Rå sylt (bär pureed med socker)

Flickor, riven jordgubbar med socker i förhållandet 1 (jordgubbe): 0,8 (socker) står i kylen vid en temperatur på +3 gr.

Jag gör 1 liter riven bär per 1 liter socker och på en söt bär - hallon - jag kan lägga lite mindre == sedan frysa - kylen är fortfarande sovjetisk = men det t är något högre än 0. Det är bra förvaras i glasburkar. och jag lägger bara bär i frysen utan socker alls, men de fryser naturligtvis helt, vare sig med en liten mängd socker - inte mer än ett glas per liter bär = en bekväm icke-frusen blandning erhålls.

Bara så att du inte bryr dig om burkarna

Det är hela svaret)) Jag har en stor frys, du kan behålla frysen för dina grannar))

[Lilechka]

Det är hela svaret))

Lilechka, nu är allt klart, tack ...

En fråga till dem som fryser bär gnuggade med socker ...

Flickor, förklara, efter avfrostningen har bäret riven 1: 1 med socker samma smak som från burkarna i kylen?

efter avfrostning, riven 1: 1 med socker, har bäret samma smak som från burkar lagrade i kylen?

Ännu bättre, eftersom smaken av färska bär är mer uttalad - alla jäsningsprocesser, om än små vid låg t, men närvarande, är suspenderade. Tänk bara på - efter avfrostningen börjar jäsning att ske snabbare (detsamma gäller mjölk och köttbuljong). Det är bekvämt att frysa sötade våtservetter så att sockret inte fryser in i stenen och du kan få rätt mängd från behållaren och resten snabbt tillbaka i frysen. Så här fyller jag rivjärn med socker i plastmjölk och yoghurtflaskor. Jag gillar särskilt volymen på 330 ml - det finns många som är fyllda i frysen, och det är bekvämt att få ut det - skedar med långa handtag säljs nu.

[Irisha]

IrishaTack så mycket !!!

Jag har rivit bär och älskling istället för socker mala, har ingen provat det?

[Irina]

IrinaTack för flaskidén! Du räddade mig, alla containrar rullade redan runt.
Och när det gäller smaken av bär som är frysta med socker (vi älskar jordgubbar), verkar det också som att det är godare (vi har bara en hit i ett år, barn äter till och med utan att tina som fruktglass)

ingen försökte

Jag försökte det, om du gillar honung som den är, stör den smaken av bäret, men om det finns lite honung = utsökt extraordinärt, men återigen - tinat med honung stannar inte länge = direkt väg till naturligt bär kvass = ja, MYCKET välsmakande.

barn även utan avfrostning äter som fruktglass

tillsätt grädde eller mjölk, slå med en mixer - utsökt glass och inte så kall

Jag hade redan alla containrar som virvlade runt.

Och jag gör det här: Jag lägger en fryspåse (eller en vanlig) i en plastbehållare, häller purébär med socker i den och lägger den i frysen. Nästa dag tar jag ut påsen ur behållaren och lägger tillbaka den här briketten i frysen och använder potten för mig själv vidare.

Och jag gör det här: Jag lägger en påse i en plastbehållare

(eller vanligt),

Faktum är att vanliga förpackningar låter luft passera igenom, och med en längre frysförvaring luktar maten lite från grannarna, jag packar till exempel i 2-3 vanliga förpackningar = det finns inte alltid tillräckligt med speciella för frysning - Jag har bara ALLT på grund av bristen på en grönsaksgrop förvaras grödan i frysar, torkas eller konserveras, och förpackningen i påsar är naturligtvis mer ekonomisk på plats. Mjölkförpackningar kan hjälpa till - också mycket ekonomisk placering i frysfacken.

Jag köpte plastkoppar för 200 ml .. precis rätt :)), sedan i en liten påse och band.

[Flickor]

Flickor, Jag tittade, jag letade, men jag kunde inte hitta vem som skrev att burkar med rå sylt kan lagras under cellofan med ett gummiband?

Snälla svara, vem gör det här ...

som skrev burkar med rå sylt

på föregående sida ...

Svar # 190 aug 17 2013, 17:24 "

[Flickor]

Flickor, läs någonstans om rå jordgubbssylt med kondenserad mjölk) ...

I stället för socker tillsattes en viss mängd kondenserad mjölk till de rivna jordgubbarna) ...

Ack, jag sparade inte receptet, nu kan jag inte hitta det ...

Kanske någon konserverar jordgubbar på det här sättet?

Jag skulle använda proportioner ...

[mycket tjockare]

Skrev att burkar med rå sylt kan lagras under cellofan med gummiband

Jag håller inte med den här lagringsmetoden, eftersom någon plastpåse är mindre lufttät än en plastpåse mycket tjockare locket, om det råder något tvivel om lagringstiden kan du hälla en sked alkohol på ytan av det gnuggade bäret och sätta det i eld och stänga locket snabbt, luften kommer att brinna ut och locket kommer att trycka tätt, som efter sterilisering.

I stället för socker tillsattes en viss mängd kondenserad mjölk till de riven jordgubbarna ...

Jag provade den länge, en 0,5 liters burk, blandade inte den, rörde om den med en mixers degspiraler, jag gör det ofta så att några obrutna bär kvar: nea: Jag tyckte inte om det, det gick i ett lager av kexkakor. Försök lite, och plötsligt kommer du att tycka om det. Även om jag inte ser poängen, med den nuvarande kondenserade mjölken, även om det finns många konserveringsmedel i den

[Irländska]

Jag håller inte med den här lagringsmetoden

Men jag försökte det fortfarande förra året, bären som gnuggades med socker lagrades _{och lagras fortfarande)} bra !!!

gillade inte

Smaken är inte din, ja, Irländska ?

Jag ska försöka, ja, bara lite, till att börja med gör jag det på grundval av 500 gram. jordgubbar - 250 gr. kondenserad mjölk) ...

Jag ville prova det enligt principen "Nezhenka" puré, men jag måste laga det, men jag vill ha det utan värmebehandling) ...

med den nuvarande kondenserade mjölken, även om det finns mycket konserveringsmedel i den

Jag vet inte) ...

Rogachevskaya mig ännu _t-t-t svikade dig inte ...

Och tack så mycket för att du svarade, Irisha !!!

Och jag malde jordgubbarna, blandade dem med en liten mängd socker (efter smak), hällde dem i halvlitersbehållare, fyllde dem i frysen, som var tom med en temperatur på -12 grader, men av någon anledning gör det inte inte frysa! temperaturen i frysen sjönk till -5, jag häller vinbäret separat, det fryser och potatismos förblir mjuk. Är det på grund av socker, eller vad?

Och jag malde jordgubbarna, blandade dem med en liten mängd socker (efter smak), hällde dem i halvlitersbehållare, fyllde dem i frysen, som var tom med en temperatur på -12 grader, men av någon anledning gör det inte inte frysa! temperaturen i frysen sjönk till -5, jag häller vinbäret separat, det fryser och potatismos förblir mjuk. Är det på grund av socker, eller vad?

[Anastasia]

Anastasia, i vår frys är temperaturen mycket lägre och fryser inte på grund av socker, det är mycket bekvämt att samla i delar

[Elenka]

Elenka, tack! århundrade leva, lär dig ... Jag hade ingen aning om att socker har en sådan effekt. Vår glass har blivit mjuk och köttet, degen är hård.
Detta är faktiskt mycket bekvämare !!

Det är så bra att jag kom hit. Tjejer tack för rådet!
Nu häller jag snabbt alla jordgubbar i frysen.
Jag tror att Kenwood-potatisfästet kommer att fungera?

God kväll alla. Jag har en sådan fråga, faktum är att jag kommer att behöva frysa bären i landet, och jag måste ta allt till Moskva. Hur man är?! Jag hörde någonstans att även den minsta temperaturförändringen är fylld med bildandet av snöflingor på bären, som hotar något där och förmodligen använder färska produkter, då rekommenderas de inte, det vill säga utan värmebehandling ...

God dag till alla. Nu finns det en hel del blåbär, berätta för mig hur man förbereder det bättre för att bevara dess smak och arom, när det lagas blir det inget. Jag har redan gjort det stuvat utan socker (det är länge, det är förmodligen noll från vitaminer), jag vill också spara vitaminer. Kan någon veta hur man bäst bearbetar detta bär?

Om du inte vill laga mat kan du torka det hela och sedan laga gelé - mycket gott!

Torkad blåbärs kissel (andra graden av fasta) (Administration)



eller sätt på en marshmallow i en torktumlare https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=174.0 sedan hur sötsakerna kommer att spridas

Och med socker, om inte laga som det? väldigt flytande? och hur mycket är bättre att lägga socker på 1 kg bär

Vad är det bästa sättet att frysa körsbär?

Jag fryser hallonpuré i små portioner i silikonformar och överför dem sedan till plastskålar. Det är väldigt bekvämt bara i portioner, du behöver inte plocka ut det. Jag gör det utan socker, jag ser inte poängen med det, för då kan du alltid lägga till smak.

Berätta vad jag ska göra nu? Jag använde en mixer för att bryta 700 gram blåbär med 1 kg socker. Jag vill lägga den i frysen i behållare. Kan du lägga den i frysen direkt, eller är det bättre att hålla den varm i några dagar så att sockret löses upp? Och finns det tillräckligt med socker?

Olya, ta en titt här:

Istopp i en mixer (dopleta)