Keso-pumpakaka "Höstens sista dag"

[Uppmärksamhet! Förord.]

Keso-pumpakaka "Höstens sista dag"

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Pumpa	400gr. rå
Keso	150-160gr.
Smör	180gr.
Socker	180gr. + 2st. l.
Ägg	3 st.
Russin	min. 0,5 koppar eller vem som helst
Mjöl	380gr.
Soda	inte full h. l.
Bakpulver	1,5 tsk utan bild

Tillagningsmetod

• Jag vet inte hur, men många pumpor har bildats hemma. Utåt gillar jag verkligen pumpan - den är ljus, orange, formen är vacker. Men jag äter inte det. Kanske för att det i barndomen var pumpagröt. Berömd holivar - söt gröt vs salt gröt. Jag gillar inte söt gröt. Och jag gillar inte pumpagrädssoppa. Förklädd söt gröt för.
• Men det visar sig att om du bakar en pumpa, gör den till potatismos och gör en pumpa-ostkaka, blir den såå läcker. Nu verkar det som om det finns få pumpor hemma
• ***
• Uppmärksamhet! Förord.
• 1. Om du har en handblandare, var uppmärksam på artikel 17.
• 2. Från 400gr. rå skalad pumpa efter värmebehandling kom ut 165g. potatismos.
• ***
• Låt oss börja trolla hösten

• 1

  Vi rengör pumpan och skär den i bitar slumpmässigt

• 2

  Vi skickar den till ugnen i 20 minuter. Beror på storleken på bitarna och ugnen, jag har en gas som är svår att reglera.

• 3

  Samtidigt med pumpan tar vi ut oljan, skär i bitar så att den värms upp och blir mjuk

• 4

  Ånga russin med kokande vatten. Det är det, du kan vila i ungefär tjugo minuter tills pumpan är bakad, oljan värms upp och russin ångas.

• 5

  Jag planerade att mosa pumpan med en mixer i potatismos, men det visade sig vara så mjukt att jag bara mosade det med en gaffel. Den färdiga purén visade sig vara 165g.

• 6

  Jag har min egen keso, så den är mjuk. Och jag krossade honom bara med en gaffel. Om du köper kan du förvandla den till en homogen massa med en stavmixer eller en hackare från en stavmixer. Eller genom en sil-gnugga. Vem är van vid det.

• 7

  Slå smöret med en mixer. Så att den växer och blir vit

• 8

  Detta är smöret efter att ha slagit

• 9

  Vi mäter upp sockret. Bättre finkristallin

• 10

  Tillsätt socker till smör och vispa tills sockret löses upp

• 11

  Du kan redan vika russin så att vattenglaset

• 12

  Tillsätt pumpapuré och keso i smöret med visp

• 13

  Blanda väl med en mixer. I slutet, lägg till pressade russin

• 14

  Jag överför massan till en annan behållare. Separat vill jag säga - en sådan läcker sak visade sig. Delikat, luftigt (smöret vispades väl). Ostmassan slätade ut fettinnehållet i smöret och pumpan tillförde sin unika söta smak. Slickade munstycket! Och jag kom ihåg den här smaken - det kan vara som ett krämlager i någon tårta, för den är ljus och välsmakande.

• 15

  Jag har fortfarande en skål vid mixern. Jag tvättar det väl, tappar det med kallt vatten och torkar av det. Jag bryter tre ägg i en skål.

• 16

  När äggen blir vita lägger jag till 2 msk. matskedar socker, en i taget efter en kort tidsperiod

• 17

  Jag delar inte ägg eftersom min mixer kommer att slå ett helt ägg också. Om du har en handblandare kan den delas upp i äggula / vit. Tillsätt äggula vid steg 13 efter blandning av pumpa-ostmassa-smör och tills russin. Och i detta skede, slå de vita, lägg till 2 matskedar när du slår. l. socker en i taget.

• 18

  Vi kombinerar de vispade äggen (eller vita, om de delas) med massan med ostmassa-pumpa (om äggen separerades finns det också äggula).

• 19

  Sikta mjöl, blanda med natron och bakpulver. Och lägg gradvis till massan under omrörning. Jag råder dig att blanda hälften av mjölet med bakpulver och bakpulver, eftersom det säkert kommer att gå in i degen och tillsätt resten av mjölet när degen tjocknar. Här kan du inte få exakt gram mjöl, för alla har olika keso (våt eller torr), ägg har olika storlekar och kan slås på olika sätt. 350gr. mjöl kommer definitivt att gå in, men behöver jag mer + 30 g. - från testet.Det ska inte vara flytande men inte heller mycket tjockt, även om det är tjockare än kex

• 20

  Vi sprider degen i en form. Omkring 2/3, eftersom det kommer att fördubblas. Jag har en non-stick form, den behöver inte smörjas. Smörj om din behövs. Och vi skickar den till ugnen (inte uppvärmd) i 45-47 minuter. Jag har en gasugn, dåligt reglerad. Jag satte elden något över genomsnittet, vilket är ungefär 220-225 g. Efter 15 minuter ställer jag upp det till cirka 180-190 g. Om din ugn rostar, efter 20-25 minuter. du kan täcka toppen med folie för att förhindra bränning.

• Vi tar ut den färdiga kakan, lägger den på risten, låt den svalna.
• Sedan skär vi. Jag väntade inte på att den skulle svalna, och toppen förlorade något sin skönhet när den klipptes.
• 
• Vacker, gul-orange, som en svunnen höst.
• Läcker, luftig, med en ljus sötaktig pumpasmak.
• Mmm ... Jag måste tänka på något annat med en pumpa
• 

Skålen är designad för

Stor tårta 1,2 kg.

Tid för förberedelser:

20 minuter. + 20-25 min. + 45 min.

Matlagningsprogram:

ugn, mixer

Notera

Detta är för många muffins eller en stor.

Jag har en stor enkel rektangulär form - 30x11,5 cm. och höjd 7 cm. Kakan stiger två gånger och den färdiga väger 1,2-1,3 kg.

Men du kan göra många små muffins i burkar eller i en rund lockig form - beroende på vad som passar dig bäst.

Om du minskar det med hälften är allt perfekt delat med två, lämnar bara 2 ägg.

Du kan också variera med keso och pumpa. Minska ostmassan, men öka pumpan, och vice versa.

Liknande recept

Pumpkrämsoppa i en multikokare Bork U700 (Iri.Ko)

Pumpakrämsoppa med apelsiner (MariS)

Pumpa nudelsoppa (gala10)

Cool cupcake !!! behöver planera ...

Tack för receptet! Jag kommer definitivt att baka

[Helen]

HelenTack!

Varför har ingen berättat för mig innan pumpan är utsökt?

Tillagd söndag 04 dec 2016 20:34

mirtatvik, tack

[Miranda]

Miranda, och hon är väldigt god

[mirtatvik]

mirtatvikja, utsökt

Varför har ingen berättat för mig innan pumpan är utsökt?

Jag brukade vara en pumpa också, jag relaterade inte riktigt ... men i år behandlades jag med en pumpa ... och det visade sig vara så bittert ...

[Helen]

Helen, åh, vi har i år med dig - året då pumpan öppnades

Det visade sig vara utsökt även när det bara bakades.

Sedan kom en otroligt utsökt grädde ut (steg 14).
100% Jag kommer att upprepa det i någon form av tårta. Ofigenskaya kommer det att finnas ett lager.

Tja, och en sådan muffin ... ja, det är bara keso, det är precis som att baka, men med en pumpa gnistrade det av färger. Och när skuren kommer över är det helt utsökt

Helen, åh, vi har det här året med dig - året för upptäckten av pumpa

Det visade sig vara utsökt även när det bara bakades.

Och när skuren kommer över är det helt utsökt

helt retad ... Jag kommer definitivt att göra det ...

helt retad

Vad jag kan göra kan jag

Jag vet inte hur, men många pumpor har bildats hemma. Utåt gillar jag verkligen pumpan - den är ljus, orange, formen är vacker. Men jag äter inte det

Jag prenumererar på ovanstående och naturligtvis kommer jag att försöka använda min pumpa. Tack för det vackra receptet, jag hoppas bara att jag inte har en ljus pumpasmak, eftersom jag inte äter det

[katyaspb]

katyaspb, tack

Du vet, jag har inte gjort det än och har inte provat det, jag trodde inte att jag skulle gå vidare för att prova det och äta lika mycket.

Så vackert, jag kommer definitivt att baka

[Galleon-6]

Galleon-6, tack!

[Miranda!]

Miranda!!! Vilken cool kombination !!! : girl_claping: Keksiksik stilig !!!!
Förresten, jag stekte en pumpa i vår bil ... det var riktigt coolt !! Snabbt och naturligtvis enkelt !!!
Tack för receptet !!! Jag tar det till OneNot !!!

[zvezda]

zvezda, tack

Hur var det stekt?
Med smör? Lång?

Jag har precis den sista behållaren med bakad pumpa i frysen ... och min man kommer hem på söndag. Jag gör redan en meny

[Ekaterina2]

Ekaterina2, tack

Jag hoppas att både du och din man kommer att gilla det

[Miranda]

Miranda, tack för det underbara receptet, det finns bara en bakad pumpa, men ingen vill äta den, och muffin är alltid redo.

[LenaU]

LenaU, tack

Cupcake är alltid bra!

[Miranda.]

Miranda... syndig: ledsen: Jag förberedde allt genom syn och däremellan. Men definitivt inte länge !!! Jag justerade temperaturen efter behov, eftersom jag ser något starkt sänker jag det. Jag lagade mat med den här kroken med en omrörare som roterar runt den.

[zvezda]

zvezdaJag läste först om muffins.
Och det här handlar om pumpa i induktion

Ja, jag lagar också så här i induktion - med ögat

[SYSTER!]

SYSTER!!! : vänner: men nu försöker jag spela in allt .... från konditoriet speciellt !!

[Miranda]

Miranda, tack för receptet, jag gjorde det! Naturligtvis lyckades inte sådan skönhet som din. Jag bestämde mig för att göra små muffins i Princesse, men de gick upp så, Jag lade ut halva formuläretsom är stekt toppar. Jag var tvungen att dra det snabbt in i ugnen, de blev förolämpade och satte sig i färg också, inte så rödbruna, gulaktiga. Men MYCKET DELICIOUS
Tack igen!

[katyaspb]

katyaspb, tack, glad att du gillade det.

Att göra muffins i burkar är inte så lat, men en kamp mot övermålning
Eftersom jag klippte av en bit från en tegelsten och jag är glad, och av någon anledning är det olämpligt att äta hela kakan, och detta är mer än en avskuren bit.

Jag gör det i form bara när det finns gäster, ta dem med mig etc.

[Miranda]

Miranda, ta receptet, tack!)

[mamusi]

mamusi, tack

Tack så mycket för receptet! Jag tillsatte lite 100 g nöttmjöl från mig själv, mycket kryddor och voila - en underbar konsistens, en doftande och utsökt tårta! Mycket tacksam, tack igen!

[Tyana]

Tyana, tack

Hur jag skulle göra en muffin den här veckan, eftersom jag köpte pumpor.
Jag försöker också med nöttermjöl. När allt kommer omkring finns det många pumpor, alla alternativ är en glädje

Prova, du kommer inte ångra det😉. Valnötter berikar smaken ännu mer. Nu är det här min favoritpumpamuffin :)

[Tyana]

TyanaTack

[Miranda]

Miranda, en intressant pumpamuffin! Du måste definitivt försöka. I morgon vill jag slakta en stor pumpa för gröt, bara en muffin kan bakas. Endast keso skulle mutas, annars är det över.

[nila]

nila, lycka till, jag hoppas att du gillar det

PS och jag har alltid min egen keso, från surdeg

[Miranda]

Miranda, tog en rapport om muffins. Jag gjorde det! Jag gjorde allt enligt receptet, men med små förenklingar.
Jag hade bråttom på kvällen och medan jag väntade på att smöret smälte lite gnuggade jag socker och keso i blandarskålen. Sedan tillsatte jag olja och pumpapuré. Pumpapurén var förkokt. Inte ens ren pumpa utan pumpa / morot / citron. Sedan tillsatte jag ägg ett i taget utan att stänga av mixern. Under vispningen siktas mjölet separat med bakpulver och bakpulver. Jag overdrog det med mjöl, siktade det i vikt enligt receptet. Jag läste inte noga att jag inte skulle skynda mig att blanda allt mjöl. Därför hällde jag 50 gamma raffinerad vegetabilisk olja i slutet av knådningen, för att göra degen något tunnare.
Jag lade till valnötter istället för russin.
Jag har inte haft tid att prova det än, det är värt att bli kallt. Men hon klämde bort smulan. UTSÖKT! Endast pulveriserat socker är över, det gör vi utan att stänka.
Tack för receptet!

[nila]

nila, och tack för en så detaljerad historia - snygg!

Miranda älskling, tack för en så god cupcake! Inte bara välsmakande utan också hälsosam - pumpa, keso. Mitten växte kraftigt, så det visade sig vara en liten svamp)). Jag var rädd för att lägga hela degen i en form, separerade den i en liten. Den lilla ätit säkert varm - super! Måttligt söt. Jag lade också till kardemumma, vanilj, kanel och kryddnejlika i degen - aromaaaat! Bara en sådan vacker gul fungerade inte, förmodligen är pumpan lite annorlunda. Jag var tvungen att lägga till mer gurkmeja! Nästa gång med denna pumpa lägger jag till. Ugnen kommer att vara mer än en gång - otvetydigt! Så snart jag tar bort den från risten på en tallrik och strö den med pulver, tar jag ett foto och lägger upp det här.

[Prus - 2]

Prus - 2, trevligt att läsa
Och tack för att du påminner mig, annars sitter jag och tänker - vad jag ska laga mat till helgen. Exakt - en muffin!

Förde ett foto - en cupcake bomb! Svärsonen som hatar pumpa åt 2 bitar! Och detta är efter en mycket rejäl middag)). Förresten, jag hade ett par Kesha och Bosch som arbetade på muffinen)), Kesha vispade smör-pumpa-keso-socker och Bosha satte ihop äggen. Vi arbetade mycket vänligt! Och Kesha, verkade det för mig, fungerar lite tystare än Boshi. Och här är muffins:

[Prus - 2]

Prus - 2, föll och dog skönhet

[Miranda]

Miranda, tack för ett så coolt recept! I stället för russin lägger jag kanderad frukt (jag gillar inte riktigt russin), skönhet och läckerhet! Och en sådan rödhårig, bara för Halloween!

[Deana]

Deana, och tack

[Miranda]

Miranda, För att inte vara ogrundad, rapportera.


Kameran lyser lite i köksbelysningen, så den härliga röda ser blek ut. I verkliga livet är han mycket rödhårig.

* vi är typ av * du *,

[Deana]

Deana, inga misters
Det är bara det att efter innovationerna ser jag inte avataren, och hittills har jag inte bara byggt om med smeknamnet för att förstå

[Miranda]

Miranda, tack så mycket för detta recept, hela familjen gillade muffin, jag kommer definitivt att upprepa det