Jästfri deg på kefir för snabba kakor och pizza

[Jiri]

Jiri, Ira, varför inte ...

[Bul]

Bul, Julia, jag lägger gradvis till länkar till alla våra prover av olika kakor från detta test på första sidan till receptanteckningen, och efter ett tag lägger jag till en länk till den här kakan. Det är ingen mening att formalisera det separat - degens sammansättning är faktiskt densamma, bara jag tog vassle istället för kefir. Först ville jag lägga kakan på juice här som en mager version, och sedan tänkte jag att den nu inte passar in i namnet "kefirdeg"
mamusi, Rita, i det här fallet kan du inte minska vasslen, bara kakan kommer att visa sig vara lite större, och det verkar för mig att mängden bakpulver eller läsk måste tillsättas lite, annars smulan kan visa sig vara inte så fluffigt. Men det här är bara mina antaganden ... Vi måste försöka ...
Jiri, Irina, och naturligtvis kan du använda kefir, det är bara att det finns mindre semolina på en sked eller mjöl, så att degen inte blir för tät.

[mamusi]

mamusi, Yuliya KOK!

Åh, tack för receptet!)))
Jag hade fortfarande ingen avsikt att baka. Och sedan bestämde jag mig för pogaccha. Ja, son på vägen. Jag lade den i en låda för honom, ett par bitar stod kvar, han provade och åt hela lådan och jag bakade ytterligare en åt honom med mig. Lyckligtvis är allt så snabbt! Redo på en halvtimme!))
Tack!

Potatismos Jag har "Potoshechka" St. Petersburg, jag brukar ta det ..

Och spannmål i burkar, portionpaket? Eller finns det några större volymer?

[Daria]

Daria, tack för tipset !!! Hur glad är jag att du också gillade den här degen, och sonen uppskattade smaken på kakan !!! Det hjälper faktiskt mycket när du behöver baka något snabbt.
Jag köper potatisflingor i förpackningar om 250 eller 450 g

[Yuliya K]

Yuliya K, kom springande för att visa sin tårta baserat på! Det blev väldigt gott och magnifikt - idag ska jag baka ta två! Ersatte all kefir med vassle och tillsatte 2 msk. l. gräddfil, strö med kumminfrön och resterna av torkad italiensk ost på toppen. Ett elegant recept som tål någon "mobbning"!
Jag knådade nästan inte degen, vi älskar sådana ojärnade skorpor!

Jag vill verkligen prova det med potatisflingor, men de är ännu inte tillgängliga! När jag köper kommer jag springa med en annan utsökt rapport!

[Rada-dms]

Rada-dmsOlga, vilken cool knubbig kaka!

ett recept som tål någon "mobbning"!

Exakt! Och det är fantastiskt !! Tack för din feedback och ett underbart foto !! Jag älskar också den "rustika" kakans ojämna utseende! Jag väntar på nya rapporter!

[Yulia]

Yulia, eh, vi var ansträngda med en katroshechka, jag köpte en rulltonspåse, bara 100 g.

[Daria]

Daria, okej, jag vet bara inte om det finns salt i rolltonen eller inte? "Potatis" - flingor utan salt, så jag kastade 1/3 tesked salt i degen, och om flingorna är salta, kanske du måste kasta lite mindre salt - 1/4 tsk.

[Yulia]

Yulia, å imorgon vill jag vara i tid, men jag lovar inte ... det finns mycket att göra. tacka

Fan, jag gillade det väldigt mycket! Det är väldigt svårt att sluta. Redan 2 gånger gjorde det med ost, vitlök och lök. Nästa dag förblir den samma mjuk, låg inte längre)))))

[Yulia]

Yulia, Yulechka, bakade en tårta med potatisflingor idag, min dotter gillade det verkligen. Peki säger att det alltid är så här, den här kakan har en mer plattbrödsmak. Jag knådade också snabbt med en sked och bildade utan majsmjöl. Det var sant att jag var tvungen att lägga till lite mer vassle, det verkade för mig att degen var torr. Jag märkte ju mjukare degen desto tjockare blev kakan. Det är intressant och varje gång blir det annorlunda, även om jag väger ingredienserna.Så på något sätt tillagade jag än en gång pizza och degen blev bra, väldigt klibbig - jag sträckte knappt den mjuk med hjälp av smör, men för hur den steg och den var så frodig, det visade sig inte en pizza utan en rulla med korv.
Tack så mycket för detta recept. Rak trollstav är en livräddare.

[Leila]

Leila, tack för feedback och fotoreport !! : rose: Ser väldigt aptitretande ut !!! Glad att jag gillar degen !!



Bul, Julia, ja, det är trevligt, säger min dotter rätt - kakan visar sig vara ännu godare - med arom av bakad potatis!
Även här väger jag alltid mjölet, bara ibland mäter jag bara kefir-vassle med ett glas och degen som ett resultat händer att det är lite annorlunda - ibland är det tjockare, ibland är det inte och glansen är annorlunda - ibland är det en finporös smula, ibland är den medelhål, ibland är den stor !!

Julia tack Sanningen är fortfarande varm, på mattan

[Daria]

Daria, kakan på bilden ser väldigt god ut !!
Och jag har en kornversion idag! Jag fortsätter att använda vasslan ...
Havregryn
Serum 250 g + 1 tesked balsamvinäger
Havregryn eller flingor (jag har en blandning: 5 flingor i 5 minuters tillagning + "Hercules") - 50 g
Gryn 3 msk. l
Vegetabilisk olja 3 msk. l
1/3 tesked salt
1/3 tsk Sahara
Mjöl 200 g
2 tsk bakpulver
1/4 tsk bakpulver
Frön för ströning (valfritt), körde en minut i mikrovågsugnen så att de lätt kalcinerades.

Rör om flingorna med semolina i vasslan, tillsätt vegetabilisk olja, salt och socker. Rör om och låt stå i 10-15 minuter.
Blanda mjölet - sikta med bakpulver och bakpulver, tillsätt till den flytande basen, knåda med en sked tills det blir en tjock, lätt viskös och klibbig deg. Använd en sked eller oljiga händer för att överföra degen till en teflonmatta (sked majsmjöl på mattan för att strö över). Rulla degen i mjöl på alla sidor. Knåda - sträck kakan (mitt i formningen, hällde frön på toppen och fortsatte att knåda med dem) tills kakans tjocklek är mer än 1 cm. På toppen av fröna saknade jag frön med stärkelsevatten (1 tsk stärkelse + 2-3 tsk vatten). Jag gjorde grunda spår med en degklippare.
Bakad i GF i 25 minuter vid 195 grader + 5 minuter av. spis. (det finns ett nät under mattan).

Endast i den del av mjöl som har dragits tillbaka från receptet. Jag tog en helkornig fransk sak.
Fantastiskt resultat !!! Den saftiga fyllningen läckte inte ut. Kakan är mjuk och utsökt!

Titta hur frodig


Tack, jag tar receptet i spargrisen

Gjord i bråttom från vad som var till hands. Färsk sorrel och frysta bär.

[Ludmila]

Ludmila, Wow!!! Med sorrel och jordgubbar! Cool idé! Jag är väldigt glad att jag gillade degen !! Tack för det läckra fotot !!

[Yuliya K]

Yuliya K, Yulyayayaya!))) Hur du kom före mig!)))
Och jag tänkte bara på det ~ ingen har bakat med Herculeslm än! *
Jag ville prova det på helgen!
Och du har redan tagit upp en sådan undergrund!
Urrrah! Jag kommer definitivt att upprepa det. Jag älskar det med havregryn, jag älskar till och med bröd ... jag lägger till!
Tack, Yul, för det här alternativet.

Jag tog en helkornig fransk sak.

Och jag har detta mjöl i mina nära och kära! Jag ska försöka baka det också.
Lyuda, tog du hälften av c / c eller helt?

Med sorrel och jordgubbar!

Uh-heh skusnyashka visade sig Med en färsk bär är mer doftande, kanesh, det kommer att visa sig Tja, vad hände, då blev jag kär jag var otålig

Jag var otålig

ja! Det är denna deg ~ bara en skatt när "kliar"!
Jag vill bara ha en sådan tårta. Jag blev så hekta på dem ...

Jag blev så hekta på dem ...

Jag tror att jag har samma symtom

[mamusi]

mamusi, Rita, jag respekterar också bröd med havregryn - en sådan smula med hennes svampiga och välsmakande visar sig! Jag känner att jag snart kommer att prova alla mina favoritbröd på denna deg - potatis, havre ... !! Det viktigaste är att du kan röra upp dig snabbt och mellan gånger och använda serumet samtidigt!

[Yuliya K]

Yuliya K, Yulia, tack för receptet! Jag bakade ett plattbröd, ströts med olivolja, strössel med ost. En mycket mjuk, fluffig och utsökt tårta visade sig!

[Helena]

Helena, underbar tårta !! Jag är väldigt glad att jag gillade degen !! Tack för din feedback och fotoreport !!!

Yul, igår gjorde jag båda, dina alternativ, snabbt välsmakande, inte arg

[Daria]

Daria, Två olika tortillor är fantastiska !!

[Yulia]

Yulia, tack

Yulechka, gör ett separat recept med spannmål - havregryn, potatis etc., annars är det obekvämt att fånga från mitten av ämnet, och recepten är intressanta
Eller åtminstone länkar till alla ändringar i det första meddelandet, annars har mycket redan ackumulerats

recept med flingor - havregryn, potatis

Olya, tack för att du påminde mig - hon bad mig att lägga till dem också. Det verkar hittills bara två av dem inte har lagts till i listan i det första meddelandet - resten är redan där!

[Yuliya K]

Yuliya K, tjejer, och försökte någon baka med pajer från den här degen och inte en platt tårta? Degen är helt enkelt underbar, jag gjorde min pizza från den häromdagen - jag gillade den verkligen! Och med mitt bortskämda 5-minuters test från Anechka-Anis, måttligt. Och de äter inte kakor! Och pajerna skulle gärna smula, men på en sådan deg!

[Olga]

Olga, Jag har inte provat det, det verkar för mig att bara en platt kaka eller en platt kaka med en fyllning på toppen eller insidan är det bästa alternativet för denna deg, men du kan också prova calzone pajer på den. Det finns många alternativ för sådana pajer på sajten. Till exempel:

Calzone med marinara sås (MariV)

[Yulia]

Yulia, tack, kanske försöker jag det själv med pajer - då rapporterar jag tillbaka!

[Olga]

Olga, Jag väntar - väldigt intressant !!

[Yuliya K]

Yuliya K, Yulkaaa! Vår du är en bråkmakare!))) Vilken fin kille. Jag ser att alla länkar redan har lagts ut.
Och nya alternativ! Väldigt passande!
Idag vill jag ha en tortilla. Riven Suluguni är tillgänglig. Jag tänker ... Lägg det direkt i degen, strö det på toppen. Eller svänga redan på Pizza (a ~ la Margarita, vilken))) ... Min namne!
Vänta just nu, jag lyfter upp mig (efter att ha plockat vinbären ligger jag vaken ... Vi har 35 i skuggan ... tjuv)
och gå till köket ...

någonstans finns det fortfarande sommar ...

Jag svängde! Hon svängde så hårt att Yulechkin Onion PyroH bakades med kål ~ lök!)
Och det här är sonens fel! "Jag vill ha pajer med kål, jag ska skära kålen själv!"
Okej, jag tror SCHAZ !!!

Jag lade till finhackad lök i en skål där gryn svullnade och sedan färsk pekingkål (min son klippte den).
Sllea, peppar. Nästa gång sätter jag greenerna!


Kort sagt, jag knådade degen på vassle + 2 msk gräddfil. Tillagd i premiummjöl 2 skedar av 2 kvaliteter + 1 sked c / c vete (per botten)

Det var bara att jag inte ens rörde den med en sked, jag inte ens rörde den med mina händer, jag tappade massan på den ströda kycklingen. hon slätade papperet med mjöl och jämnade ut det med en våt sked.


Ovan slog hon kycklingarna. mjöl.
Bakad i en förvärmd prinsessa i 25 minuter. I slutet stänkte jag lite Suluguni för skorpan.
Voila! Vi är mycket välsmakande. Rekommendera nytt alternativ ~ Kål ~ Lök!

Rita, jättebra !!! Ett utmärkt alternativ för kål och lök!

Vi har 35 i skuggan ... tjuv)

Eh, och det ser ut som om de gav oss en åktur på sommaren ...

Jag tror att jag har samma symtom

Okej, jag är sjuk! Jag skulle vara snabbare och latare ändå, men här är bara den versionen av receptet! Jag har inte bakat bröd hemma redan den andra veckan. I en sådan hetta, som vi har nu, slår vi på ugnen som ett straff.
Men min man, hur hamnade han med en sådan diagnos? Han kände inte igen några kakor förut. Och sedan blev jag så hekt på de här kakorna att han själv påminner mig om dem.
Här är mitt dagens flatbröd för borsjts istället för bröd.

Jag gnuggade en bit hård ost i degen, det var nödvändigt att fästa torkresten, tillsatte 0,5 tsk gurkmeja. Jag smurade rasten på toppen. smör och strö generöst med vitlök.
Läckra, aromatiska och viktigast av allt snabbt!

Läckra, aromatiska och viktigast av allt snabbt!

Jag skulle smälla en bit till sommaren Borschik ... Vi har också ... 35º värme ...

Jag gnuggade en bit hård ost i degen, det var nödvändigt att fästa torkresten, tillsatte 0,5 tsk gurkmeja. Jag smurade rasten på toppen. smör och strö generöst med vitlök.
Läckra, aromatiska och viktigast av allt snabbt!

Wow, det här är definitivt utsökt och aromatiskt !! För borschik är det mest!

Jag bär det och tackar dig så mycket !!! Och imorgon ska vi till skogen, det var nödvändigt att göra en rejäl tårta. Jag gjorde den med kokt bröst och lök, riven ost på toppen. Det är värt att kyla ner, lukten ...

[Anya]

Anya, underbar tårta !!!

[Yuliya K]

Yuliya K, Julia, kakorna är mycket goda. Tacka! Jag bakade en dillkaka till frukost i Tortilka. Nästa gång lägger jag till mer dill. Jag kunde inte motstå, klipp den heta.

[Tatyana]

Tatyana, härlig fyllig tårta !!! Tack för fotorapporten! Detta är den första Tortillakakan! Och naturligtvis skulle det vara trevligt att lägga till en regim och tid - denna information kommer att vara användbar för många!

I tortillan är hon ~ så knubbig!

Rita, ja, det ser ut som bröd!

[Yulia]

Yulia, Lägg tortillan omedelbart i 30 minuter. Ytterligare uppvärmning i 5 minuter 3, 10 minuter. till 4 och överfördes sedan till 3 till slutet av programmet. En gång öppnad för att titta. Det var nyfiken på vad som hände. Jag såg att kakan steg till topplocket, började bli brun. Det var då jag reducerade den till 3. Bakad på ett rutnät.

[Tatyana]

Tatyana, tack!

Jag har en XL potatiskaka idag. För mycket vassle har ackumulerats, jag bestämde mig för att prova att göra en fyllig kaka med 400 g vassle. Produkter och andra åtgärder som i potatisfocaccia... Jag beräknade om beloppet med oddsen 1.6, en ungefärlig inriktning visade sig så här:
400 g vassle
5 msk. Jag gryn
5 msk. l potatisflingor
4-5 msk. l smör (jag tog 4 matskedar)
1/2 tsk - salt
1/2 tsk - socker
3 tsk (inget objektglas) bakpulver
1/3 tsk bakpulver
300 -320 g mjöl
Kakans storlek är ca 30 cm. Bakning i GF mellan 180 och 195 grader, bakningstid 25-30 min + 5 min av. spis. Under mattan finns ett nät.
Kakan visade sig vara fyllig, som avsett! På det andra fotot, tortillan efter 25 minuter, är den redan färdig, men ville ha mer stekt, lade till ytterligare 5 minuter.


Jag spionerade på ett intressant sätt att forma kakor och provade på det, bara utan beläggning, bara med oljefingrar. Den färdiga kakan går sönder lätt.

[Yuliya K]

Yuliya K, Vilken typ av kakor! Redan i magen mullrade på natten och tittade!