Sundae med jordnötter i choklad och "Tin roof" chokladsås

Kategori: Kulinariska recept

Sundae med jordnötter i choklad och chokladsås av plåttak

Ingredienser
Rostade jordnötter	3/4 kopp
Choklad	100 g
För chokladsås
Vatten	125 ml
Socker	100 g
Glukos (majssirap, melass)	1 bord. skeden
Kakao	3-4 bord. skedar
Vanillin / vaniljextrakt

Tillagningsmetod

1. Förbered chokladtäckta jordnötter. För att göra detta, steka jordnötterna i förväg (12 minuter vid 170˚). Smält chokladen försiktigt på något sätt: antingen i ett vattenbad eller i en mikrovågsugn med minimal effekt, rör om den var 40: e sekund. Choklad ska bli smidig och nästan flytande. Låt det inte exfoliera vid höga temperaturer! Blanda jordnötterna med choklad, lägg ett lager på ett pergamentark och lägg i frysen.
Den frysta massan måste hackas med en kniv i små bitar. Förvaras i kylskåp i upp till 1 månad.
2. Förbered chokladsåsen. För att göra detta, blanda alla ingredienser, sätt på eld, koka och koka i 1 minut. När glassen bildas bör såsen vara något varm.
3. Förbered en glass enligt ditt favoritrecept. Jag använder den här: https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=478440.0
4. Forma glass. Vi lägger ut växelvis i lager: glass - häll det lätt med chokladsås - strö med skivor jordnötter i choklad, etc.
Källa: David Leibovitz "The Perfect Scoop"

Notera

Mängden nötter och sås räcker för två portioner (2 liter) glass. Du kan laga 1/2 portion eller förvara i kylen för senare försäljning.

Liknande recept

Mandelglass (kompressorglass Nemox Talent Gelato & Sorbet) (Manna)

Sundae med jordnötter i choklad och Tenntakchokladsås

Choklad Jordnötsglass (David Leibovitz) (Cifra)

Choklad Jordnötsglass (vernisag)

lungört

Åh, hur utsökt! Jag kan bara inte köpa en glassmakare. Och jag vill och injicera. Vilken är bättre att välja? ..... Jag vill inte vara särskilt dyr. Den billiga lagar förmodligen dåligt ..... Och jag vill ha glass, jag vill fortfarande ha den. Tack för receptet. Förmodligen kommer jag att köpa en skrivmaskin ändå.

Kizya

Katrin, tack för receptet, bokmärkt.

Katrin

lungört, komplext problem
Bättre att köpa en automatisk kompressor, men det är mycket dyrt.

Irina F

Bra recept, se till att du bokmärker det snart!
Katrin, tack)

lungört

Åh, vad ska jag göra då?

Administration

Ett intressant recept för söta älskare Tack

Hur kan jag säga TIN ROOF ICE CREAM på ryska? Det skulle vara nödvändigt först i receptets namn att ge det översatta namnet på efterrätten och inom parentes redan på engelska
Och forumet välkomnar inte att skriva namnet på receptet STOR

Katrin

Administration, Tatyana, jag skrev inte in kepsar, jag kopierade bara namnet från nätverket. Ibland är det så lat att byta till ett engelskt tangentbord ...
Men anmärkningen accepteras, jag kommer att fortsätta veta!

Titeln är tyvärr bättre att inte översättas. "Tenntak", som Google översatte för mig, låter inte särskilt aptitretande på ryska. Och raden "glass med jordnötter i choklad och med chokladsås" skulle helt enkelt inte passa i en rad. Så jag bestämde mig för att behålla den ursprungliga titeln.

Tillagd måndag 30 jan 2017 15.44

Fast

Administration

Katrin, Tack för att du förstår!