Inlagd paprika för smörgåsar och garnering

Inlagd paprika för smörgåsar och garnering

Kategori: Grönsaker och frukträtter

Ingredienser
Tjockväggig bulgarisk rödpeppar	6 st. (cirka 0,5 kg.)
vitlök	6 tänder.
torkad basilika	1 tsk
salt-	1 tsk
socker	7-10 gr.
svarta pepparkorn	6 st.
olivolja	100 ml
balsamvinäger	30 ml
citron juice	15-20 ml.

Tillagningsmetod

• Tvätta och torka paprikorna med en handduk, lägg i en form (kan täckas med folie), strö med olivolja och skicka till en ugn förvärmd till 180 ° C

• Vänd pepparen regelbundet, baka tills mjuka och bruna fläckar dyker upp (det tar 15-20 minuter, beroende på paprikans storlek och köttighet).

• Stäng sedan de färdiga paprikorna tätt ovanpå med folie eller en lämplig tallrik, lägg åt sidan för att svalna

• Pepparna har svalnat, rengör dem försiktigt från frön: ta först ut svansen, dela sedan pepparen i två längder och ta ut fröna, ta bort huden

• Skär paprika i bitar som är lätta att äta

• Blanda salt, socker och pepparkorn till marinaden, mala dem ihop (bättre i en mortel, men vi bröt vårt under reparationen)

• Tillsätt basilika, balsamvinäger, olivolja och citronsaft till en blandning av salt, socker och peppar, blanda

• Skär den skalade vitlöken i tunna skivor

• Lägg paprika i lager i en platt skål, häll varje lager med marinad och strö över vitlök. Stäng disken ordentligt och lägg dem i kylskåpet över natten.

• På morgonen kan du njuta av en utsökt smörgås eller servera peppar som tillbehör med kött till lunch. Smaklig måltid!

Skålen är designad för

4-6 portioner

Tid för förberedelser:

1 timme + tid för betning

Matlagningsprogram:

ugn

Notera

Vi har ett liknande recept på forumet, men jag bestämde mig för att lägga upp min egen version, eftersom tillagningsmetoden fortfarande är annorlunda
Grillade paprika, marinerade (andra graden av fasta) (Administration)

Tina, vilken abborre! Varför väntade du till oktober? Redan och förnuftig peppar kan inte köpas. Lyssna och ta av huden?

Tjejer jag är med dig! Jag älskar den här smaskiga! / Ja, det blir svårt att hitta röd paprika nu. /

[Natasha]

Natasha, ger barnet inte speciellt recept att ställa ut - uppmärksamhet behövs. Jag har fortfarande nästan en låda av mig, hemlagad paprika mognar, vi äter långsamt .. Ja, ta bort huden, nu fixar jag det, tack

Natalia, Natasha, vi säljer fortfarande paprikor på marknaden

För dem som har glömt påminner jag om att det är dags att laga en godis. Det är tredje gången jag gör det, bland annat i en blandning med soltorkade tomater

[Tina]

Tina, så gott! Jag kommer definitivt att göra det! Vi köper mycket paprika nu

[liyashik]

liyashik, Leah, tack! Berätta för mig senare hur du smakar) Förresten kan du använda mindre olivolja, 50 ml räcker, som det visade sig

olivolja kan användas mindre, ml 50

Okej kära, jag är inte ett fan av mycket olja, inte ens olivolja.

[liyashik]

liyashik, vi åt redan smörgåsar med peppar på morgonen