Thailändsk kokosnötsnötkött

[Marinadesås]

Thailändsk kokosnötsnötkött

Kategori: Kötträtter

Ingredienser
kycklingfilé	600 gram
ägg	1 del
olivolja	2 msk. skedar
Marinadesås
kokosmjölk eller kokosflingor + vatten	125 ml (35 gram + 150 ml)
Soja sås	50 milliliter
Ananas juice	75 milliliter
fisksås	1 msk. skeden
chilisås (jag har chiliketchup)	1 msk. skeden
limejuice (jag har citron)	1 msk. skeden
brunt socker	3 msk. skedar
ingefära pulver	1/2 tsk
torr vitlök	1 tsk
malen svartpeppar	1/2 tsk
torr basilika	1 tsk
majsstärkelse	1 tsk
jordnötssmör (jag har hemlagad)	50 gram
Panering
panko kex	50 gram
jordnöt	60 gram
riven kokosnöt (jag har spån)	20 gram
mjöl	50 gram

Tillagningsmetod

• Kokosmjölk

• Om du har färdig kokosmjölk har du tur. Om inte, kommer vi att försöka göra en likhet. Häll kokosnöt i disken.

• Fyll spånen med kokande vatten. Täck över och låt stå i minst 30 minuter.

• Slå massan med en mixer.

• Sila emulsionen och pressa väl.

• Sådan mjölk visar sig och kokosflingor finns kvar. Spånen kan torkas och användas. Det kommer att lukta mindre och vara fettfritt.
• Sås - marinad

• Förbered kryddor.

• Blanda alla sorters såser, farinsocker, kokosmjölk, citron- och ananasjuicer, kryddor. Rör om tills socker löses upp.

• Häll 80 ml sås, tillsätt olivolja till dem, rör om och lägg åt sidan.

• Tillsätt en eller två matskedar sås i stärkelsen och rör om tills den är jämn.

• Koka såsen, häll i stärkelseblandningen och koka under ständig omrörning tills såsen tjocknar.

• Ta bort från värme tillsätt jordnötssmör (Jag har det direkt från kylskåpet). Rör om tills det är jämnt. Om du får en mycket tjock sås, tillsätt sedan kokosmjölk. Jag lade inte till.
• Filea

• Tvätta kycklingfilén, klipp av filmerna.

• Klipp av de små filéerna och skär de stora i bitar av samma storlek.

• Täck köttet med folie och slå lätt.

• Lägg filébitarna i en skål och häll över den kokta marinaden (sås med smör). Täck med plastfolie och kyl i 2-6 timmar.

• Ta ut fileten, kör in ett ägg. Att blanda allt.

• Panering

• Stek jordnötter på något sätt. Jag rostade i 10 minuter i ugnen vid 170 grader. Låt svalna helt.

• Mal så att små bitar finns kvar.

• Förbered alla ingredienser för panering (mjöl, kokosflingor, krossade jordnötter och panko kex). Jag lade i kokosflingorna som jag använde för att göra kokosmjölken. Blanda allt mycket bra.
• Montering och matlagning.
• Ta bort filén gradvis från marinaden. Låt marinaden rinna av något. Lägg varje bit i panering, rulla och tryck lätt på paneringen.

• Täck ett bakplåt med bakpapper och tillsätt filéer.

• Lägg fileten i en ugn som är förvärmd till 200 grader. Baka i 15-20 minuter. Sänk temperaturen till 165 grader, sätt på den övre grillen och baka på den övre nivån under grillen i 5 minuter.

• Servera omedelbart med såsen. Servera kokt ris eller grönsaksallad som tillbehör.

• 
• 
• Matlagning är inte svårt, det viktigaste är att göra det med kärlek till dina nära och kära)

Skålen är designad för

familj eller företag

Notera

Receptet spionerades på en utländsk blogg. Lita på mig! Det är utsökt) Jag rekommenderar det!

[Angela]

Angela, klaaasno! Jag älskar det här väldigt mycket. Jag ska definitivt laga det.

Oh jag med! Bra recept!

[Natasha, Olya,]

Natasha, Olya, Jag är glad att du är intresserad av receptet. Jag skulle vara glad om det kommer till nytta)

Vilken typ av nålkvinna är du)) men vi är alla enklare, men enklare .., du måste ha ett samvete och laga något liknande)

hur intressant allt är

Älskar thailändsk kryddig mat! Jag ska definitivt försöka!

[Flickor,]

Flickor, tacka)

men vi är alla enklare, men enklare.

Jeanneja, förtal dig inte själv. Och denna kyckling är inte komplicerad alls. Det viktigaste är att ingredienserna finns där.