Gräddkaka (chapatnitsa eller stekpanna)

[kräm]

Gräddkaka (chapatnitsa eller stekpanna)

Kategori: Konfektyr

Ingredienser
mjöl	560
ägg	2
salt-	nypa
bakpulver	1,5 tsk
mjölk	120 ml
socker	180 g
smör vid rumstemperatur	30 g
kräm
gräddfil	800-1000 ml
socker	3 msk. l. (smak)

Tillagningsmetod

• Den här kakan är min mans favorit. Receptet är en familj, den här kakan bakades av min mans mormor (hon är nu 92), vilket i sin tur lärde sig av hennes mamma. De bakar en tårta i en stekpanna, men jag bakade i en stekpanna, i ugnen, nu i en chapatnice. Det är bekvämare och snabbare i chapatnitsa, bara kakans diameter är mindre.
• Knåda degen utan mycket ansträngning. Från denna mängd kom 20 bollar på 50 gram vardera ut för chapatnitsa. Jag gjorde 2 minikakor med 10 tortillor vardera. Du borde inte göra mindre, men mer är precis rätt. Smörj varje tårta med gräddfil och socker, kakorna kan klippas av, bw var lika stora (det här gjorde min mans mormor och nu är jag). Kakan är inte söt, saftig (gräddfil bör inte sparas). Jag gjorde själv gräddfil från 800 ml mjölk av 3,2% fett, 200 ml 20% grädde och 100 gram 30% gräddfil.
• I chapatnitsa fumlar och plattar de på lur, försiktigt så att degen inte går sönder.
• Blötlägg kakan i minst 30 minuter, och om ätarna ger den, då minst en timme. Dålig tårta, slutar snabbt =)
• 
• 
• Alla ingredienser har omvandlats till gram för enkelhets skull.

[Alice]

Alice, och socker i degen behövs inte alls?

[V-tina]

V-tina, Tina, naturligtvis behöver du. Jag hade bråttom och missade. Nu ska jag lägga till, tack.

[AlisaZ]

AlisaZ, tack för receptet! Alla ingredienser finns alltid i lager, mycket bekvämt recept! Jag kommer definitivt att baka det för mitt barnbarn, han har en gräddfilssjäl och en söt tand

[AlisaZ]

AlisaZ,
Jag älskar också och gör en liknande tårta * Minute *, jag bakar i en stekpanna bokstavligen en minut på varje sida.
Jag gör vaniljkräm, nu ska jag prova den med gräddfil, den förbereder sig ännu snabbare ... Ett utmärkt recept för en livräddare. (y) Våra mormor valde de optimala recepten, eftersom de hade lite ledig tid var jag redan övertygad om detta mer än en gång, detta recept är en annan visuell bekräftelse på detta, tack för att du publicerade det

Det blir som en puff lite?

Kan du ersätta mjölk med vatten? Ingen försökte det?

[ir]

ir, förlåt, jag såg just meddelandet. Jag skulle inte säga att det ser ut som en puff.



tati-ana, Jag försökte inte.