Ärtsoppa med rökt kött

Ärtsoppa med rökt kött

Kategori: Första måltid

Ingredienser
ärtor (halvor)	1 glas
rökt kött	300-500g
stora potatisar	2 st
morot	2 st
rosett	2 st
paprika	1 st
vitlök	4 kryddnejlika
vitt bröd
salt-	1 tsk
nötkött	500 g
persilja för servering	frivillig
olivolja	50 ml

Tillagningsmetod

• Det här är en av mina favoritsoppor. Doftande, välsmakande och ovanligt.
• Låt oss först förbereda vitlökskrutonger. Skär limpen i 1 * 1 cm kuber. Kombinera olivolja och vitlök som passeras genom en press. Rör den resulterande såsen med bröd, torka som vanliga kex i ugnen i 10 minuter tills den är torr.
• Skär nötköttet i bitar av 1,5 * 1 cm (ungefär). Idag har jag en mix - nötkött + fläsk. Lägg den i en kruka med vatten. Skär det rökta köttet lite mindre. Jag lagar mat med rökt revben, även om allt fungerar. Jag skär av köttet från revbenen (du behöver det senare) och kastar benen i pannan för nötköttet. Salt, lägg en hel lök i en kastrull, du kan direkt med skalet (så det ger en vacker färg), men tvättas)) Kasta en hel skalad liten morot där. Och koka på medelhög värme i cirka 2 timmar (tills köttet är kokt), ta bort skummet i början.
• När buljongen är klar tar du ut benen, lök och morötter, de behövs inte längre, tillsätt 1 kopp tvättade ärtor. Vi lagar det snabbt, om du är osäker kan du blötlägga det i en timme i förväg.
• Koka på medium värme i 40 minuter.
• Tillsätt potatis skuren i små kuber. Koka i ytterligare 15 minuter.
• Vid den här tiden steker du lättrökt kött, tillsätt sedan finhackad lök, riven morötter och peppar skuren i små skivor. Stek med rökt kött i ytterligare 3 minuter på medium värme.
• 
• Tillsätt i soppa, koka i 10 minuter. Som du kan se tar det 65 minuter att koka ärtor totalt, det räcker för att det ska kokas, men inte kokas.
• Gjort. Häll i skålar, strö över persilja och kasta några krutonger ovanpå. De kompletterar smaken.
• Smaklig måltid.

Tid för förberedelser:

3 timmar

Ett mycket vackert recept! Ljus, solig)) Men för tillfället bokmärke, till slutet av inlägget))

Ett mycket vackert recept! Ljus, solig)) Men för tillfället bokmärke, till slutet av inlägget))

Det är riktigt ljust, men du kan lägga till färgad peppar, det kommer att bli skönhet i allmänhet. Enkelt inlägg för dig

Vilket ovanligt recept och utmärkta foton

[Maro]

Maro, bilden passar bara i munnen

[Maro]

Vilket ovanligt recept och utmärkta foton

Tack så mycket, och jag fotograferade fotot från telefonen som kom under min hand))

Tillagd måndagen 06 mars 2017 14:06

Maro, bilden passar bara i munnen

behandla))