Påskkaka

Jag bestämde mig också för att försöka baka en pasta i en brödtillverkare enligt detta recept. Tk bakad för testning på tisdag, då är pasochki redan borta. Min man och jag gillade det verkligen, bara det verkade lite socker nästa gång jag lägger till mer. Och så tack för receptet - det är ganska enkelt och snabbt att göra och det blir utsökt)) Baka i LG-brödtillverkaren i "ryska kocken" -läget, lägg en lätt skorpa (sidorna rodnade och toppen var ljus).

säg mig, snälla, bör gurkmeja malas? eller hel? eller är det samma?))) och när ska man lägga det?
PS: Jag ska knåda i hk och baka i ugnen.

gurkmeja ska malas, jag lägger den tillsammans med mjöl. kanske någon har andra åsikter, men det är så jag gör det

gurkmeja ska malas, jag lägger den tillsammans med mjöl. kanske någon har andra åsikter, men det är så jag gör det

Tacka. detta blir min första erfarenhet av att baka pakas. orolig

Jag bakade ett par kakor i hk enligt Benatones recept (det finns nästan samma recept som det här). Bakningsläget var inställt på det som rekommenderas i instruktionerna ("Hembager"). Tja, och med tillit till rekommendationen, missade jag ögonblicket när påskkakorna var färdiga. Därför fick jag två mycket garvade stiliga män. Smaken är utmärkt, MEN skorpan visade sig vara tuff, färdig. Jag är rädd att om jag hade tagit ut dem 15 minuter tidigare skulle resultatet ha blivit detsamma. Berätta för mig, är det här en funktion av kakor från en brödmaskin (hårdbrödskorpa) eller gjorde jag något fel?

["för bakning"]

Jag bakade ett par kakor i hk enligt Benatones recept (det finns nästan samma recept som det här). Bakningsläget var inställt på det som rekommenderas i instruktionerna ("Hembager"). Tja, och med tillit till rekommendationen, missade jag ögonblicket när påskkakorna var färdiga. Därför fick jag två mycket garvade stiliga män. Smaken är utmärkt, MEN skorpan visade sig vara tuff, färdig. Jag är rädd att om jag hade tagit ut dem 15 minuter tidigare skulle resultatet ha blivit detsamma. Berätta för mig, är det här en funktion av kakor från en brödmaskin (hårdbrödskorpa) eller gjorde jag något fel?

Hälsningar.
Jag antar att vi gör allt rätt (enligt Benatones instruktioner). Det är troligt att det finns en felaktighet i mängden vätska i receptet från Benatone. Men eftersom resultatet fortfarande är acceptabelt lämnade vi det så. Jag tror att det här är resultatet av översättningen av receptet till Benatone-mätkoppar. Om vi ​​omvandlar mängden vätska tillbaka till "ml" får vi ungefär:
mjölk - 1/3 kopp - upp till 80 ml.
grädde - 1/3 kopp - upp till 80 ml.
kycklingägg - 2 st.
olja - upp till 45 ml.
I det här fallet är mjölet detsamma som författaren till detta ämne rekommenderar 500-550 gr. (beroende på omständigheterna). Specifikt, enligt rekommendationerna i Benatone-receptet erhålls cirka 520 gram. 4 måttkoppar (häll mjöl i en kopp, skopa inte det ... utan topp, som de säger här "under kniven")
kontrolleras via e-post. skalar 1 kopp mjöl - från 127gr. upp till 130 gr. instruktionerna ljuger inte.
Detta är vad vi fick enligt receptet från Benatone ingen gurkmeja tillsattes. Fler observationer är. Nu tar vi 100 ml mjölk och grädde. Jäst "för bakning"-2 h / l (uppmätta) ägg - 2 (för nu)
program:
knådning 1 - 14 min.
Höjd1 - 20 min.
Knåda 2 - 20 min.
efter det tar vi ut bladet.
Höjd2 - 40 min.
Höjd3 - 90 min.
totalt - 2 timmar och 10 minuter. Referenspunkten är att degen kommer att växa genom hela skopvolymen. Om du inte hade tid - "pausa", väntar vi .... men vi behövde inte vänta mer än 15 minuter (bara 5 gånger bakades med den här algoritmen) men vi vet inte säkert, kanske vi väntar så mycket förgäves, kanske inte vi?
Ugn - 1 timme 10 minuter. (men jag tror att det här är lika mycket, max är 1 timme ... Jag tror att du kan lämna det).

pssergey, tack så mycket för svaret! Jag har redan nått allt själv och igår upprepade jag det dödliga numret. Receptet korrigerades på nästan samma sätt som du skriver. Bara istället för 2 ägg lägger jag 1 ägg + 1 äggula i varje fack (och lägger de vita på fondanten). Och jag tillsatte också saffran, vanilj, kardemumma och lite kryddnejlika (det var vad min mormor gjorde). Läget är också nästan detsamma som du skrev. Först när det stod upp återställde jag programmet och satte på bakverk i 1 timme och satte upp en lätt skorpa. I "Home Baker" -läget kan skorpan inte väljas (eller så lyckades jag bara inte). Resultatet är utmärkta påskkakor - lukten är magisk, smaken är rik, kryddig.
Här är de mina skönheter:


Förresten, Sergey, stiger dina påskkakor på samma sätt i dubbel form? Jag märkte att en paddel knådade degen lite mer intensivt än den andra. Och i den stiger påskkakorna ett par centimeter högre.

pssergey, tack så mycket för svaret! Jag har redan nått allt själv och igår upprepade jag det dödliga numret Recept korrigerat

A ha! De visade sig vara snygga killar ...

Förresten, Sergey, stiger dina påskkakor på samma sätt i dubbel form? Jag märkte att en paddel knådade degen lite mer intensivt än den andra. Och i den stiger påskkakorna ett par centimeter högre.

Tyvärr kan jag inte svara på den här frågan, eftersom spismodellen är annorlunda (2068) finns det en hink.

... I läget "Hembakare" kan skorpan inte väljas .....

Konstigt, 2068 kan du lägga både en skorpa och en limpa i en "hembakare", är denna möjlighet verkligen borttagen i nästa modell?
titta i nästa ämne Jag sa ........... du har ett annat sätt?

Ah, här är saken - skorpans färg är inställd före den andra starten! Jag måste försöka

Peck på torsdag. Det fanns ingen grädde. Omrörd gräddfil 20%. Allt fungerade bra. Den hemlagade kakan gillade smaken. Den enda defekten - i slutet av bakningen knäcktes taket, men allt bakades ok. Kollapsen täcktes med sockerglasyr. Tack för receptet.

bakad till påsk enligt ditt recept, alla gillade det väldigt mycket !!!!
hatten visade sig vara fyllig och perfekt
ingick i en anteckningsbok med recept för framtiden !!!
tack så mycket
(Jag ville lägga till ett foto, men jag kan inte ta reda på hur))))

[fugaska]

på recept fugaska, bakade en påskkaka, gjorde bara små förändringar.
för 750 gram behöver du:

vetemjöl - 415 gram (400g +1 msk. l.)
mjölk -175 gram
socker - 6 msk. l.
salt - 1,5 tsk
olja-40 gram
ägg -2 st. mitten
jäst - 1,5 tsk
nötter
rom eller "rom" smak
vanillin

Idag bakade jag den här kakan enligt räknat älskling recept, det visade sig nästan till toppen av skopan, men den övre skorpan är lätt och sidoskorporna är lite bakade.
Men jag är förvirrad av något annat - efter att kakan svalnat, drog jag ut en spatel och drog ut en liten smula med den. Efter att ha tagit provet förstod jag, men kakan är salt! : o Salt tillsatt enligt recept - 1,5 tsk.
Om saltet reduceras till 1 tsk, kommer kakan fortfarande att fungera? Jag vill skapa en till idag, sååå väntar jag på svar !!!

... Om saltet reduceras till 1 tsk, fungerar kakan fortfarande? Jag vill skapa en till idag, sååå väntar jag på svar !!! Flickan är hysterisk ...

Varför vänta på något? 1,5 tsk salt är enligt originalreceptet, och det finns mer mjöl och socker ...
Räkna bara hur mycket salt du behöver ta i ditt fall och det är det. Jag skulle inte se 1 tsk. sätta igång.
Samtidigt kommer vi ihåg att salt är annorlunda och smakar. Lycka till.

fugaska, tack så mycket för kakan.
bakad igår Delicious från Elena Bo ... av någon anledning gick det inte ... lite upprörd. Men jag hittade ditt recept och bestämde mig för att försöka igen ...
Jag var väldigt orolig, men ............ Kulich är bara underbar. Så stort, luftigt, väldoftande ... Nu går vi med Alyonushka dotter för att dekorera. Tack igen för ditt arbete.

Glad påsk kakor alla

Glad Påsk allihopa!
Jag bakade en tårta igår, idag försökte vi den - mycket välsmakande! Hon lade inte i russin, den äldste sonen tyckte inte om det (och av någon anledning var det inte heller i butiken), jag bytte ut 20% mjölk och grädde med 200 ml 10% grädde. Dekorerad med crunches och bokstäver visade sig vara mycket i ämnet

Peck på torsdag. Det fanns ingen grädde. Omrörd gräddfil 20%. Allt fungerade bra. Den hemlagade kakan gillade smaken. Den enda defekten - i slutet av bakningen knäcktes taket, men allt bakades ok.Kollapsen täcktes med sockerglasyr. Tack för receptet.

Och tack igen för receptet. Upplevelsen upprepades framgångsrikt också denna påsk. I en inofficiell tävling för hemlagade och köpta påskkakor fick denna tårta högsta beröm.
Kristus är uppstånden!

Varför vänta på något? 1,5 tsk salt är enligt det ursprungliga receptet, och det finns mer mjöl och socker ...
Räkna bara hur mycket salt du behöver ta i ditt fall och det är det. Jag skulle inte se 1 tsk. sätta igång.
Samtidigt kommer vi ihåg att salt är annorlunda och smakar. Lycka till.

Bakad igen i 1 tsk. salt. Konstigt, men ändå visade det sig vara salt (jag har tydligen något slags "salt med hög salthalt") och passade inte bra. I allmänhet visade det sig inte en kaka, men en sådan tät kaka För första gången (för 1,5 tsk salt) passade den förresten inte bra och visade sig också vara en "kaka". Och med hänsyn till det faktum att jag bakade muffins i ugnen, visade det sig att jag satt utan en tårta - jag var tvungen att gå till butiken för tårta också i år
Tja, ingenting ... Jag är säker på att Fugaskin påskkaka faktiskt är väldigt god, jag är en sådan "pro" Så jag måste "träna på katter"

Jag har nu dessa påskkakor i ugnen. Jag bestämde mig för att göra degen, som förväntat, enligt programmet, och bakverk i ugnen, så att de var runda! Lukten går redan över hela lägenheten, bara slickar våra läppar. Om en halvtimme ska jag skriva ut hur det blev.

Här är de stiliga männen som kom ut Sidorna kan dock inte ses i formarna. Smaken är bedårande (vi försökte en liten)! Jag tar "många tack" till receptförfattaren! Och här är klippningen:

Och tack igen för receptet. Upplevelsen upprepades framgångsrikt också denna påsk. I en inofficiell tävling för hemlagade och köpta påskkakor fick den här kakan högsta beröm.
Kristus är uppstånden!

Och ytterligare ett lyckat försök! Taket är super! Lagt till lite kardemumma och saffran. Lukta över hela lägenheten !!! Moulinex ugn, läge 6 - Sött bröd.
Tack än en gång till receptförfattaren.

Vem är i ämnet !!!! Svara !!!!!
Jag har ingen brödmakare !! Men jag vill baka den här kakan i ugnen.
Berätta för mig att degen efter knådning ska passa? Hur länge eller hur länge ska degen se ut? Hur många gånger måste degen passa?

God eftermiddag, Lyudmila. Efter knådning måste degen definitivt komma upp - det här är jästbakverk. Jag knådade degen 2 gånger. den tredje lägger jag det i formuläret. Om du behöver luftig bakning fyller jag den med 1/3 av formulärets volym, om strukturen är tätare, 1/2. Jag släppte den nästan till kanten av formen och in i ugnen.

[Ludmila]

Ludmila, ja, efter knådning ska degen passa. Jag gör två rullar som standard. Efter knådning, lägg degen på en varm plats. Den bör öka i volym med 2-2,5 gånger. Han måste vara skrynklig. Sätt sedan på passformen igen. Efter den andra knådningen kom degen upp, formade en bulle och lade i en form för slutgiltig provning.
Pepparkakamannen ska vara mjuk.

[Anna]

Anna, Galina, Tack så mycket. Vanligtvis lät jag också jästdeg passa, men jag gjorde inte detta recept, så jag ville förstå hur många gånger degen skulle passa.
Jag har fortfarande en fråga. Kan du berätta för mig?
Receptet ges i mätskedar. Det är troligtvis speciellt för brödtillverkare. Jag har inga sådana skedar. Hur många gram jästsalt finns det i dessa skopor?

[Ludmila]

Ludmila, Jag testade en mätsked från Panasonic med en vanlig tesked. Volymen är densamma. En vanlig tesked om en kniv, ingen glid.

[Anna]

Anna, tack !! : blommor: Jag sprang för att lägga degen.