Sardiska ägg

Sardiska ägg

Kategori: Kalla måltider och snacks

Ingredienser
kokta ägg	6 artiklar
olivolja	3 msk
vin vinäger	4 teskedar
salt-	smak
vitlök	1-2 tänder
färska brödsmulor	2-3 matskedar
färsk persilja	1-2 msk

Tillagningsmetod

• Lägg råa ägg i en kastrull med vatten, koka upp och koka på medelhög värme i 7 minuter. Ta ut och lägg i kallt vatten tills det svalnat helt. Skala sedan och skär i halva längden.
• Häll olja i en stekpanna, tillsätt vinäger, salt och lägg på medium värme.
• Lägg äggen i pannan, äggula ner. Stek tills ättiken avdunstar, vänd den försiktigt med en spatel flera gånger, var noga med att inte skada äggulan.
• Lägg de stekte äggen på en tallrik och täck med en skål eller djup tallrik för att hålla varmen.
• Lägg hackad vitlök och persilja i kvarvarande olja, stek lite. Häll sedan brödsmulor där och rör om dem hela tiden, stek tills de är guldbruna.
• Lägg smulorna ovanpå äggen och servera omedelbart.
• Smaklig måltid!
• Recept från Ada Bonis bok "Italian Regional Cooking"
• Används till frukost eller som ett mellanmål.

Skålen är designad för

12 stycken

Tid för förberedelser:

30 minuter + beredning av ägg

Matlagningsprogram:

tallrik

Notera

Ett mycket gott och ovanligt sätt att servera kokta ägg

[Helena]

Helenavilket intressant recept.
Men på toppen kan du tänka på vilken fyllning som helst, till exempel vitlöksstekta pilar. Ja?
Jag tog det till dina bokmärken, du måste överraska dina vänner på något sätt ibland

Förmodligen kan du
Försök