Bröd med rågmjöl i en multikokare Redmond RMC-M70

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Jäst	2 tsk
Vetemjöl	300 RUR
rågmjöl	260 g
salt-	1,5 tsk
socker	1,5 msk. l.
torkad koriander och selleri	1 msk. l.
vatten	400 ml
rastolja	2 msk. l.
för skålsmörjning. Smör

Tillagningsmetod

1. VETRÖGSBRÖD MED TILLSATS
Tillagningsprocedur:
Knåda degen. Det är mycket bra att göra detta i en brödtillverkare. Smörj multikokarens skål med vegetabilisk olja och lägg ut degen, jämn. Stäng locket. Använd "Meny" -knappen för att ställa in "MULTI COOK" -programmet, tryck på "Temperatur" -knappen för att ställa in 35 ° С. Och tillagningstiden är 1 timme. Tryck på "Start" -knappen. Efter avslutat program, tryck på "Förvärm / Avbryt" -knappen och tryck sedan på "Meny" -knappen för att ställa in programmet "MULTI-COOK". Temperatur - 150 ° С, ställ in tillagningstiden i 1 timme och 20 minuter. Tryck på "Start" -knappen. Efter en timme öppnar du locket och vänder på brödet, kokar till slutet av programmet.
2. RÅBRÖD PÅ KEFIR MED REGN (andra bilden från höger)
Ingredienser:
Vetemjöl - 225 gr
Rågmjöl - 325 gr
Torrjäst - 2 tsk
Honung - 1 msk. l.
Salt - 1,5 tsk.
Kefir - 350 ml, kan spädas med vatten
Vegetabilisk olja - 2 msk. l.
Malt 3 msk l. brygg i 80 ml kokande vatten
Russin - 30-50 gr.
För skålsmörjning - 1 msk. l. vegetabilisk olja
Tillagningsprocedur:
Knåda degen. Smörj multikokarens skål med vegetabilisk olja och lägg ut degen, jämn. Stäng locket. Använd "Meny" -knappen för att ställa in "MULTI COOK" -programmet, tryck på "Temperatur" -knappen för att ställa in 35 ° С. Ställ in tillagningstiden på 1 timme. Tryck på "Start" -knappen. Efter programslutet, tryck på "Förvärm / Avbryt" -knappen och tryck sedan på "Meny" -knappen för att ställa in programmet "BAKNING". ställ in tillagningstiden till 50 minuter. Tryck på "Start" -knappen. Öppna sedan locket och vänd brödet, stäng locket, ställ in programmet BAKNING med knappen "Meny". ställ in tillagningstiden på 30 minuter. Tryck på "Start" -knappen. laga mat till slutet av programmet.
3. RÅBRÖD (UTAN MALT) med russin
Rågdeg:
Jäst - 2 tsk., Vetemjöl - 300 g., Rågmjöl - 260 g., Salt - 1,5 tsk., Brunt socker - 1,5 msk. L., Sourdough "Böcker Rogen" Village - 5 msk. l. (valfritt) ,, Vatten + mjölk - 400 ml.
Russin - 30-50 gr., Valnötter mals 1 tsk.
För skålsmörjning - 1 msk. l. vegetabilisk olja
Tillagningsprocedur:
Smörj multikokarens skål med vegetabilisk olja och lägg ut degen, jämn. Stäng locket. Använd "Meny" -knappen för att ställa in "MULTI COOK" -programmet, tryck på "Temperatur" -knappen för att ställa in 35 ° С. Ställ in tillagningstiden på 1 timme. Tryck på "Start" -knappen. Efter avslutat program, tryck på "Förvärm / Avbryt" -knappen och tryck sedan på "Meny" -knappen för att ställa in "BAKE" -programmet. ställ in tillagningstiden till 50 minuter. Tryck på "Start" -knappen. Öppna sedan locket och vänd brödet, stäng locket, ställ in programmet BAKNING med knappen "Meny". ställ in tillagningstiden på 30 minuter. Tryck på "Start" -knappen. laga mat till slutet av programmet.
4. BRÖDAD RÅBRÖD MED STEKT LÖK
Ingredienser:
Vetemjöl - 225 gr
Rågmjöl - 325 gr
Torrjäst - 2 tsk
Honung - 2 msk. l.
Salt - 1,5 tsk.
Vatten - 330 ml,
Vegetabilisk olja - 2 msk. l.
Malt 4 msk l. brygg i 80 ml kokande vatten
Torkade stekt lök - 2 msk. l.
För skålsmörjning - 1 msk. l. vegetabilisk olja
Tillagningsprocedur:
Knåda degen. Det är mycket bra att göra detta i en brödtillverkare. Smörj multikokarens skål med vegetabilisk olja och lägg ut degen, jämn. Stäng locket.Använd "Meny" -knappen för att ställa in programmet "MULTI COOK" genom att trycka på "Temperatur" -knappen 35 ° С. Ställ in tillagningstiden på 1 timme. Tryck på "Start" -knappen. Efter avslutat program, tryck på "Heat / Cancel" -knappen och tryck sedan på "Menu" -knappen för att ställa in programmet "MULTI-COOK". ställ in tillagningstiden på 1 timme. Tryck på "Start" -knappen. Öppna sedan locket och vänd brödet, stäng locket, ställ in MULTI-COOK-programmet genom att trycka på "Meny" -knappen. ställ in tillagningstiden på 30 minuter. Tryck på "Start" -knappen. laga mat till slutet av programmet.
5. VETRÄGNINGSBRÖD MED HONING
Ingredienser:
Vetemjöl - 300 gr
Rågmjöl - 260 gr
Torrjäst - 2 tsk
Honung - 2 msk. l.
Salt - 1,5 tsk.
Torkad basilika - 1 msk l.
Vatten - 400 ml,
Vegetabilisk olja -2 msk. l.
Extra-R - 1 msk. l. - inte nödvändigt
För skålsmörjning - 1 msk. l. vegetabilisk olja
Tillagningsprocedur:
Knåda degen. Det är mycket bra att göra detta i en brödtillverkare. Smörj multikokarens skål med vegetabilisk olja och lägg ut degen, jämn. Stäng locket. Använd "Meny" -knappen för att ställa in "MULTI COOK" -programmet, tryck på "Temperatur" -knappen för att ställa in 35 ° С. Och tillagningstiden är 1 timme. Tryck på "Start" -knappen. Efter avslutat program, tryck på "Heat / Cancel" -knappen och tryck sedan på "Menu" -knappen för att ställa in programmet "MULTI-COOK". Temperatur - 150 ° С, ställ in tillagningstiden i 1 timme och 20 minuter. Tryck på "Start" -knappen. Öppna locket efter en timme och vänd på brödet, koka till slutet av programmet.