Paj med zucchini, kammusslor och gräddost toppad med tomatkonfekt

[Deg]

Paj med zucchini, kammusslor och gräddost toppad med tomatkonfekt

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Deg
Mjöl	180 g
Smör	80 g
Äggula	1 st
Isvatten	2-3 msk
Citronskal	med 1 st
Salt	nypa
Fyllning
Zucchini (zucchini)	150-200 g
Krämig ostmassa	250 g
Dill	knippa
Kammussla	5-8 st
Salt, peppar, paprika, vegetabilisk olja	smak
Tomatkonfekt
Tomater	150-200 g
Honung	1-2 msk
Ingefära rot	10-15 g

Tillagningsmetod

• Sikta mjöl, tillsätt riven citronskal, salt och hackat kallt smör. Mal snabbt allt till smulor med händerna

• Häll isvatten i äggulan och rör om tills det är jämnt

• Häll vätska i mjölsmulor och blanda snabbt. Forma en boll ur degen

• Fördela degen i form och kyl i minst 30 minuter

• För tomatkonfekt: Tvätta tomaterna och skär i fjärdedelar eller mindre bitar. Riv ingefära på ett fint rivjärn. Placera tomaterna i en kraftig stekpanna. Tillsätt honung och ingefära. Placera stekpannan på låg värme och täck. Koka tomater med ingefära i 20-25 minuter

• Förvärm ugnen till 180 grader. Ta bort degformen från kylskåpet. Täck degen med folie, häll en belastning på den och lägg formen i en förvärmd ugn i 15-20 minuter. Ta sedan bort formen från ugnen, ta bort folien med lasten och baka i ytterligare 5-7 minuter. Kyl degen till rumstemperatur

• Hacka dillen fint och lägg till gräddeosten (min ost var väldigt tjock, jag hällde 1 matsked vatten i den). Blanda väl

• Använd en grönsaksskalare, skär zucchinin i tunna remsor, strö över paprika, salt och krydda med vegetabilisk olja

• Täck pajens botten med ost

• Lägg skivade zucchini-remsor ovanpå osten

• Sprid tomatkonfekten ovanpå zucchinin och lägg kakformen i en förvärmd ugn till 180 grader i 15-20 minuter

• Efter denna tid, öppna ugnen och placera kammussla bitar på toppen. Baka i 7-10 minuter

• Kyl den färdiga kakan något, ta bort den från formen och servera

• Smaklig måltid!
• 

Skålen är designad för

4-5 portioner

Tid för förberedelser:

1,5-2 timmar

Matlagningsprogram:

Spis, ugn

Notera

Receptet är prefabricerat och snyggt.
Vi gillade pajen väldigt mycket. Fyllningens intressanta och ovanliga smakpalett passar bra till mördegsdeg.

Lenusya! Jag sprang för att titta på min favoritprodukt! På kammusslorna!
Och här är en sådan komposition i receptet underbar! Alla mina favoritingredienser och så harmoniskt samlas i en underbar paj!
Ni, medborgare, förstår ingenting !!!
Kammusslor är coola, skonsamma, sofistikerade, eleganta och dietära!
Jag tar hela pajen tillsammans med ett foto, en maträtt och Lenuska. Och vem kommer då att komma med en sådan charm och förkroppsligar?

[Rada-dms]

Rada-dmsOlga, jag är så glad att du gillade det!
Faktum är att det inte finns tillräckligt med ord för att beskriva utbudet av smaker som visade sig här. Jag ville också lägga till fetaost, men jag tillagade den och såg den i kylen. Jag glömde helt!
Det finns en anledning att upprepa!

Glömde helt!
Det finns en anledning att upprepa!

Måste! Eftersom vi redan har privatiserat den här! I allmänhet vill jag säga länge att många av dina recept inte finns på Internet, eftersom de är författares och med sin egen unika inställning, intressanta ingredienser och utmärkt prestanda! LYCKA TILL!

Olga, tack!
Det är svårt att överraska med något på vår webbplats



Jag vill lägga till om pajen ...
Zucchini i denna version är al dente, även om det enligt min mening är mycket bakat. Om du vill ha en mer kokt zucchini smak, kanske blanchera dem i min 5