Lamington - australisk efterrätt

Lamington - australisk efterrätt

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Ägg	8 st
Socker	250 g
Smör	30 g
Mjöl	250 g
Choklad	300 g
Grädde 33%	250-300 g
Kokosflingor	det tog mig 200 g

Tillagningsmetod

• Bryt äggen i en värmebeständig skål och tillsätt socker

• Placera behållaren med ägg i ett vattenbad. För att göra detta, häll kokande vatten i en kastrull och lägg på medium värme. Placera en behållare med ägg ovanpå (botten på behållaren ska inte röra vid vattnet). Slå ägg med en visp tills blandningen värms upp till 40 grader

• Ta sedan bort från värmen och slå med en mixer vid maximal hastighet tills volymen ökar 2-3 gånger

• Massan ska förvandlas till ett fluffigt skum (skummet ska vara mycket stabilt och tätt). Det tar 10-15 minuter

• Sikta mjöl i tillvägagångssätt, dela det i tre delar och rör om försiktigt med en spatel med hjälp av vikningsmetoden

• Häll smält smör mellan den andra och tredje portionen mjöl. Rör om väl med en spatel

• Häll den färdiga degen i en rektangulär form. Baka i en ugn som är förvärmd till 190 grader tills den är öm, cirka 20-25 minuter. Kontrollera beredskapen med en spett. Ta bort det färdiga kexet från formen, svalna helt på ett stativ. Skär sedan i rutor

• Medan kexet svalnar måste du förbereda chokladsåsen. Värm tung grädde till koka, häll den i en behållare med mörk choklad, låt stå i 2-3 minuter och rör om tills den är jämn

• Doppa kexbitarna i chokladmassan

• Försök att få choklad att täcka kex

• Från alla håll

• Och rulla omedelbart varje svampkaka i kokosflingor. Helst borde kokosnoten vara vit, men jag har inte hittat den någonstans.

• Ordna de färdiga kuberna på brädet så att de griper lite (chokladen är frusen)

• Resultatet är delikata choklad-kokosnötskakor.
• Smaklig måltid!
• 

Skålen är designad för

20 st

Tid för förberedelser:

Cirka 2 timmar

Matlagningsprogram:

Spis, ugn

Notera

Har du någonsin hört talas om Lamington? Detta är en australisk efterrätt!
Lamingtons är fortfarande ett populärt mellanmål i Australien och Nya Zeeland.
Fredagen den 21 juli 2006 utsågs till National Lamington Day i Australien.

Det visar sig att det finns många Lamington-recept. Jag valde och lagade mat från en verifierad webbplats från andy chef.

Resultatet är delikata chokladkokosnötsak.

De är också mycket bra.

Ja, sådana smältande sötsaker Och det är på något sätt svårt att sluta ...

Elena är väldigt vacker tycker jag är utsökt medan jag bokmärker.

[Hoppas]

Hoppas, tack!
Jag skulle vara glad om du gillar kakorna.
De kan göras tunnare och kombineras med grädde i två delar.