Kebab i lök-kefir marinad

Kebab i lök-kefir marinad

Kategori: Kötträtter

Ingredienser
fläsk	1 kg
lök	220 g
kefir	100 g
salt-	18 g
socker	25 g
blandning av 5 paprika, nymalt	3/4 tsk

Tillagningsmetod

• Riv löken.

• Pressa ut saften (jag fick 110 gram).

• Skär fläsket (kokt från halsen) i kuber 3,5x3,5 cm. Krydda med salt och peppar.

• Tillsätt lökjuice, socker.

• Tillsätt kefir, blanda. Låt stå i 45-60 minuter.

• Lägg köttbitar på spettar (blötlägg träbitar i vatten i 25-30 minuter).

• Placera på gallret eller på tallrikens kanter så att köttet inte rör vid tallrikens botten.
• Baka i en ugn som är förvärmd till 220 ° C i cirka 30 minuter.
• 
• God aptit, alla!

[Manyunik]

Åh, Manyunikvilken underbar kebab!
Snälla för mig, både den första och den andra, och ännu mer!
Skönheten!
Manechka, tack!

[Manya]

Manya, kebab tillagad som kol tack

Och jag har en spett, pliz! Mycket aptitretande!

[Ritusya, Tinochka, Marisha]

Ritusya, Tinochka, Marishatack flickor.

Snälla för mig, både den första och den andra, och ännu mer!

Ritus, ta det. Jag gör det nu.

kol tillagad

Tinochka, höll den under grillen de senaste 5-7 minuterna. På ett annat sätt rodnar de inte i min gasugn.

Jag har en spett, pliz!

Marish, ingen fråga!

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, bomb kebab !!!

På ett annat sätt rodnar de inte i min gasugn.

Jag har också en gas, som med konvektion, men ändå blir allt rött länge om grillen inte är påslagen

[Natasha,]

Natasha, tacka. Köttet är väldigt mjukt och saftigt.

Tinochka, Vilken typ av ugn har du? Jag tänker vad jag ska ändra installationen för.

[Manya]

Manya, Jag har en Zanussi, också inbyggd, jag kommer bara inte ihåg tsiferki så direkt, det är som med konvektion, men det verkar för mig att det inte är perfekt organiserat där, i allmänhet - en normal ugn, men inte att säga att det är rakt "ah" när jag ska byta, jag kommer också att leta efter något annat

[Tina]

Tina, kommer du att byta till en elektrisk?

Jag har inte tänkt på det ännu, vi har det bara på fyra år, men i vårt fall är den elektriska inte lönsam alls, vi har en gräns för en lägenhet på 150 kW per månad, då är upp till 300 kW lite dyrare, och sedan - mycket dyrare .. i allmänhet, med min söta tand kommer vi att flyga in i röret

[Sonadora]

Sonadora, Manya, vilka läckra kebab !!! Jag vill bara-vill! Tack, minns i bokmärken.

[Tina]

i allmänhet, med min söta tand, kommer vi att flyga in i röret

Tina, det är därför jag tvekar att köpa en elektrisk ugn.

FenyaTanya, tack! Jag skulle vara glad om du gillar det.

Och om du marinerar för natten? eller är det långt?

[Nasjka1990]

Nasjka1990, Nastya, Jag lämnade det inte så länge, men jag tror att det inte blir värre.

Jag stod en gång i tre dagar och smaken led inte, den blev ännu godare. Marinera nu i 1-2 dagar. Marinera från fredag, stek på söndag eftermiddag. På sommaren vid dacha på grillen, på vintern i ugnen med 1 msk. l flytande rök innan stekning i 1 timme. Jag lägger den på träspett, täcker den med folie ovanpå. i 1 timme, ta bort folien och grilla i 30 minuter. vänder på andra sidan. Mjuk, saftig, lätt rökande shashlik!

[velli]

velli, valentineoch inte länge - en och en halv timme?

[Sonadora]

Sonadora, Manya, Jag skär kött i ganska stora bitar, jag gillar inte att mala det. Jag stränger det ganska tätt, så köttet torkar inte ut, men det tar längre tid att laga mat på t * 160-180 * på 1 timme, det är nästan klart, det behöver bara brunas. Ibland steker jag shish kebab i Multi-Kuzin, men där är matlagningsalgoritmen helt annorlunda i tid och temperatur, men jag är nöjd med resultatet.

Tack så mycket för detta recept!
Köttet marinerades i 5 timmar, detta räckte, kebaben smälte rakt i munnen (stekt på grillen)
Mycket delikat! Tack för receptet!

[velli]

velli, valentine, tack. Måste försöka.

Nasjka1990, Nastya, till din hälsa. Jag är glad att kebaben blev en succé.