Frukostsmörgåsar för hela familjen utan kött och korv

Kategori: Kalla måltider och snacks

Ingredienser
Vitt och svart bröd	hur mycket behöver du
Smör	hur mycket behöver du
Sill (bitar)	hur mycket behöver du
Inlagda eller inlagda gurkor	hur mycket behöver du
Potatisar	2 st.
Ägg	2-3 st.
Äggplanta	1 ST.
En tomat	1-2 st.
Ost	hur mycket behöver du
Adyghe-ost	hur mycket behöver du
Bladsallad	hur mycket behöver du
Majonnäs	hur mycket behöver du
Pepparrot	lite grann
Vitlök	1 skiva
Tomatsås "italiensk" Heanz	hur mycket behöver du

Tillagningsmetod

Vad är bättre - att beställa en pizza eller inte vara lat och göra läckra, hälsosamma smörgåsar själv? Naturligtvis smörgåsar! Först vet du exakt vad och vilken kvalitet du lägger där; för det andra kan du göra en smörgås för varje familjemedlem separat; för det tredje är det mycket billigare.
Om produkter.
Listan över produkter ges för alternativet att göra 7 olika smörgåsar.
Vilken sill som helst kan användas, men det bästa alternativet är färdiga konserver i vin eller kryddig sås.
Du kan ta färdiga inlagda eller inlagda gurkor, men det är bättre att göra det själv. Jag har alltid hemlagade lätt saltade gurkor, som kokas i bara 5 minuter (plus en timme för saltning) enligt detta recept: https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=489817.0 .
Du måste också förbereda vissa produkter i förväg - koka ägg; koka potatis "i sina uniformer" (jag lägger till kryddpeppar och lagerblad i pannan under tillagningen, det visar sig vara mycket välsmakande), sval, skala, mosa, salt, tillsätt majonnäs, blanda och sätt i kylen.
För att dekorera smörgåsar och öka deras användbarhet använder jag salladsblad (du kan ta valfritt efter eget gottfinnande).
Förberedelse:
Smörgås nr 1. Vi smörjer svart bröd (helst Borodinsky) med smör, lägger sillbitar ovanpå (för denna smörgås behövs inte salladsblad). Konstigt som det kan verka, men en sådan smörgås passar mycket bra med kaffe med socker (jag personligen gillar det).
Smörgås nummer 2. Lägg ett salladsblad på brödet, på det - förkokta potatisar, ovanpå - inlagda gurkor.
Smörgås nummer 3. Skala äggen, hugga mycket fint, tillsätt majonnäs, blanda. Lägg ett salladsblad, ägg, pickles ovanpå brödet.
Smörgås nummer 4. Skär äggplantorna i tunna skivor, lägg dem i saltat vatten. Förbered en blandning i en liten kopp: majonnäs, lite hackad vitlök och lite pepparrot (bara för smak, du kan inte lägga till något). Efter 10 minuters "blötläggning" tar vi ut äggplantorna, dränerar dem, gnuggar dem med händerna med solrosolja (helst äkta, oraffinerad), lägg dem i en förvärmd torr stekpanna och stek tills de är ömma på båda sidor över låg värme . Medan du är stekt skär du tomaten tunt (helst malet). Lägg ett salladsblad på brödet, lägg en tomat på toppen (du kan salta det lite), smörj det med sås och lägg sedan varm, direkt från pannan, auberginen och ovanpå bara en tunn skiva ost eller strö över riven ost och skicka den till den uppvärmda ugnen i 1-2 minuter för att smälta osten.
Smörgås nummer 5. Smörj brödet lätt med smör, lägg ett salladsblad, tunnskivade tomater, ett ägg, inlagda gurkor i slumpmässig ordning; kan smörjas lätt med majonnäs.
Smörgås nummer 6. Hacka en vitlöksklyfta fint; blanda med majonnäs och pepparrot (pepparrot endast för smak). Sprid sås på bröd (sallad används inte) och lägg ost, flera typer är möjliga.
Smörgås nummer 7. Vi använder den färdiga italienska Haenz-tomatsåsen eller förbereder en sådan sås själva (i förväg) från tomatpasta, vatten, vinäger, salt och en blandning av italienska örter. Smörj brödet lätt med smör (valfritt), lägg ett salladsblad ovanpå, lägg tomatsås på det, lägg pickles på såsen och på toppen - tunt skivade skivor Adyghe-ost (jag använder ost från Giaginsky-skördetröskan. , det är väldigt gott).