Beredning av köttbullar och inte bara i silikonformar

dumpling maker - isform

Så snart jag såg denna dumpling-mögelepidemi tog jag genast ut min isform som medföljde kylskåpet, jag ville anpassa den till en improviserad dumpling-tillverkare, men min design är inte riktigt lämplig, till skillnad från den här.

[Bozhedarka]

Bozhedarka, Nastya, och berätta matlagningstekniken

dumpling maker - isform

Ahh jag har samma från kylskåpet! Jag frös köttbullarna i den.

Ahh jag har samma från kylskåpet!

Vad heter ditt kylskåp?

[Galina]

Vad heter ditt kylskåp?

Galina, Jag kommer inte ihåg
kylskåp hemma, och jag är på dacha nu

Nastya, och berätta matlagningstekniken

så tsezh är inte min, jag stal den från tyrnet, men tekniken är den enklaste, täck formen med fingrarna för att skjuta cellerna lite, skjut malet, täck med den andra remsan degen, tryck på toppen deg runt cellerna, vänd formen och använd hjulet för att fixera sömmarna och dela upp raviolki. Jag letar nu efter hjärteravioli, så jag tror, ​​om formen är hjärtan, frys det malet köttet i det, lägg hjärtorna på degen, täck med ett andra lager och gå med en rund form eller ett hjul, Jag undrar om fyllningen ska förbli i form av ett hjärta?

Du överträffade verkligen Elena Tim

Åh, för att inte överträffa henne, en sådan form har ännu inte uppfunnits, på grund av hennes inspiration kommer 5 olika dumplings till mig och från hela världen! En från Prag, två från Warszawa och en från St Petersburg och en lokalt. Och hur mycket innan det försökte jag glömma så att min man inte lät det glida, även om han godkände alla blanketter, bad han aldrig om priset tack. Min man är säker på att all lycka i köket inte kan kosta mer än en dollar.

... 5 olika klimpar kommer till mig ...

Ltd! och vilken typ av samling är detta möjligt för ett kollektivt fotografi?! snälla snälla ...

[Bozhedarka]

Min man är säker på att all lycka i köket inte kan kosta mer än en dollar.

Bozhedarka, Nastya, han måste vara oerhört lycklig. Dumplings är inte det dyraste du kan bli sjuk på på vår webbplats.

Kan jag få ett kollektivt fotoporträtt?!

Jag behåller intrigerna tills alla kommer dit och sedan lägger jag upp ett foto från familjen dumplings

Dumplings är inte det dyraste du kan bli sjuk på på vår webbplats.

men varför gjorde jag inte ont ...
det är bra att efter semestern amerikaner säljer sina gåvor i garage, kan du fånga nya brödmaskiner för ett dussin.
Men jag köpte en skördetröska eftersom den skär i kuber, den andra för att den har en stor smoothieskål och vild kraft. För det tredje, plötsligt kommer dessa två att brinna, och jag är utan skördare! En mixer, för Bosch, en annan för ken, den tredje gillade den bara. För det fjärde, eftersom kupongen var. Garaget är enormt och min man är snäll, även under min sjukdom köpte han hyllor i garaget.



det är nödvändigt att ordna städning enligt den japanska metoden, annars kommer brödtillverkaren att göra ont, men jag har ingenstans att sätta ...

recept hur man gör en man snäll

du kan fånga nya brödtillverkare för ett dussin.

Nastya, om Zodzhirushi TYST !!! tänk inte ens att nämna !!!

[Bozhedarka]

Bozhedarka, Anastasia, tack för tekniken och särskilt för "receptet" på videon.

...Jag behåller intrigerna tills alla anländer, då lägger jag upp ett familjebollfoto ...

ok, vi väntar, men visar oss sedan ett foto av dessa tre saker:

.... garage ... man ... hyllor ...

och vi väntar gärna på din intriger!

[francevna]

och vi väntar gärna på din intriger!

så också uzho och ne entryga bude

om Zodzhirushi Silence

Hall tyst



francevna, För hälsan

visa oss ett foto av dessa tre saker:
Citat
.... garage ... man ... hyllor ...

så jag kommer att förbjudas för översvämning! topp om silikonisformar.

Flickor, vem behöver honungskakor? Juma för 108 rubel.

[Olga VB]

Juma för 108 rubel.

Olga VBOlchik, kan du hänvisa? Jag skulle ha tagit det. Är det svårt att registrera sig där?

Hoppsan! ...
Svetochka, jag har inte sparat det, men jag ska leta efter det nu.
Detta verkar vara en speciell webbplats för Ryssland, jag har inte fått reda på det ännu.
Vi har ämne om det det finns.
Du måste frossa där, för olika säljare har olika priser för samma produkt. Som Ali.
Och det finns också rabatter och ett erbjudande på en timme, ibland blir det ganska lönsamt.

[Olga VB]

Svetochka, jag har inte sparat det, men jag ska leta efter det nu.

Olga VBOl, under inga omständigheter, gör det inte! Jag kan själv bestämma mig för att titta ... Jag läste där dina äventyr med sökningen i Juma ... Något medan jag inte ville lära känna honom

Svetochka, det ser ut som i går var det ett slags erbjudande på en timme, för idag såg jag inget billigare än 170 rubel.
Så, om något behövs där, är det vettigt att hitta en säljare med det billigaste erbjudandet och hålla koll när han har ett erbjudande i en timme.
Tja, eller bläddra regelbundet genom sidan med silikonis och godis.

säg mig, är det möjligt att använda silikonformar, som började utsöndra en oljig substans?
tacka.

[Sens]

SensJag skulle inte riskera det

En annan användning av underbara bikakeformer, öppnad för oss av Alevtina, till vänster är riven ingefära, till höger mals citron tillsammans med skalet. Jag tycker verkligen om att du regelbundet kan få sådant vitaminte regelbundet direkt.

Intressant är att efter frysning ändrar ingefära och citron smak och försvinner deras användbara egenskaper?

Nyligen diskuterade frågan om ingefära på sidan 83, läs
Beredning av köttbullar och inte bara i silikonisbrickor # 1643

Tjejer, kära, jag ska försöka lägga all nyttan i innehållsförteckningen för att inte söka igenom sidorna.
Det är bara att jag än en gång var kvar utan en vanlig dator, och du kan inte riktigt springa från en surfplatta till måttlig.
Allt går sönder, ALLT !!! En efter en, yo-mayo!

Flickor, om någon annan behöver en dumplingsmaskin som Alevtina för 55 hål.
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=496479.0 Jag köpte idag i Lenta för 199r, kunde inte gå förbi
I alla fall har Togliatti det

Mitt nuvarande inlägg handlar om kompatibiliteten mellan brännarformar och silikonfrysformar. Och också om att utöka funktionerna hos plastformer för klimpar.

Mina nästa experiment med dumplingsformer. Berners former. För experimenten tog jag den minsta 6 cm Berner-formen, det var väldigt intressant att använda frysta köttbullar i form av bikakor och hästhalvor. Eftersom innehållet i de frysta köttbullarna inte passade i den minsta formen på 6 cm, klippte jag mycket försiktigt ut mitten med en vass brödbrädskniv. Och började lugnt passa både "honungskakan" och Horsos halvköttköttbulle. Och ja, jag lägger alltid köttbullarna halvtinade. Det fanns en idé att göra en 3 eller 4-sitsig maskin som Tillatoma, då kan du göra klimpar i en halvindustriell hastighet. Men jag personligen behöver inte så många dumplings åt gången, så jag gör mig snabbt dumplings åt gången för att äta i en form. Mina brännare formar av degen super cool. Så här hittade jag i dumplings eller gjorde (?) En dumpling Grail med frysta köttbullar. Bilden är tydlig. På bilden finns det små och medelstora brännformar.Resultatet visas tydligt.

Här är en toppvy med olika fyllningsvolymer. Men den 2: a och 3: e formen har samma diameter med 6 cm, skiljer sig endast i närvaro av ett utskuret centrum.



Bilder från olika vinklar.



En annan vy, klimpar är på sidan, ovanifrån.



Återigen dumplings på sidan, ett slags dumplings mage.



Tja, på alla bilder är det uppenbart hur fördelaktigt formen på klimpen under formen med borttagen mitt har blivit. Nu passar denna mögel både honungskakan och hästhalvklotet, och samtidigt finns det absolut inga villkor för att klämma på "bråck", som i formar i ett stycke. Den som är i "ämnet" förstår vilken typ av bråck jag pratar om. Att göra dumplings blev enkelt, enkelt och snabbt. Om att klippa ut mitten. Här har jag inga rosiga förutsägelser om att alla kan göra det. Att klippa är inte lätt, det är farligt, det kräver erfarenhet, men då kan du flyga. Kanske någon och våga upprepa min upplevelse. För någon person, om han vill ha något passionerat och gör ansträngningar, har han inga hinder. Kör på!

[Krämig]

Krämig, Alechka, tack, som alltid, inte ett förväntat beslut

[Alevtina]

Alevtina, i, de visar sig vara pot-bellied, precis som den trippel tapparen är stor uppfunnen

Flickor, om någon annan behöver en dumplingsmaskin som Alevtina för 55 hål.
https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...479.0 Jag köpte idag i Lenta för 199r, kunde inte gå förbi

Jag går med: Jag köpte den bredvid mitt arbete i Lenta i Kolpino (St. Petersburg), 199 rubel. ungefär som en handling, även om det inte fanns några i vårt flöde innan det.

[Alevtina]

Alevtina, kanske kommer du att ändra dig och skapa ditt eget tema så att allt är i ett, va?
låt dessa meddelanden om specialiserade ämnen förbli, och överför bara till ditt ämne, svårigheterna med utförandet är inte bekanta för dig, vi har redan märkt

Om att klippa ut mitten. Här har jag inga rosiga förutsägelser om att alla kan göra det. Att klippa är inte lätt, det är farligt, det kräver erfarenhet, men då kan du flyga.

Jag tror att du kan klippa med sidoskärare (som tång)

🔗

[Natusya]

Natusya, det är mycket möjligt med sidoskärare, då är det bara nödvändigt att avsluta med ett tunt knivblad så att kanten blir jämn och slät, annars rivs degen med hack. Jag arbetar med en brödbräda. Eller kanske någon väljer ett hål med en krona, även om det finns en risk att plasten på kronans tänder smälter. Men om du borra med en skruvmejsel eller borra med funktionen för en jämn hastighetsökning kan det hända att det inte smälter.

Fifanya, Anya, katko, Katerina, tack, flickor, för er uppmärksamhet på ämnet och vänliga ord.

då behöver du bara förfina den med ett tunt knivblad så att kanten blir jämn och slät, annars rivs degen med hack.

Du kan gå med en liten fil eller en nagelfil.

Du kan gå med en liten fil eller en nagelfil.

Och hur man gör detta längs inre sidan av cirkeln? En fil och en fil är inte flexibla.

Och hur man gör detta längs inre sidan av cirkeln? En fil och en fil är inte flexibla.

Det finns också små runda filer och fint sandpapper.

[Alevtina]

Alevtina, tack så mycket för idén att frysa kotlettämnen
Jag beställde mig ovala tvålformar, som tjejerna visade här, men det går fortfarande någonstans
Men 2 kg reklamfläsk drogs och alla bad att göra kotletter. Och hur jag älskar att forma dem och steka dem bortom ord.
Jag förmedlade mina hälsningar till både Kina och postkontoret ... Och sedan kom jag ihåg att jag för länge sedan hade gjort en nedskärning för en pepparkaka i form av ett ägg från en burk. Helt av en slump visade hon sig vara 2 cm lång.
Och sedan led Ostap ... Det fanns inga tomrum, eftersom luften tyst kom utifrån. Sedan gissade jag att jag skulle släta dem ovanpå med en spatel så att de inte var rumpiga. I allmänhet ett nöje från processen.

Mängden malet kött minskade i en anständig takt
Vikten av en ganska stor kotlett var 120-125 g.
Idag stekte jag redan frysta kotletter för barnen

Särskilt tack för metoden att rulla frysta kotletter i brödsmulor, skulle jag inte ens ha gissat.
Kotletterna visade sig vara mycket saftiga

Alevtina, kan du ändra dig och skapa ditt eget tema, så att allt är i ett, va?

Jag går med i Katya. Det är bara ett outtömligt lager av oväntad kreativitet.

Tjejer, jag blev bara fruktansvärt besviken över att Berner-formerna vid korsningen inte har ett gångjärn utan bara plast. Det vill säga plastbockning i båda riktningarna. Jag är rädd att det kommer att gå sönder snabbt. De har varit med mig i två år redan. Mannen försökte göra en tablett av de minsta, och så där bröt den omedelbart i lederna.

[333]

333, Nata, Jag är glad att du gillade metoden att forma och panera frysta kotletter. När du läser tänker du på vad du ska skriva om, ja, kotletter och kotletter. Men när du väl är klar får du en enorm tidsökning jämfört med den traditionella gjutningsmetoden. Det är här mallen bryter in. Dessutom är alla kotletter kalibrerade i vikt och storlek och paneringen är omedelbar. Men du kan också förbättra mallen för kotletter. Kommer du ihåg utseendet och användningen av glödgrävaren för tulpaner? När du tar ut med en sådan ihålig skärare tas marken med tulpanlampan bort och sedan flyttas ringen isär i två halva ringar och glödlampan befrias från jordkloror. Så formades den, slätade ut toppen och sedan öppnade halva ringarna och lyfte upp den, kotletten förblir på bakplåten och själva enheten frigörs från malet kött.

[Nata]

Nata, Jag fick en sådan form för testning, jag gillade den verkligen, silikonet är trevligt, kotletterna väger 86 gram, storleken är rätt och paneringsmetoden från Alevtina är i allmänhet super! Jag beställde en annan)))

metod för att rulla frysta kotletter i brödsmulor

Alya, finns det ett sätt att gå till första sidan? Jag verkar följa ämnet, men jag saknade det ...

Natusya, det är helt möjligt med sidoklippare, då behöver du bara förfina det med ett tunt knivblad så att kanten blir jämn och slät, annars rivs degen med skåror

Och om du provar det med ett lödkolv? Eller kommer du fortfarande att få en ojämn kant?

[lega]

lega, Galina, och vägen är enkel att skämma bort. Häll kotletterna frysta i is med vatten och kasta dem omedelbart i en skål med brödsmulor och strö helt enkelt med brödsmulor på toppen. Paneringstiden tar några sekunder.

Innochek, Inna, kommer det att fungera ganska normalt med ett lödkolv och skär sedan försiktigt bort pärlorna och pärlorna med en brödbrädskniv.

Nata, jag fick en sådan form för testning, jag gillade den verkligen, silikon är snyggt, kotletterna väger 86 gram, storleken är själva saken, och paneringsmetoden från Alevtina är i allmänhet super! Jag beställde en annan)))

Jag försökte den här rosa kotlettformen. Jag tyckte inte mycket om det. För mig är kotletterna tjocka. Där är formen i sig 23 mm djup. Och de är utmärkta i storlek.
Jag tror att samma område kommer att vara en ring från en smal olivburk. Denna form för gjutning är det jag gillade mest. För det första kommer luften lätt ut från botten, så det finns inga tomrum. För det andra kan ämnena läggas ganska tätt på arket för frysning. Det är mycket lättare att förvara en ring på två centimeter från en burk än flera silikonformar.
Nu sparas så mycket tid och nerver.
Ett monument till Alevtina bör uppföras hemma.

Och jag testade äntligen den 19-sitsiga dumpling-tillverkaren, jag gillade verkligen att jobba med den, dumplingsna hoppade av sig själva))) Tack igen till tjejerna, Alevtina och Svetlana!

Vi har en snörrig sjukvård hemma, matlagning är inte alls jakt, men det finns något att äta ...
Tja, jag slängde 1 bricka med honungskakor med Lazerson köttfärs i PM Princess - 7 minuter efter glödlampan + 10 minuter av.
Det blev ganska uppriktigt
Jag är inte riktigt glad!

Så jag försökte freakodeck mögel! Exakt ett halvt år har gått sedan kvittot från Ali)

[optimist]

optimist, det viktigaste är att ha en form! Jag försökte det också först efter några månader
Jag, i allmänhet, praktiskt taget allt står, står, även tekniken, inte som formarna förrän mina händer når dit

[optimist]

Så jag försökte freakodeck mögel! Exakt ett halvt år har gått sedan kvittot från Ali)

optimist, Lenusya, det viktigaste är att en start har gjorts! Här lagar du köttbullar och blir kär i bikakor!

Lenusya,

Viktigast av allt kastar du dem i det KOKANDE vattnet. Om soppan bara kokar tyst och du kastar köttbullarna ur frysen, kommer proteinet att dyka upp ur dem med bubblor - du behöver inte det här

[Svetlenki]

SvetlenkiSvetochka, tack så mycket för rådet!