Beredning av köttbullar och inte bara i silikonformar

[Elena Tim]

Elena Tim, tack för en så härlig beskrivning, jag har inte tillräckligt för det här, jag steker snabbt i en kastrull och det är det. Det kommer att vara nödvändigt att försöka göra det på det här sättet, annars har jag köttbullar bara från kycklingbröst, ofta bara från det alls - det blir ganska torrt.

Igår, förresten, gjorde jag ett nytt parti köttbullar, försökte fylla formarna noggrant med en silikonspatel, men ändå erhålls de extrema honungskakorna med tomrum - jag försökte en måttsked från en brödmaskin, tappade den med sidan "te" - jag gillade det väldigt mycket

Jag kom igen med tacksamhet för denna Temko.
Här är en choklad-karamell-hallonglass med nötter:

Dessa är fyllda former med malet kotlett, en form är för djup för kotletter, jag fyller den inte upp till toppen.

Och det här är färdiga kotletter, jag lagar dem i ett par minuter. utan att rulla eller avfrosta något. I en grön form (jag köpte den för gummier, men växte inte tillsammans) fryser jag köttbullarna, när de kokas blir de runda.

Flickor! Det finns inget sätt att läsa hela ämnet, berätta kort för mig, frysa det kryddade malet köttet i cellerna och sedan dessa köttbullar i soppan? och var annars? Jag vill inte göra dumplings, jag är ganska glad att tina köttfärs, lägga till lök och kryddor och klistra på.

Idag stekte jag och stuvade sedan i gräddfil - tomatsås. det visade sig mycket gott. Ingenting föll ihop. Samtidigt frystes köttet utan ägg, jag glömde att lägga det. Allt annat var detsamma som för vanliga kotletter - jag gjorde köttbullar.

Elena Tim, tack för en så god beskrivning

Till din hälsa!
Vänta, jag lagade kalkon med Lima i en liknande sås - skusnaaa.
Hur mycket jag lagar mat kommer jag inte att publicera receptet på något sätt, infektionen är så lat.

[Elena Tim]

Elena TimLenochka, fyll i ett recept med Lima, jag är väldigt intresserad, fotot är väldigt aptitretande, jag känner med hela kroppen att det är väldigt gott, men hur man provar det utan recept är ett problem för mig

Snälla, snälla!

"Lima" med kalkon i en krämig sås (Elena Tim)

[Elena Tim]

Elena Tim, Helen, tack Sun! 3a recept på köttbullar! oooh det här är så gott !!! del jag frös påregnig dagi reserven och förberedde genast resten. Underbar!



Alevtina, och tack till er för rationella idéer!
vad smarta och kreativa människor kan vara! och generöst ge ossdum deras utveckling

Åh, ja, du är inte glad. Till din hälsa, kära! jag är glad att du gillade det

På Ali säljs silikonhonungskakformar med lock. Virgin, som har sådana, säg mig, vilka är dessa omslag? Är de lätta att stänga och är de förseglade?

silikon bikakeformar med lock

Jag har sådana. Dessa lock är täckta. De håller inte på något sätt, det finns ingen "strid" med formens kanter. Täckmaterialet är mycket flexibelt transparent (silikon?). Bekvämt bara för att det täcker formuläret. Ingen tätning sker. Det kan finnas mindre "brännskador" på frysen på bikakans yta, eftersom de är täckta med ett lock ... I allmänhet utan entusiasm, men låt det vara

Jag såg en idé för en dumpling maker - puff mini pajer med fyllning. Behöver du det här ???

🔗

Alevtina, tack så mycket för idén. Jag, som alla andra, gillar inte att rulla små köttbullar, men dumplings blir på något sätt snabbt i sovjetiska dumplings.
Flickor. den som har en "Beställ" butik i staden - det finns dessa formulär till ett pris av 140 rubel. Jag var i butiken och såg det av misstag. Jag tog det i mina händer, bad säljaren att mäta bikakan, det fanns ingen gräns för glädje.På Ali kastade jag den i korgen för 215 rubel.

[Mirabel]

Mirabel, Vika, lesla, Helena, glad att du gillar honungskakor. Låt köttbullarna aldrig överföras från dina frysar.

[Shape + Store MM Meatball Maker, Deep Blue]

Hittade sådana formar för att förbereda köttbullar
Shape + Store MM Meatball Maker, Deep Blue

Och formen är 8 i 1 Shape + Store Burger Master 8-i-1 Innovativ Burger Press, 8-Patty, Röd
4,3 av 5 stjärnor 304
$22.07






Det verkar för mig att de kommer att vara mer udony, eftersom köttfärs helt enkelt läggs i dem i ett lager, och de övre sidorna bildar redan köttbullar eller hamburgare eller kotletter.

[Katerok87]

Katerok87och länken de?

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Jag har en Android-länk 🔗
Om du inte kan öppna det är det bara att kopiera namnet från mitt inlägg och till sökmotorn.

Om du inte kan öppna

allt öppnat, tack.

[Katerok87]

Katerok87, utmärkta former, men hur man fyller det enkelt ... Jag undrar vilken storlek cellerna har.

Jag har en röd för kotletter för 8 stycken. Formens storlek är 27 * 27 cm, sexkantens sida är 5 cm. Från hörn till hörn är 10 cm, och om den mäts från kant till kant, då 9 cm. Djup är 2 cm.
Jag köpte den för länge sedan på Ali till ett pris av cirka 1200 rubel. Mycket bekvämt, jag skulle ta mer, men inte till samma pris! Så om någon ser det billigare, vissla! Förresten, silikonet är väldigt tjockt, av hög kvalitet, skiljeväggarna mellan kotletterna är cirka 3 mm.

så Alishka har fortfarande sådana former. Enkelt att hitta genom att söka.

Jag kom över en video på youtube med en ovanlig form. Gör snabbt och naturligt fylliga runda köttbullar. Förmodligen lämplig för frysning.

Jag är mycket orolig för frågan, men kommer det att fungera med malet kött? Jag vill verkligen rulla köttbullarna snabbt. Jag har en så liten för att rulla ut pärlor av plast Fimo. Flickor, konditorer, har någon det här

[Mirabel]

Mirabel, Vika, allt i länken ligger bakom html, måste tas bort innan du skickar till forumet! Detta är brutal skräppost som blockerar datorer !!!

Rensa länkarna, snälla!

[ElenaM]

Jag vill verkligen rulla köttbullarna snabbt.

På aliexpress såg jag speciella tänger för köttbullar, kallade - Risdumplings som gör en enhet av högkvalitativ rostfri stålklämma Mögel DIY räkor bollar flyter ris kött köksredskap. För endast 240 rubel är händerna rena och tar nästan inte plats.



ElenaM, Menade du den här hamburgarformen? Inte en dålig mögel, fortfarande ett lägre pris.

[Gingi]

Gingi, Galina,

allt som finns i länken bakom html måste tas bort innan det sätts in i forumet! Detta är brutal skräppost som blockerar datorer !!!

Rensa upp länken, snälla

Jag är mycket orolig för frågan, men kommer det att fungera med malet kött? Jag vill verkligen rulla köttbullarna snabbt.

Vilken cool liten sak !!! Men ja, konsistensen av malet kött är inte alls som plasticinen som används i reklamvideon.

Det skulle verkligen bli mycket snabbt och helst "runda"

ElenaM, menade du den här hamburgarformen?

Ja hon. Något hon vill ha mig.

Jag lade den, krossade den, kastade den i frysen, tog ut den, plockade ut den, stekte den (eller Aryl naparov), åt den.

På aliexpress såg jag speciella tänger för köttbullar, kallade - Risdumplings som gör en enhet av högkvalitativ rostfri stålklämma Mögel DIY räkor bollar flyter ris kött köksredskap. För endast 240 rubel är händerna rena och tar nästan inte plats.

Det fanns sådana, men inte med Ali, med lokala inköp, inte bekvämt, och det var inte bekvämt att greppa, och det var inte bekvämt att pressa, för tredje gången med tätt malet kött bröt de helt, jag minns inte redan om själva skeden föll av i sömmen, eller om handtaget var på det tunnaste stället, var en sked böjd och bröt

[Vera]

Vera, tack, nu en mindre önskelista.

Jag kom med en rapport. I soppan är köttbullarna nästan runda, kanterna är borta.

[lesla]

lesla, Helena, bra rapport!

[Krämig]

KrämigJag blir inte trött på att säga tack för att du upptäckte formerna av honungskaka) Jag köpte mig själv, gav den till en vän och hon gjorde pumpa marshmallows i dem. Att smaka på - de mest känsliga marshmallows, sådana söta diamanter för en tuggning)

[Elfa]

Elfa, Helena, tack för vänliga ord och popularisering av mobilformer

Jag pratar inte om köttbullar. Men intressant (om det var, vissla).

Klass

[Kalyusya]

Kalyusya, Galina, Så fantastiskt! Jag skulle göra chokladtäckta ostmassa snacks.

[Kalyusya]

Kalyusya, Galina, klass !!!

[Kalyusya]

Kalyusya, cool video !!!

[Kalyusya]

KalyusyaTack!
"Super!" - "Hur super?" - "Super super!"

Det finns blanketter på gården. Platinsilikon, muffins dyker upp av dem själva. Jag älskar att arbeta med dem.
Snälla berätta var jag kan få rosa majonnäs en sådan choklad för att behålla sin form?

[Kalyusya]

Jag pratar inte om köttbullar. Men intressant (

Kalyusya, öh, så coolt !!!! Jag skulle aldrig ha tänkt på att göra så chokladformar!

Först nu hoppade min fråga upp. Lägg dessa chokladtäckta isbitar på "bara bord / tallrik / tavla "? Eller behöver du någon form av kylyta? Förmodligen borde det vara lite förfrystat, eller hur?"

[Kalyusya]

Kalyusya, Galina, Skulle jag frysa en lämplig yta i förväg.

Idag på den lokala Kochetovsky-marknaden hos säljaren av halvfabrikat såg jag "honungskakor" köttbullar, kallade kycklingköttbullar, till ett pris av 260 rubel per kg vikt. Det är uppenbart att det inte finns några certifikat för dem. Den företagsamma säljaren rullade slaktkroppen och kycklingskinn och stoppade dem sedan i "honungskakan". Det visar sig att de läser vårt forum ganska bra. Intressant, och konsumentföreningen läser forumet?

kycklingskinn

längs vägen kommer jag att fråga - Kan jag lägga kycklingskinn i malet kött?

[Mirabel]

Mirabel, Vika, produktionsarbetare inte bara att kycklingskinn, de maler till och med ben till korv stör och ärligt talar om det som en del av "mekaniskt urbenat kött". Jag tror att det är förbjudet för människor att lägga kycklingskinn av slaktkycklingar i köttbullar, kanske för djur som tillsats till spannmål och grönsaker, om vissa djurskydd inte har tillräckligt med medel för att mata sina avdelningar.

Det verkar för mig att allt som köps från köttfärs är olämpligt för mat, för det är uppenbart att allt som kastas i det läggs där. Jag har inte köpt köttfärs på tio år när jag såg vad det var gjort av

[Krämig]

Krämig, Alevtina, Ja jag håller med!

[Kara]

allt som köps från malet kött är olämpligt för mat, för det är uppenbart att alla skjuter dit,

Kara, Irina, det är omöjligt att "sätta" en sådan stigma på alla massor. Vår stad är liten, det finns inte många butiker, men tillräckligt för att göra ett val när det gäller kvalitet. Jag tar alltid köttfärs som tillverkas i en butik nära mitt hem. Min äldste son arbetade inte länge i fryshuset i denna butik, han var engagerad i distributionen av produkter till handelsgolvet, inklusive kött för att laga köttfärs. Köttfärs är alltid färskt, rosa och inget skräp skjuts in i det. Köttfärs demonteras alltid, det fryses sällan till och med eftersom det vid slutet av arbetsdagen inte finns något kvar, det vrids inte i någon specifik volym utan görs efter behov. Det vill säga om det inte finns på disken kan du vänta 5-10 minuter och här är ett friskt och vackert malet kött. En vän till min son arbetar nu i den här butiken, och allt är lika snyggt och anständigt där.

Ilmira, förlåt mig, kära, men jag tror inte längre på det. Köttfärsen blir vacker rosa, även om benen och venerna är tvinnade i den. Naturligtvis kan jag inte bedöma alla butiker i landet, men som regel "slaktar" slaktare i malet allt som inte går att sälja. När jag bodde i Vladikavkaz och inte hade en cool köttkvarn köpte jag kött från samma slaktare på marknaden (jag måste säga att begreppet "kylt kött" inte finns där, och ännu mer så lärde jag mig dessa termer bara i Moskva, och vid tiden för hennes fattigaste "start" i huvudstaden, åt hon inte kött alls, för hon kunde inte äta DET), och han gjorde köttfärs i min närvaro av den köpt massa där. Det vill säga jag såg att han slipade. I något annat fall litar jag inte på innehållet i malet kött

[Kara]

Kara, Irländska, ja, det är helt klart att ingen i vår tid kan lita på, särskilt när vi vet om så att säga produktion av malet kött. Men jag tror min son, och min vän själv säger om han ska ta eller inte ta. Till exempel var köttet fett - redan fi! I små städer och bland deras det är lättare med dessa frågor.