Vit fisk bakad i kantarellsås

Vit fisk bakad i kantarellsås

Kategori: Fiskmåltider

Ingredienser
filé av vit fisk: torsk, pollock, kolja (jag har pollock)	1 kg
kantarellsvamp (valfri skogssvamp kan användas)	500 g
timjan färsk	2 - 3 grenar
mjöl	2 msk. l.
Smör	2 msk. l.
salt peppar	smak
fettkräm från 20 till 33%	500 ml

Tillagningsmetod

• Prova en sådan original kombination av fisk med kantareller i en krämig sås. Den bereds så enkelt och snabbt - som ett resultat en ny smakupplevelse.
• Du kan använda vilken vit fisk som helst och eventuella skogsvampar, även frysta. De måste först tinas upp.
• Stek vältvättade kantareller på låg värme utan olja, skaka ständigt så att de inte fastnar i botten.
• Töm den resulterande saften och lägg åt sidan, tillsätt smör och fortsätt att steka i 5 minuter.
• Tillsätt mjöl och stek lätt under omrörning med svamp.
• Tillsätt svampjuice och grädde, värm tills vätskan tjocknar.
• Tillsätt salt och peppar.
• 
• Lägg fiskbitarna på ett ark pergamentpapper, som mäter 30 x 40 (cm).
• Tillsätt såsen med ansikten ovanpå fisken.
• Lyft upp bakpappersändarna, anslut och vrid 3-4 gånger.
• Sätt igen pappersändarna inåt och lägg dem i en ugnsform.
• Vi värmer ugnen i konvektionsläge upp till 150 * С.
• Vi bakar fisken i 10-12 minuter, beroende på fiskens tjocklek.
• Ta ut ur ugnen, strö över timjanblad
• 
• Vi serverar till bordet. Smaklig måltid!
• 
• Skålen är ljus och kan vara festlig! Fisk med krämiga kantareller fick en ny smak och timjan tillförde sin egen charm.

Skålen är designad för

6 portioner

Tid för förberedelser:

40 minuter

Matlagningsprogram:

ugn

Liknande recept

Svärdfisk med olivsås och aromatiskt ris med gröna ärtor (natapit)

Röd fisk i pepparrotsås (ang-kay)

Fisk i Kindzmarisås (ang-kay)

Marina, ett underbart recept! Min man har DR idag, du blir inte redo under arbetsveckan, och det här är både gott och sött.)

Väldigt gott! Och frysen är full av kantareller.

[Fotina]

Min man har DR idag, du blir inte redo under arbetsveckan, och det här är både gott och sött.)

Fotina, Svetlana, grattis till födelsedagspojken! Jag hoppas att vi kommer att kunna laga fisken - det tar lite tid.

frysen är full av kantareller.

Irina, då måste du laga mat!

Svetlana, Irina, tack för att du besökte fisken!

[MariS]

MariS, Marina, glömde du att ange mängden och% av grädden i ingredienserna.

[Umka19]

Umka19, Ludmila, tack för ditt intresse för receptet. Jag glömde inte att ange%: det anses vanligtvis att klassisk tung grädde är från 20 till 33%. Vi behöver inte dem för att piska. Men jag glömde numret säkert, tack. Och så att ingen annan har några frågor lägger jag till%.

Fotina, Svetlana, grattis till födelsedagspojken! Jag hoppas att vi kommer att kunna laga fisken - det tar lite tid.

Tack så mycket! Igår glömde jag att köpa kantareller, sprang runt. Men jag tillagade den med svamp, som fanns i kylen.)) Mycket välsmakande, men jag vill verkligen kantareller! På lördagen kommer vi att gratuleras (vi var så samlade så), jag kommer definitivt att upprepa, redan exakt enligt receptet.

[Svetlana]

mycket välsmakande, men jag vill verkligen kantareller!

Svetlana, Jag är väldigt glad att jag gillade det med svamp. Kantareller - inte alla gillar dem ...

På lördagen kommer vi att gratuleras (vi var så samlade så), jag kommer definitivt att upprepa, redan exakt enligt receptet.

Så fantastiskt! Vår familj har också 8 helgdagar från 21 december till 14 januari!