Beredning av köttbullar och inte bara i silikonformar

[Guzel]

Hej alla!
Jag beställde en dumpling maker (för 55 st) i Okey. 22 Jag var tvungen att få beställningen redan! idag ringde de från en webbutik. Vi väntade nästan en vecka på beställningen (det bekräftades), så först idag sa de att klimparna var över och de är inte !!!! Du kan bli galen !!!

Jag beställde två stycken. dumplings, och jag fick ett SMS med orderbekräftelse, som kan hämtas imorgon vid OKEY: s upphämtningsplats på gatan. Kirovogradskaya, 13A, SEC "Columbus". Att betala 628 rubel. Upphämtningstid: 14:00 - 18:00. Guzel, om det fortfarande är relevant, kan jag ange mitt beställningsnummer.

[med explosioner, skott och sårade ...]

Lenok, jag är ledsen, pzhl att jag gav dig en sådan "revolution" med explosioner, skott och sårade ...

Aaaaaaaaaa!
Nej, ja, jag siktade naturligtvis medvetet inte på någon ... ja, om jag slog någon med en explosionsvåg, så är de själva skyldiga - det är inte bra under fientligheterna att smyga på mig från bak!
Guzel, kära, men jag tänkte aldrig ens rulla ett fat åt dig. Men Lazerson var mindre lycklig. Redan jag ... och på pappa och på mamma ... karochi, allt "knuffade"
För att vara seriös hade Olka VB rätt (berätta inte för henne strömmen, annars kommer det att dra upp näsan så att hon kliar hela taket, och sedan kommer hon att anklaga mig för sabotage och kräva pengar för reparationer.) - sa hon, säger de, tänk, vi kan vad mer är att skylla på denna intralenkinoy boom? Jag tänkte ... då tänkte jag en gång till ... och plötsligt insåg jag att kålen är här, men inte i första hand. Jag tror att den här reaktionen gavs av en ovanlig deg (jag försöker fortfarande göra den kolhydratfattig och hälsosam): förutom mjöl av första klass innehöll den också fullkorn och soja. Jag vet inte vilken av dem som senare "kämpade med kål för liv och död", men jag misstänker att det var hela kornet som blev kampens anstiftare. När allt kommer omkring finns det mycket kli i det, så de ångade med en keps och gav mig ett "himmelskt liv".

Min kära "ubeinpomnuhto" ". Jag hittades. Jag svarade. Jag erkänner. Tack till mig.

Aaaaa! Ty är min kyytya! Kom, jag dricker dig! Exakt, det var du som jag sedan svarade om skulderbladet (jag misstänkte starkt dig för användbara råd, men bara om jag bestämde mig för att se till att "min gränslösa tacksamhet inom rimliga gränser" inte skulle falla i skrupelfria händer.
Tomusik, TACK TILL DIG!

Du väljer! Vem annars kan berätta hela sanningen?

Ja, hon har alltid bara sin egen sanning och alltid annorlunda ... från andra. Du förstår, hon gav oss till och med sitt underjordiska smeknamn:

Bird Oblomingo!)))

Åh, rzhunimagu.

och i honungskakor gör jag keso-deg för lata dumplings. Jag gillar inte mjölhackad deg,

Natkamor, tack för idén - frysning av klimpar

Flickor, och jag har också en begäran, kan jag få ett recept på lata dumplings med keso? Vem gör vad?

Åh, jag behöver också ett recept på dumplings som inte är igensatta med mjöl.
Jag måste snarast kontrollera dem, Schaub visar Natashas tunga. Det finns ingen annan oro i livet!

Jag vet inte vilken av dem som senare "kämpade med kål för liv och död", men jag misstänker att det var hela kornet som blev kampens anstiftare. När allt kommer omkring finns det mycket kli i det, så de ångade med en keps och gav mig ett "himmelskt liv".

Här är Lena, jag säger att kola inte var färsk Och du, kål, kål ...
Tja, jag skruvade redan köttfärsen med kål och köpte allt toalettpapper i butiken för alla fall och körde dem till apoteket och lade tjejerna på öronen med en begäran om att ge mig medicin för force majeure för gästerna, de kommer först att skulptera några och sedan äta dessa klimpar. Det här är för mig den 31 december, istället för ett bad planeras en underhållning för gästerna, och sedan kommer de att dekorera och måla pepparkakorna. Förra året gillade särskilt våra män det, som barn, det rätta ordet

[särskilt våra killar gillade det]

och sedan kommer de att dekorera och måla pepparkakorna. Förra året särskilt våra killar gillade det,

Kan jag bara jävla tyst? Tre gånger!

Åh, förresten, det är nästan halv åtta! ... Det är det, jag är bainki. Godnatt!

[Svettika]

Svettika, Guzel och jag gjorde nästan dessa beställningar samtidigt, jag fick ett SMS med bekräftelse, precis som hon gjorde. Och igår ringde de och sa att det inte fanns något. Vi skjutit upp beställningen i hopp om att de kommer att visas. De är dock konstiga ...

[Oroma]

Oroma Var ordern självhämtning eller leverans?
Jag skrev redan att jag hämtade beställningen den 20 på Prazhskaya Street, och det hängde bara en hel del klimpar i hallen, du kunde köpa minst 1 stycke, inte bry dig om 2.

Guzel62 Och det finns gott om raviolnits - var, i vilken?

[guzel]

Men raviollnits är fulla och till och med bara i hallen! Ingen förbeställning! Var är rättvisan?

guzeloch i vilken Okey?

Ja, i den där beställningen gjordes med Olya! På Kashirka, i Hudson!
Där sa de att de till och med äter i hallen till ett pris av 199 rubel (även utan kort Okej!)

tyk-s. Natasha genomförde ett experiment på sina lata dumplings (ett recept för cateringanläggningar, postat här) med hemlagad och köpta förpackad kesoost 9%. Allt är bra med handledaren. Jag gjorde små klimpar i form av en asterisk (i isformar). Efter matlagningen höll de på, allt värmdes upp, allt är bra. Du kan säkert göra det. Med hemlagad keso från min trast - komplett skit, som jag skrev om ovan. Jag har tagit det i flera år, så min erfarenhet var faktiskt bara på det. Hemlagad keso är skiktad, fet, fuktig. Du måste lägga till lite mer receptmjöl och du kan inte lämna pannan även om den inte är frusen. Sakerna kokas ner direkt. Du måste ta ögonblicket och omedelbart extrahera dem. Det fungerade inte med glass. Inuti osten, uppifrån, började de genast flyta in i buljongen. De kommer bara att hålla kvar om de är helt slagna med mjöl, som dumplings.

Detta är vad raviolnitsy pratar om

Det här är det Raviolnitsy pratar om

Du har inte läst någonting. Ingen talar om raviolnitsy, allt drömdes. ))) Jag zombifierar dig!))))

[LenKa]

Åh, förresten, klockan är nästan halv åtta! ... Det är det, jag är bainki. Godnatt!

LenKasyster!

Jag sover också lite, halv åtta på morgonen går jag och lägger mig, jag står upp tidigt klockan halv tolv.

[Fågelskrämma]

Fågelskrämma, Natus, så 7 timmars skillnad, du kommer bara att hålla jämna steg med dina ögon slet dina ögon, men en är redan i kö för en annan

[Anya]

Anya, Jag kommer att berätta för de stora, försäljning och oavsett vad de är kan du inte hänga med))

försäljning och ingen skillnad du kan inte följa med dem))

Tja, de klagade på CHO, de blev utslitna !!! HP-enheter, detta är verkligen, men jag kommer att säga utan falsk blygsamhet att jag kom hit redan väl packad. Och jag vandrade hit, som många, av en slump och tack vare Tanyula, när jag letade efter en elektrisk mjölkskummare

[Oroma]

Svettika, Guzel och jag gjorde nästan dessa beställningar samtidigt, jag fick ett SMS med bekräftelse, precis som hon gjorde. Och igår ringde de och sa att det inte fanns något. Vi skjutit upp beställningen i hopp om att de kommer att visas. De är dock konstiga ...

Oroma, OlgaOm du vill kan du försöka få min beställning. Innan det, ring butiken och fråga om du kan köra upp och hämta en sådan beställning. Jag ringdes inte eller fick veta om avbokningen. Om det är relevant kommer jag att skriva numret i en personlig.

Förutom mjöl av första klass fanns det också fullkorns- och sojamjöl. Jag vet inte vem av dem som senare "kämpade inte för livet utan till döds" med kål,

Lin, jag tror starkt att sojamjöl är skyldig, soja är baljväxter! Ja, det föll på en droppe, men det centrala låssystemet skulle hjälpa dem! Här är reaktionen.

Hemlagad keso i lager, fet, fuktig

Natasha, det vill säga om jag gör torr hemlagad keso, så blir allt normalt, vad tycker du?

sojamjöl är skyldigt, soja är baljväxter! Ja, det föll på drop, och det centrala låssystemet skulle hjälpa dem!

Fan, det var ett helt gäng av dem, det visade sig!

Fan, det var ett helt gäng av dem, det visade sig!

Här har du! Och sedan hällde hon allt på mig! Jag sov inte natten ... jag visste inte hur jag skulle rättfärdiga mig själv !!! men det visade sig att Lazerson och jag inte hade något att göra med det! Det är inte nödvändigt att vara smart och löjlig med receptet !!! Och sedan ... vad är hon? Visa upp! 🤣🤣

[Anya]

Det här är det Raviolnitsy pratar om

Anya, om polska. När Lena gick till affären för en dumpling maker, tog hon också raviolniki.
Dumpling maker och form för dumplings # 3092

Flickor, om någon är mycket upprörd och verkligen vill ha en sagad dumpling maker för 55 dumplings, som Alevtina's för dumplings med körsbär, har vi dem i Okey, i anständiga mängder. Se om du inte är rädd för fraktkostnaden - jag kan köpa och skicka.

Allt är bra med handledaren

Så jag tänkte samma sak. Chevoyto de lägger till tuda så att allt hänger ihop, kanske har jag också en uppfattning om vad keso är från trast. Den här gången jag använde en butik är det tydligt att det bara finns en procentandel av produktens natur, men som ett strategiskt lager kan sådana klimpar förvaras i frysen.

Varför lägger de till tuda så att allt hänger ihop

ja, vad ... alla slags garrageenanstärkelser

[Elena Tim]

Elena Tim,

Försök med ytterligare tryck, lin. Jag tycker att det borde finnas namana. Jag plågade honom alltid så när jag gjorde en ostmassa av den: Jag blandade allt och lade det för att pressas.

Flickor, dessa polska raviolnitsy är i Okey på gatan Rostokinskaya (köpcentrum Babylon, st. Severyanin), jag ringde precis. 49 slitsar, 199,50 gnuggar. pris.
Klockan tre tar de mjölk till mig, jag ska köpa den, och då kommer jag antagligen att rusa iväg och samtidigt ska jag titta på Berners rivjärn.
Och ja, det här är Moskva.

Jag ställer en fråga för nu - dessa raviolnitsy böjer sig inte under kavlen, annars ser de spetsiga ut på bilden?

Se om du inte är rädd för fraktkostnaden - jag kan köpa och skicka.

Inte skrämmande, först nu är jag upprörd på grund av Raviolnitsa för 49 stycken. Finns det ingen sådan?

Inte skrämmande, först nu är jag upprörd på grund av Raviolnitsa för 49 stycken. Finns det ingen sådan?

Ikväll ska jag gå till någon som behöver det - skriv, jag hämtar det.

Inte skrämmande, först nu är jag upprörd på grund av Raviolnitsa för 49 stycken. Det finns inget sådant?

Det finns också. Så se, det finns redan två av oss här som erbjuder att köpa, förmodligen är det nödvändigt att välja geografiskt närmare så att leveransen blir billig. Men mitt erbjudande är giltigt, jag har okej i närheten, jag kan köpa och skicka. I morse fanns det fyrkantiga former för ravioli och runda för dumplings med körsbär för 55 stycken, alla gjorda av det polska företagets sagad.

Dela receptet!

det finns inget speciellt recept. blandade ett par ägg med ett par matskedar socker. slog den med 200-250 gram keso och tillsatte lite mjöl tills konsistensen var nöjd. ibland lägger jag till ett par matskedar gryn innan keso och låter den stå i en halvtimme. konsistensen är sådan att det är möjligt att separera den på en tallrik med en sked och den separerade "biten" har en form som inte sprider sig. allt i sikte.
Jag brukade separera den på en platt tallrik genom att omedelbart kasta den i en kastrull, men det gör ont på mina händer medan jag kastar hela degen. började bildas med två skedar uppstod ett annat problem - det första smältes.
om du frågade om matlagning från en bikaka, då ... Jag tar ut den, lägg vattnet. medan det kokade flyttade de lite bort. Jag kastar det i kokande saltat vatten. dykt upp och stängdes av nästan omedelbart. medan hon täckte bordet nådde de upp det, tog ut det med en skårad sked.
Du kan också doppa de dumplings som har lätt rymt frosten, blöt dem i mjöl eller skaka upp dem innan du lagar mat.
sådana klimpar måste kännas - förstås.Jag gillar inte katanny alls, och vissa i min familj accepterar inte sådana mjuka, fuktigt smälta)

Shaw att göra?!

förlåt, det var en nödsituation, kom precis in. glad att allt fungerade. Jag, som jag skrev ovan, stänger av det nästan omedelbart när de dyker upp. allt är klart och inte rå.
men hur fyllde du gostovsky-degen i bikakan?) det är coolt)

uppifrån började de genast flyta in i buljongen.

och försök damma den med mjöl ovanpå innan du lagar mat. det är bättre än att göra dumplings.
det kommer ut med min familj. men jag måste slipa den genom en sil

[Natkamor]

Natkamor,

Vad är poängen med att strö mjöl ovanpå om det omedelbart "tvättas av" med kokande vatten? Den kommer inte att hålla fast vid klimpen, bara så länge du håller den i handen (ja, för att inte klibba) och bär den till pannan.

Från hemlagad keso gör jag lata, inga dumplings om de inte är frysta. Perfekta klimpar. Generellt sett ser jag ingen mening med detta (att frysa de lata), eftersom klimparna är lata att göra - 3 sekunder. Det här är min vanliga morgonrätt. Jag gjorde det idag. Från tillagningens början till servering - 10 minuter. Jag satte vattnet i koka innan du börjar laga mat, för annars måste du vänta tills det kokar med dumplings färdigt)).

Nata, så poängen ligger inte i besväret att göra, utan i samtidig sänkning av hela portionen i pannan och följaktligen samma tillagningstid.

[j @ ne]

j @ ne,

Duc, hela portionen tappas samtidigt. För sedan barndomen har jag varit lat som min mor lärde: du rullar upp en lång korv (jag lagar keso i 400 g, hälften av mitt recept, från det - två korvar erhålls) och hugger den omedelbart med en kniv i bitar ca 1,5 cm bred. Och du lägger ner allt för att laga mat på en gång. Jag har aldrig skulpterat eller gjort dem en efter en under mitt liv. dessutom, från förpackning är keso i allmänhet hög fråga))). Men jag klarar lika lugnt med rustika korvar (det är mycket fuktigare). Det enda som från byn måste göra två bokmärken i tur och ordning, varje sekund räknas där för att inte krypa. Men med hänsyn till det faktum att matlagning tar ungefär 3 minuter är detta inte ett problem.

https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=424322.0

Från hemlagad keso gör jag lata, inga klimpar om de inte är frysta. Perfekta klimpar. I allmänhet ser jag ingen mening med detta (att frysa de lata), eftersom dumplings är lata att göra - 3 sekunder

Nata, nu lagar jag det här med ditt förslag och enligt ditt recept, utsökt och snabbt! Tacka!

och i honungskakor gör jag keso-deg för lata dumplings. Jag gillar inte mjölhackad deg, som måste rullas och skäras

Återigen tackar jag dig för den här metoden. Jag köper omedelbart 2 kg keso (ja, det visar sig på det sättet), och innan jag bara frös det. Avfrostning för min pappa, som stannar kvar på gården under min frånvaro, är en mödosam handling som kan dra sig ur frysen, bli distraherad och glömma. Dessutom är han inte så bra på att laga mat, men han behöver mata sig själv och sin mamma. Så jag frös i hundratals lata dumplings för dem den här gången, skrev instruktioner för matlagning. Nu ringde han och sa att han klarade allt och det var gott för dem. Och jag behöver inte mer

men hur fyllde du gostovsky-degen i bikakan?) det är coolt)

Jag puffade keso i en konditoriväska, fyllde bikakan

Jag ser inte någon mening i detta alls (att frysa de lata)

Natasha, det är inte dags alls. Jag äter klimpar ensam, och det är mycket bekvämare att laga en viss mängd på en gång och lägga den i frysen än att fukta för en portion och en fjärdedel ägg.

Generellt sett ser jag ingen mening med detta (att frysa de lata), eftersom klimparna är lata att göra - 3 sekunder. Det här är min vanliga morgonrätt.

ser inte poängen - gör det inte) för mig är detta också en vanlig maträtt och görs också snabbt. varför jag redan skrev glass. att döma av recensionerna kom en del av mina erfarenheter till nytta.

För sedan barndomen har jag varit lat som min mor lärde: du rullar en lång korv

det är precis vad jag inte gillar.Jag gillar att äta "live" när du äter keso, inte deg

P.S. ingen har samma åsikt. och inte alltid någons åsikt är ovillkorligt korrekt)) alla markörer är olika i smak och färg))

[Natkamor]

Natkamor,

Det finns keso. Inte deg. 100 g mjöl för 800 g keso. Gostovsky-recept från 50-talet)). Bra, verkligen.
Naturligtvis finns det ingen enda åsikt. Jag bevisar ingenting, utan bara uttrycker mina preferenser, som alla andra. Du har bara inte provat dem, men har redan kallat dem ett test))).

[Fågelskrämma]

Fågelskrämma, Natus, förlåt solen, ingen påstår något. Bara ett ämne om "Blanks i silikonformar ..." och i detta avseende bekvämligheten med att frysa keso och andra gillar det för olika tillfällen, och det är det. Natkamor delade hennes sätt och tacka henne för det. På det här hoppas jag att de kommer överens med mig, vi måste avsluta. Och diskutera vidare nyanserna i matlagning, särskilt lata klimpar i profilämnet

Tjejer, jag vill dela med mig av mina fynd för att göra köttbullar av fisk och annat köttfärs. Receptboken och matlagningen säger att malet köttbullar tillagas som malet köttbullar plus äggvita. Protein gör ett mirakel med köttbullar från frysen - proteinet passar inte under tillagningen och köttbullarna själva är de mest ömma

[Svetlenki]

Svetlenki, Ljus, och det här är från någon malet fisk? Jag har några kg lager, vi äter inte så mycket, kommer det att vara okej eller något annat att lägga till?

[Fifanya]

Fifanya, Anya, Gjorde jag på prov / kombinerade från havsräd och regnbåge - som jag hittade i butiken.

Sammanställningsrecept säger

nettovikt

fisk 80 gr
bröd 15 gr
mjölk eller vatten 25 gr
ägg 10 gr (jag tog protein)
lök 18 g

[Svetlenki]

Svetlenkinaturligtvis kommer jag att försöka, jag ska rapportera

Tjejer, jag vill dela med mig av mina fynd för att göra köttbullar av fisk och annat köttfärs. Receptboken och matlagningen säger att malet köttbullar tillagas som malet köttbullar plus äggvita. Protein gör ett mirakel med köttbullar från frysen - proteinet passar inte under tillagningen och köttbullarna själva är de mest ömma

Sveta tack för upptäckten!

P.S. ingen har samma åsikt. och inte alltid någons åsikt är ovillkorligt korrekt)) smaken och färgen på alla markörer är olika))

[Krämig]

I går Krämig Jag köpte fläsk och kokta gryta på Shtebe. Jag svalnade ner det och lade det i silikonformar för 15 celler. Jag lägger den i frysen för att frysa över natten.

I morse tog jag ut formarna med gryta, böjde formarna över kanten på bordet längs skiljecellerna.



Jag lade de färdiga frysta kuber av gryta i en stor tvåliters juicepåse. Och jag lägger den på botten med en strikt jämn (sida) sida. Här visar jag hur jag ordnar kuber med stuvat kött rad för rad i en påse. Det vill säga kuberna ligger i sidor i rader, med den släta sidan på den släta sidan, detta är mycket viktigt i en ekonomisk, tät förpackning i en Tetropakovsky 2-literspåse.



Titta här.



Påsen är fullpackad med grytor.



Här passar 42 kuber gryta (7 rader höga, 6 kuber i varje rad) i en 2-literspåse. Och jag hade tre formar för 15 celler. Vågade en påse med kuber, subtraherade vikten på den tomma påsen, grytans nettovikt är 1510 gram, det vill säga 1,5 kg.



Jag lägger en ny plastpåse på påsen, knyter den eller så är det bättre att klämma fast den med en väskklämma. Allt! Och nu kan du vara lat. Koka bovete och tillsätt en kub eller två till en vuxen servering. Kuber av hemlagad gryta är lämpliga för alla sidorätter (bovete, pasta, ris, potatis, ärtor, kål), för snabb soppa. Därför älskar jag Shteba, silikonformar och stora 2-liters tetropakpåsar. Låt oss vara lata tillsammans!

Igår köpte Creamy fläsk och kokt gryta på Shtebe.

Alevtina, Shteba är det här en anordning eller någon speciell kastrull?

[Katerok87]

Katerok87, Shteba är en långkokare.

Alevtina, tack! Var säljs dessa formar?