Ny ost med valnötter och bockhornsklöver

Men för mig är det väldigt intressant för mig om ostmassan! Natakh, skriv, va? Hur gör du det? Också i denna ostuppsättning?

Irländska, på:


Chokladmassa (Fågelskrämma)

Förresten, jag har formar för Camembert, det är nog lämpligt, det återstår att ta reda på hur man bygger lasten!

använd det som finns till hands och leta inte efter något annat för dig själv! (från)
häll vatten i en påse eller en burk 0,5-07 ...
eller annars att köpa:
för ankungar - en ankunge, för gäss - en tupp, för kycklingar - en kycklingkop och för svartfåglar - en svartfågel (c)

Natasha, så här:

Stebadygei-ost med ulyap-kryddor (Ninelle)

?

Åh också - somnade och till och med vaknade - "Ost Shtebadygeyskiy" - hur är det?
Natasha, ja, också för översvämningen

[öga]

öga, Tanya !!!!! Tack solar!
Förpackningen är cool👍🏻!
Karoch, nu har jag ingen bockhornsklöver! Ja, vad är detta sopor!
Jag vill ha med honom, med Anti fenegreek, eftersom Natasha sa att han har en sååå smak !!!
Tanyukh! Thrush-blackbird angelägenheter aaa !!!!! Aaaa !!!

Åh också - somnade och till och med vaknade - "Ost Shtebadygeyskiy" - hur är det?
Natasha, ja, också för översvämningen

Detta är en Adyghe-ost gjord i Shteba
Tja, eller ost med Adyghe-kryddor, tillagad i Shteba.

Natasha, jag gick själv till hörnet!

Irländska, på:


Chokladmassa (Fågelskrämma)



använd det som finns till hands och leta inte efter något annat för dig själv! (från)
häll vatten i en påse eller en burk 0,5-07 ...
eller annars att köpa:
för ankungar - ankungen, för gäss - tupp, för kycklingar - kycklinghöns och för svartfåglar - koltrast (c)

Inte inte inte, allt är korrekt! Speciellt om svartfåglar!

Natasha, jag har redan gått, jag flödar ut ur hörnet!

Yyyy, skratta åt svartfågeln. Men jag har inte det)). Det finns en anka / gosyatnitsa)).

flickor, om svartfågeln vid Evdokimov-citatet, jag kan inte hitta videon, kull ...

Vart är FFSE? Gillade inte?
Vann Svetka en blev ärlig!)))

Jag bakade bröd med vassle. Enligt receptet, toastbröd, som läggs ut här. I stället för vatten hällde hon den filtrerade vasslan. Det är inte surt alls. Brödet visade sig vara fantastiskt. Såå utsökt.

En liten bit ost finns fortfarande i syrnitsa - lever fortfarande. Har inte försämrats. Det här är osten från det första inlägget i ämnet.

Både jag och jag är ärliga! Jag ska också!
Men jag bröt både receptet och tekniken 185 gånger, så som ett resultat fick jag en la cream cheese med valnötter, trots den dagliga pressningen i Teskomovs osttillverkare i kylen.
Vassle, ja, är väldigt annorlunda i smak från vassle under keso - inte surt, det här är allt mejeri (jag gjorde det). Och någonstans i pannkakor är det möjligt att ersätta mjölk med det, inte kefir.
I allmänhet, för cirka 1,5 liter mjölk tog jag 0,5 liter kefir, lade den i en tecknad film vid 75 °. Då verkade det som om mjölken höjde sig (jag mätte inte temperaturen, men nu misstänker jag att det var 60 grader) och jag var ledsen över att det inte fanns någon curdling (jag gjorde ett misstag att lite kefir = lite syra, och tiden var slut), hällde cirka 300 ml mycket sur ostmassa i den. Det är uppenbart att den isoelektriska punkten har skiftat, och vid denna temperatur hölls proteinerna omedelbart. Lämnade på bordet i 20 minuter, filtrerades, saltade, tillsatte nötter och fyllda i osttillverkaren. Eftersom jag såg att kornet var löst lämnade jag det att "mogna" en dag - det hjälpte inte.

Fotoet är hemskt, men det viktigaste är klart - ingen pressning hände. Om det var sött, skulle det vara en fantastisk efterrätt. Salt är också mycket gott, men inte ost.
Slutsats: skynda dig inte, annars har du tid!
Jag kommer naturligtvis att göra mer - med uppvärmning till tillräcklig temperatur.

Jag är här!!

[Nata]

Nataförstår du, det viktigaste är att vara upprörd i tid!
Helen, Lena, ser din ost ut som bearbetad ost på bilden? Det betyder att du och jag båda är skönheter - till glädjen för receptförfattaren gjorde jag lite mat, och du verkar ha överexponerat det.
Nata, vänta!

[Prestation]

Prestation,

Varje upplevelse är en upplevelse. Det är intressant!))

Helen,

Yea Yea! Den!))

[Fågelskrämma]

Fågelskrämma, Snart kommer jag igen, nu avslutar vi strömmen ... Ligger i kylen i en "shvezhenky" -behållare. Jag skulle äta det åt gången, men inget sätt. Nu vill jag göra av bakad mjölk och jäst bakad mjölk med örter - jag respekterar verkligen den här verksamheten (Nat, kommer du att slänga tofflor för egen vilja?)

[fatinya]

fatinya,

Draaaste !! Jag rekommenderade alla !! Från jäst bakad mjölk. I ämnet om Teskomovsky ostkvarn))). Det är gott, gör det. Smält ostmassa är också fantastisk.

[Fågelskrämma]

Fågelskrämma, Ursäkta mig, jag har inte läst om ostkvarnen ... Själv inspirerad på något sätt ... Tack, Natashechka!

Idag såg jag i butiken ost med bockhornsklöver, minns ditt recept, jag tog det, jag älskar bockhornsklöver! Men i ost! Öppnar för mig! Mycket välsmakande och till och med hemlagad med nötter! Särskilt tack för informationen om bockhornsklöver, jag trodde att den som inte är slipad med stenar! : girl_wink: Tack, jag får mjölka bara på sommaren, en god godbit till dina bokmärken!

[Fågelskrämma]

Fågelskrämma, Nata!
Tack för receptet. Först gillade jag verkligen receptet (enkelhet och ekonomi), jag bestämde mig för att omedelbart prova det! Då översteg tvivel .... kommer det inte att fungera bara saltad keso med nötter? Men ändå bestämde jag mig för att ta en chans!
(ja, kasta bort det! Inte så mycket? 🤣)
Jag har inte en uppsättning (cool) för ost, så jag hittade en plastburk / hink (under kaviar, för 0,5 kg), borrade hål med en tunn borr och ... i strid!
Jag försökte bockhornsklöver för första gången i mitt liv. Jag var väldigt rädd för smaken (jag var rädd för honom ... "mus" luktar och smakar !!! 🤷♀). Det fanns en djävul av jambs! Medan jag drog ut den koaglade blodproppen, brann nötterna! Jag sparkade ut svartheten och "eldstammen", resten - in i saken! 🤣
Jag gjorde allt enligt instruktionerna, tryck först på en 0,8 burk med vatten och en 1 kg sockerpaket ovanpå, sedan (i manken en burk och ett block med 400 gram ost). Stod 20 timmar. salt lägg 2/3 msk. l
Gillade. Mycket påminner om mjuk fetaost (du måste antingen väga mer eller pressa längre), saltet känns bra (precis rätt för mig!), Jag luktade inte bockhornsklöver (vilket gjorde mig glad, jag var väldigt rädd för att jag inte skulle gillar inte det! 🤣🤣), i den meningen - smaken av läckra trevliga georgiska örter! Det är bra att utgången är liten! Min äter inte det, men Timka (barnbarn) och jag kommer att ha nog länge! (Så att det inte blir tråkigt, men alltid en delikatess! ☝) Han gillade det. Vi åt med nybakat bröd!
Tacka! Oväntat mycket smakfullt, enkelt och mycket, mycket värt !!! (åtminstone för mig!) 😘

[maha jag]

maha jag,

Lycka till! Mycket framgångsrik: försök först "på sidan"))).



Guzel62,

Ja, konsistensen skulle vara svårare att trycka på. Men om det finns en upprepning kommer allt att beaktas))

[Fågelskrämma]

Fågelskrämma, gjort ost, hälften av den minskades i en person (mina nöjen som nötter är inte särskilt accepterade), otroligt smaskigt! Jag stekte nötterna och de gav osten en krämig färg. Jag var rädd att bockhornsklöver skulle förbli fast - nej, allt är bra.
Men jag har mycket sorg ((jag tappade våren från uppsättningen. Jag vet inte hur. Jag kastade det av misstag i lådan, förmodligen. Jag vill plocka upp samma, inte köpa den andra uppsättningen. Igår pressade jag den med en halv liters burk, och på toppen fanns ytterligare 3 kg burk ananas från Metro, men ändå var mitten inte särskilt komprimerad.
Nata, mät fjäderns längd. i diameter bör vara cirka 5 cm, jag förstod att))

Och det är vad jag har)))



Läckra, jag tillsatte lite salt, men jag kan normalt inte salta den ständigt färska osten. Det skulle bli sommar nu, och med sina läckra tomater, va ...
Natasha, tack!

[Fotina]

Fotina,

Mätt. Full höjd -8,3 cm. Lutningen mellan spiralerna är cirka 1,5 cm, metalltrådens tjocklek är antingen 2,5 mm eller 3. En bromsok behövs ...

[Nata]

Tack! Osten visade sig vara utsökt, bara lite undersaltad för mig. Det fanns bara bockhornsklöver hemma, med en bockhornsklöver (ökade inte mängden) var det också mycket gott. Nata, Fågelskrämma, Tacka!

En bromsok behövs ...

Vernier tjocklek mätt exakt 3 mm trådens tjocklek på våren.Varumärket skulle fortfarande upptäckas för elasticitet.

Och min ost: mjölk + jäst bakad mjölk + varenetter, tillsatt lite mer dill. Utsökt. Natasha, tack för receptet.

[Karamelko]

Karamelko, 4er-ta,

Flickor, och mycket vacker! Men det är så viktigt när det inte bara är gott, utan också estetiskt tilltalande. Du gjorde det.

Det finns en nyans av varenetter / ryazhenka i färg och smak. Jag gillar så mycket keso och ostkaka. Och nu - ostar.

Jag gjorde ost idag, men ingenstans utan händelse: all sådan glad varm mjölk med kefir, jag öppnar skåpet och några nötter. Min man har försvunnit! Det äter inte på flera år, men här.
Kort sagt, jag har ost med bockhornsklöver, torr vitlök och myntsalt. Tryckt för nu.
Tack för receptet!

[Tricia]

Tricia,

Åh, kom igen, jag ångrade nötterna för pojken. Hälsa för honom))). Och osten kommer fortfarande att vara bra)).

Karoch, mnu har några frön, en ekobutik skickade mig som en gåva, men de är utan beteckning. Jag tittade på dem, det verkar som om de är)
På kvällen tar jag en bild för din bedömning!



I allmänhet slog jag på med ett foto, även om CHUCHA antagligen surrar där i samband med en berömd händelse. Tja, vi kan vem som dyker upp och klargör situationen.
Här är de oidentifierade frön!

Kära, är detta inte bockhornsklöver?

Definitivt inte
bockhornsklöver.

[Valkyr]

ValkyrMaria, tack, förstår jag.
Det är inte klart vad det är?)

[IRINA]

IRINAhampfrön påminner mig.

[Irina F]

Irina F, i, Ir, så kommer det vackra gräset att växa.

Eller så tugga, det finns fasta vitaminer.

[IRINA]

Karoch, mnu har några frön, en ekobutik skickade mig som en gåva, men de är utan beteckning

IRINAhampfrön påminner mig.

Det här är det första jag tänkte på när jag läste frågan
kastade vår Irishka

Allt du behöver är fnissar och fnissar
Och Irina måste ha ansträngt sig där.



Irina, kom inte i panik! Jag ringde en botanisk ambulans. Hur kommer han att köra upp - plötsligt sparar han?!

är det inte bockhornsklöver?

Det ser ut som hampa för mig också ...

Det är osannolikt att de producerar något dåligt i ost, de är feta. Bara huden är lite tjock, antar jag. (ja, det är som att kalla en bulle med vallmofrön "bulle med hasj")

Varför bry sig? Miljöaktivister kommer inte att ge råd om dåliga saker.

Åh, hjälp är redan här!
Natusik, tack!
Tänk, du bestämde dig - hampa. Inget brott. Smaka på dem, de är oljeväxter. Om du mår bra, skjut in den i bakningen. Kanske i ost ...

Allt du behöver är fnissar och fnissar och Irina måste ha spänt sig där

ja, nina ... men vi kan fortfarande koppla av ...
också en anledning

[Irina F, Ira]

Kära, är detta inte bockhornsklöver?

Irina F, Ira, Jag skulle också säga att det här är hampfrön.

En anmärkning om girighet
Flickor, om du lägger till torr bockhornsklöver i osten, måste du definitivt låta osten ligga i 8-12 timmar, som den erfarna författaren rekommenderar!
Och sedan några giriga, bestämde sig för att prova osten tidigt, skämtet från paddorna beige kvarstod inte! Bockhornsklöver är fortfarande ek, det gör ont som tänder.
Idag är både ost och bockhornsklöver redan utmärkta. Pepparmyntsalt föll i ämnet!

Grattis till födelsedagsflickan igen och ivrigt tack för receptet och vetenskapen!

Smaka på dem, de är oljeväxter.

att gå in, jag försökte det, jag kunde inte se det på en halvtimme ...
Irländska, hur mår du tama ??? hampa, nej?

[Nata]

men vi kan fortfarande slappna av ...

Både anledningen och vägen i ett injektionsflaska påse!
Just nu kommer de att säga att vi avundas



Nata, Grattis på födelsedagen!
Vi firar här utan dig också! Skål !

och de kommer att ha rätt)))
åh, flickor, medan vår Kazyayka firar,
vi kullade hennes mullbär.
ingenting, imorgon utsikt , opoh prosnözza och orörda

Först, obzaviduitsa - vad har hon?! Och vi har något exotiskt här - cannabis (på ihoma, på latin) ...

Och vi har exotiska här - cannabis

Cannabis sativus!

På Natashkins födelsedag
inga pajer bakades!
ay-lyuli, ay-lyuli, tog med hampan!
för sådan ai-lyuli skulle de inte ha kommit ifrån henne)))

Låt oss äta lite hampa
Vi kommer ochreb oh-lyulev!
Men under påverkan av hampa
Vi nyser på oh-lyuli!

Nej, inte precis bockhornsklöver))).

Åh, hur svårt det är att fira runda datum. Helt rätt skräck. I morgon blir jag nykter och jag skriver en smart))).

Jag tar barnen till skolan och svarar

och jag kommer att svara😬

Tja, tja ... aggressiv smiley ...

Irishka's bockhornsklöver diagnostiserades korrekt ...

Vad ?!
Jag knaprade det redan igår, ja, jag borde ha smakat det, men jag kommer hit, och det kommer det inte att vara.

Tja, va?
Ställde en fråga och galopperade, betydande? Ensam cannabishamster?
Och hon kunde sjunga med oss ​​i en sång och instrumental trio. Och dansa!

Ay-lyuli, oh-lyuli-i,
Vi väntade inte på hampa.

Slöseri med ingen tid
F-Irishka på listig
Förbrukad kanaply.
Vi har inte tillräckligt, oh-lo-lo.



Gillade du hampa?!

Åh, hur kul det är, och till och med rim. Jublade upp på morgonen
Och jag kom för att berätta att jag letade efter ulyapskaya adzhika i butikerna, jag hade inte hittat det ännu, men hittade Abadzekh-salt, så osten med detta salt smakade väldigt trevlig. Det enda tillvägagångssättet är att små svarta partiklar i kryddan kommer in i vasslan, kanske är det viktigt för någon. Det gör jag inte, men man vet aldrig.