Riven rågpaj med ostmassa och soltorkade tomater

Riven rågpaj med ostmassa och soltorkade tomater

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Deg
Skalat rågmjöl	200 g
Bovetemjöl	60 g
Kefir	175 ml
Vegetabilisk olja	85 ml
Socker	1 tsk
Salt	0,5 tsk
Bakpulver	0,5 tsk
Mark koriander	1 tsk
Mald kummin	1 tsk
Fyllning
Ostmassa (jag har	150 g
Soltorkade tomater	6 halvor

Tillagningsmetod

• Ta en delad form (20 cm), täck botten med pergament. Smörj botten och sidorna med vegetabilisk olja.

• Häll 2 sorters mjöl, bakpulver, salt, socker i en skål. Blanda.

• Häll i koriander, kummin. Häll i kefir och vegetabilisk olja.

• Knåda degen. Den samlas väl i en boll och håller sig inte vid händerna, men inte elastisk.

• Gnid 2/3 av degen på ett grovt rivjärn direkt i formen.

• Gnugga den återstående tredjedelen av degen i samma skål där degen knådades.

• Krossa degen lätt i formen (utan fanatism), var uppmärksam på kanterna - runt dem släpper vi degen lite.

• Lägg ostmassa på degen och släta, lämna 0,5 cm från kanten.

• Lägg soltorkade tomater på osten. Jag har dem stora, så jag skär var och en och lägger en hel i mitten.

• Strö över riven deg ovanpå och fördela den så att tomaterna ser ut (det blir lättare att skära på detta sätt). Tryck degen lätt mot osten så att den smuler mindre efter bakning.

• Baka i en förvärmd ugn vid 180 grader i 40 minuter tills den är brunad och kokt och kontrollera om den är torr.

• Kyl den färdiga pajen lite i formen, ta sedan bort sidan och använd pergament för att överföra den till en tallrik medan du tar bort den under pajen. Skär i portioner med en bit soltorkade tomater.
• Smaklig måltid!
• 
• 
• 

Skålen är designad för

10 bitar paj

Tid för förberedelser:

Cirka 1 timme

Matlagningsprogram:

Ugn

Notera

När jag en gång på internet såg tanken att göra en riven paj av rågdej förberedde jag genast den. Jag tillagade den med olika fyllningar - mycket välsmakande med bakad kål och stekt lök

Lat kål bakad i ugnen med stekt lök (galchonok)

, med potatismos med sprak och lök

"Gyllene potatisgröt" med knäck och lök (galchonok)

och så vidare.
Jag bakar en sådan paj istället för smörgåsar för sött te eller kaffe. Det är snabbare för mig att sätta in en bit paj på morgonen än att göra smörgåsar.

Åh, vilken skönhet, och även med rågmjöl! Jag kommer definitivt att prova det snart.

En utmärkt paj, särskilt fyllningar och ostmassa och soltorkade tomater - en fullständig harmoni av smak
Till bokmärken

[galchonok]

galchonokMarkera vilket recept. Jag kommer definitivt att försöka

[Bock]

Bock, mycket intressant! Jag har aldrig bakat en paj av rågmjöl förutom pepparkakor! Måste försöka

[Nugira]

Nugira, Administration, $ vetLana, Kokoschka, till din hälsa! Försök att laga mat. Tack för att du hälsade på!