Jästpaj med ost och keso i en panna

[Deg]

Jästpaj med ost och keso i en panna

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Deg
Vatten eller någon annan välsmakande vätska (jag tog returen från osten, som vanligt, men salt, och om inte, tillsätt sedan 0,5 tsk salt)	125 g
Jäst	4 g
Ägg	1 ST.
Socker	30 g
Mjöl	325 g
Vegetabilisk olja	25 g
Fyllning
All hård ost, inklusive bearbetad ost	140-150 g
Keso	140-150 g
Salt om det behövs	smak

Tillagningsmetod

• Brödmakaren rörde om degen.
• Ost (jag har 2 bearbetad ost) riv på ett grovt rivjärn (innan det fryser något), blanda med keso, salt om det behövs. Jag lade också till grönska, inklusive jusaya.
• Forma kakan enligt den ossetiska principen: rulla ut en tunn pannkaka, lägg påfyllningen, lägg den i en "påse" och rulla den försiktigt ut.
• Smörj pannan, lägg vid behov pajen, låt den höjas i en halvtimme eller en timme. Stek under locket. Stek botten - vänd, stek tills den är öm. Branden är liten.

Skålen är designad för

850 g

Matlagningsprogram:

Spis eller prinsessor

Notera

För första gången stekte jag en sådan paj i en kastrull, men valde en liten diameter, pajen visade sig vara otroligt tjock ... Fyllningen räckte inte för honom.
Andra gången jag stekte i prinsessan - här är han på bilden.
Recept från webbplatsen RussionFood tack vare författaren Elena Puzanova.