kommer troligen att torka dåligt?

[Kokoschka]

i silikonformar torkar förmodligen dåligt?

KokoschkaLilya, ja, det blir dåligt att torka i silikonformar - fukt från insidan är svår att bryta igenom. Därför tog jag den frysta marmeladen ur formarna. Det sprids inte i ugnen utan torkade helt enkelt ut.

Jag lyckades inte, den karamelliseras på toppen och på sidan, men inuti är den vattnig. Jag måste vispa den, vispa den

[Irina]

Irina, smart tjej, så han !!!
lappl1, Ludmila, ja du är alltid välkommen, jag gör också bara allt i mikrovågsugnen. Den som försöker det en gång, det är osannolikt att pannan kommer att dansa längre))
Ludmila, vi är oroliga för hur du tillbringade natten där ??
LiljaJag skulle fortfarande lägga papper på botten och du bestämmer hur det är bekvämt för dig

Och från sommaräpplen, kommer det att fungera? eller bara från vintern? *

[Zhannptica]

Zhannptica, Zhanochka, jag ser inte receptet på bullar. Snälla peka mig försiktigt med en mops i receptet, va?

[Zhannptica]

ZhannpticaZhannochka, men det verkade som om natten väntade på att det skulle lösa sig, till och med klippte av lagret bra, men inuti var det helt fuktigt och föll ihop. Jag blandade den med min fot, det blev som en kola färg (inte transparent) Återigen i en kastrull och torka igen, men något torkar på något sätt inte så mycket Vad är fel, jag förstår inte

[Lucilia]

Och från sommaräpplen, kommer det att fungera? eller bara från vintern? *

Lucilia, det kommer att fungera, hur kommer det att fungera. Jag började alltid göra marmelad av vit fyllning. Trädet var bara enormt och allt var täckt med stora äpplen. Det var synd att förlora sådan godhet. Det är bara att utbytet av marmelad från sommaräpplen är mindre - det tar längre tid att koka och mindre erhålls från samma vikt jämfört med vinteräpplen.

det kommer att fungera, hur kommer det att fungera.

Tacka!

[VGorn]

VGorn, Victoria, här kan jag inte infoga länkar, hjälp, pliz, någon. Direkt till Mane för marmeladrullarna
Ludmila, något du spelade med honom, kanske äpplen dubbelt så mycket, och socker bara per kg ??

[Bullar med marmelad]

Bullar med marmelad

[Inna]

Inna, tack))))))

[lappl1]

lappl1, Lyudochka, när jag såg receptet, tänkte jag genast att göra det precis som du, du känner min kärlek i mikrovågsugn och sylt. Och hur mycket socker lägger du i, samma andel som Jeanne? Jag har för mycket socker, jag vill ha mindre, så jag tror att det kommer att frysa då eller inte?

Zhanna tack för receptet, jag kommer definitivt att försöka göra det.

[kil]

kil, Irisha, jag gör plastmarmelad helt utan socker, det fryser fantastiskt !!!

[lappl1]

Kort sagt, tjejer, efter 2,5 dagars torkning av marmeladen fick jag allt droppa och började lukta och smaka som bränd sahao. Jag var tvungen att kasta ut den. Tillverkad enligt Lyudochkas recept lappl1 Marmeladen visade sig SUPER !!!!! och utan att dansa med tamburiner Se till att du inte ångrar det !!!!! Lyudochka för det ENORMA TILLFÄLLET Jag upplevde nöje när jag lagade mat.
Zhanochka, men förberedelse av marmelad enligt ditt recept, förmodligen. det finns några finesser som du inte nämnde, tydligen, inte betraktar dem som betydande




Flickor, foton är inte så bra. En gång perfekt. Jag är engagerad i marmelad. En del är i silikonformar nu, den andra delen är i mikrovågsugnen och jag kom snabbt springande för att dela med mig av min erfarenhet. Marmeladen är elastisk, slät, den skärs perfekt! Och smakfullt SOCKER PUT LETTLE ALL! SMAK! En stor mängd socker förhindrar att marmeladen torkar ut. Jag satte 500 gram totalt för 2 kg äpplen

Upplagd fredag ​​16 september 2016 14.26

Glömde att skriva min marmelad av äppelplommon

[Ludmila]

Ludmila, Jag kommer också att göra det och jämföra, tack för delningen)

Publicerat fredag ​​16 september 2016 14.31

Här sitter jag och pussar om finesserna, jag läser igen receptet, allt är korrekt)) Jag kan inte förklara vad som kunde ha gått fel) Jag gör det samma år efter år)

och en länk till Lyudochkins recept!?

[Varsågod]

och en länk till Lyudochkins recept!?

Varsågod ...

[Lyudochka,]

Glömde att skriva min äppelplommonmarmelad

Lyudochka, hela misstaget verkar för mig att plommon blandas med äpplen. Plommon är en mycket känslig frukt. Att göra sylt av det är heroisk hjältemod. Det släpper ut så mycket vätska att jordgubbar inte släpper ut så mycket. Därför är det troligtvis receptet inte att skylla, utan kombinationen av produkter. Allt måste göras enligt receptet för att förstå om det är bra eller dåligt.

[Angela]

Angela, Jag har något samma resultat, äpplen utan plommon.

[Jeanne]

Åh, Jeanne, Angela, men du kan fråga råd då - min mamma gör den här päronmarmeladen ... Vad ska jag göra? mindre socker? Hon respekterar honom verkligen, älskar honom, hon vill att det ska fungera. Jag kan inte prova receptet själv - jag har inte lämpliga päron, men hon har ett träd

Jeanne,

Jag har redan ätit salladen och du har inte ens klappat mig på huvudet - vilken fin kille jag är! VAR Tappat, Jeannette ???

[Irina]

Jag har något samma resultat, äpplen utan plommon.

Irina, Jag gjorde det bara på spisen, jag kokade det naturligtvis länge. Mina äpplen är väldigt olika, söta, inte Antonovka. Jag satte mindre socker, 400 gram, tog inte bort skorpan. Jag torkade den i flera timmar i flera dagar, tog pauser. Vänd lagret regelbundet. Allt fungerade. Här, i mikroskopet, förångades allt praktiskt taget, vad kunde ha gått fel? Redan det mest intressanta.

min mamma ska göra denna päronmarmelad ... Vad ska jag göra? mindre socker? Hon respekterar honom verkligen, älskar honom, hon vill att det ska fungera. Jag kan inte prova receptet själv - jag har inte lämpliga päron, men hon har ett träd

Sveta, Jag gjorde inte päron, men kokar det ner? Jag skulle lägga mindre socker, päron är söta.

vad kunde ha gått fel? Redan det mest intressanta.

Jag torkade den i 3 dagar, även om jag inte vred den, tempo. 100 g, det börjar brinna och smaka bittert på toppen och rå inuti. Jag lägger den i en burk, jag ska äta den som sylt

[Irina]

Det är synd att jag inte har tillräckligt med äpplen. Jag skulle göra.
Irina, och temperaturen är verklig 100?

[Lyudochka,]

Lyudochka, hela misstaget verkar för mig att plommon blandas med äpplen. Plommon är en mycket känslig frukt. Att göra sylt av det är heroisk hjältemod. Det släpper ut så mycket vätska att jordgubbar inte släpper ut så mycket. Därför är det troligtvis receptet inte att skylla, utan kombinationen av produkter. Allt måste göras enligt receptet för att förstå om det är bra eller dåligt.

Angela, på fotoet äppleplommon, som visade sig (enligt Lidochkas recept), men det blev inte rent äpple. Jag torkade det bara på ett bakplåt, på papper och allt ordnade sig och lade 3 gånger mindre socker och kokade ner det i en mikron

Tillagd fredag ​​16 september 2016 17:38

Och jag förberedde preliminärt plommonet i en mikron enligt Lyudochkas recept, det vill säga det var redan utan vätska, och sedan kombinerade jag det med äpplen

Naturligtvis konstigt. Det finns inget att misslyckas. Jag torkar aldrig i silikonbakplåtar, bara på en vanlig ugn täckt med papper. Naturligtvis finns det mycket socker, om inte Antonovka. som jag förstår är det surt och pektin.

[ang-kay]

ang-kay, Angela. Antonovka äpplen, torkade på ett bakplåt på bakpapper, vändes regelbundet i 2,5 dagar. Först greppades marmeladen ovanpå och på sidorna (men den var fuktig inuti), och sedan Fseeeeee ... den flödade

Tillagd fredag ​​16 september 2016 17:50

Kokkärlet är normalt ... inte silikon