Kokosnötsoppa med räkor, broccoli, blomkål och soba-nudlar

Kokosnötsoppa med räkor, broccoli, blomkål och soba-nudlar

Kategori: Första måltid

Kök: japanska

Ingredienser
Kokosmjölk	250 ml
Komjölk 0-1%	500 ml
Vatten	250 ml
Stora tigerräkor	12 - 15 st
Blomkål	150 g
Broccoli	100 g
Bovete soba-nudlar (torra)	150 g
Salt att smaka
Flera fjädrar med grön lök

Tillagningsmetod

• Vi förbereder alla produkter för vår ovanliga soppa. Tina räkorna i förväg på en kall plats, tvätta grönsakerna.

• 
• Koka bovete nudlar enligt anvisningarna på förpackningen. Jag kokade den vid låg kokpunkt och släppte den i kokande vatten i 7 minuter. På 10 minuter, som på förpackningen, sprids den delvis. Sedan tappade hon ut vattnet och doppade nudlarna med mycket kallt vatten. Hon täckte över den och lade den åt sidan.

• Blanda kokosmjölk, vatten och komjölk, koka, salta efter smak och doppa broccoli och blomkål, isär i medelstora blomställningar, till mjölk. Koka i cirka fem minuter tills det inte är helt mjukt.

• Det finns flera nyanser här.
• Om du använder färdig kokosmjölk rekommenderar jag dig att späda ut den med vatten, som jag angav i receptet, för att minska soppens fettinnehåll. Om du gör kokosmjölk hemma, då visar det sig inte vara för fet, då utesluter vi vattnet och ersätter det med kokosmjölk, det vill säga vi använder 500 ml.
• En nyans till! Om du till exempel använder fryst blomkål och färsk broccoli, lägg broccoli i kokande mjölk först. Låt det simma i några minuter och tillsätt sedan blomkålen. Och vice versa. Saken är att frysta grönsaker kokar snabbare än färska, och i detta recept behöver vi behålla kålformen för hälsa och skönhet.

• Så fort kniven börjar tränga igenom kålen på de tjockaste platserna, minska värmen och doppa räkorna i soppan och värm upp den med räkorna i bara ett par minuter. Om räkorna är färska frysta, koka sedan några minuter längre. För att höja smaken kastar jag ett par räkor i soppan för en rikare räksmak. Eller så lägger jag till räkorolja som jag gör enligt mitt recept som presenterats tidigare.

• Lägg risnudlarna i uppvärmda tallrikar, häll soppan och lägg räkorna ovanpå. Vi dekorerar med figurativt hackade lök, som är lämpliga här, som ingen annanstans.

• För kryddiga älskare, lägg till chilipeppar, skuren i ringar, efter smak.
• Vi unnar oss en utsökt originalsmak och förbereder oss gradvis för mer autentiska japanska recept, som vår prinsessa definitivt kommer att dela med dig! God aptit med din familj och vänner!

Notera

För fisksoppor gjorda av ädla vita fiskar och bara för ångad fisk rekommenderar jag denna olja. De förädlades med rätter i antiken, när soppa fortfarande serverades i terriner och rätter under silverplattor.

Krämigt kräftsmör (Rada-dms)

Wow !! Det här är tonhöjden !! Receptet och bilderna är ojämförliga !!! I allmänhet kan du inte titta på detta på natten.
Mästerverk, var är min stora sked!

[Olga]

Olga, utsökt, vacker, söt! Naturligtvis blir kinderna rosa från en sådan soppa - rent nöje! Tacka! Tja, mycket aptitretande, delikat soppa!

OOOOOOOOOOLya
och återigen ett mästerverk från kategorin "sådana"
vakna upp vid prinsessorna
aptit och intresse!

Åh, maaat, har Filka verkligen kommit?

underbar soppa! Jag ska definitivt laga mat

[Olga]

Wow !! Det här är tonhöjden!
Mästerverk, var är min stora sked!

Hjälp dig själv, men bättre kom, jag ska behandla dig!

Upplagd måndag 13 feb 2017 20:54

Olga, utsökt, vacker, söt! Naturligtvis blir kinderna rosa från en sådan soppa - rent nöje! Tacka! Tja, mycket aptitretande, delikat soppa!

Tack, Svetochka, för din genomgående bra attityd!

Tillagd måndagen 13 februari 2017 20:55

OOOOOOOOOOLya
och återigen ett mästerverk från kategorin "sådana"
vakna upp vid prinsessorna
aptit och intresse!

Åh, exakt, jag kan göra det! Jag klarar inte bara min egen!

Upplagd måndag 13 februari 2017 20:56

Åh, maaat, har Filka verkligen kommit?

Nej ... köpt!

Tillagd måndagen 13 februari 2017 20:58

underbar soppa! Jag ska definitivt laga mat

Sanya, tack för ditt förtroende, soppan är öm och tillfredsställande! Min man ville ha något mer kryddigt, så han lade till en frusen röd paprika.

God gud, vilken härlig ... läcker soppa. Serveringen är fantastisk (speciellt tack för receptet på kräftolja, och vad jag inte visste om detta innan ...

[Svetlana777]

Svetlana777, Svetochka, hur i tid jag såg DITT inlägg! Grattis! Gränslös lycka och kärlek !!
Tack för komplimangen till min soppa !!
Men kräftolja och räkor kan bunglas, från krabbor i sig själv!