Korv "finsk livmoderhals"

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya går till massorna efter matlagning. Och nu bara genom att dra.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Frågade jag om cervelat.
Och ändå har jag bara ett rökhus med vattentätning. Kan du röka korv i den? Enligt min mening skrev du någonstans om algoritmen för åtgärder. Kan du skriva igen? Eller är det bara kallrökning som är okej?

Rada-dms, finns det någon nitrit? Köp till exempel Gostovsky-fosfat Muscat och lida inte. Tja, eller alla kryddor och tillsatser separat ...
När allt kommer omkring har du offlinebutiker, du kan gå direkt till säljaren: Jag vill laga korv, vad skulle du råda?

Kanske kör jag iväg i morgon, om de tar med mig en till på morgonen ...

Och så jag har redan skrivit i korgen för fem tusen, jag kommer nu att utesluta något.

Igår gjorde jag en korv, idag motstod jag alla steg i ugnen och rökt den med kallrökning i drygt en timme, imorgon kväll tar vi ett prov
korv endast från rökhuset

[nöt]

nöt, Irina, korv chic, glans.

Ledka, Ljus, du kan och hett. 10 min hög värme, 25 min medium.
Öppna inte rökhuset på 40 minuter. Kyl sedan korven i kallt vatten. Luft i tre timmar.
Skickade du Olga en kopia av receptet? Om inte, måste jag skriva. Hon behöll inte en kopia.

Rada-dms, Olya, jag hade en order på 7194. Rabatt 320. Leverans i Moskva 1145 rubel !!! Alla onlinebutiker arbetar med gratis leverans runt om i staden. Det fanns helt enkelt ingen annan väg ut. När annars kommer någon att ta dig.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, oroa dig inte, han (receptet) är redan där, i vår korvbutik, på hederskortet! Vi kommer att vara dina exklusiva återförsäljare. Vi tar kickbacks uteslutande med korvcirklar!

Och nu bara genom att dra

vakt ... vart ska man springa vart man ska leta efter brottslingar? Jag vill ha dumplings, jag sitter här, du vet, jag väntar, (jag gör / lagar olika adjikas från Gayane, och de distribuerar receptet genom pull, jag behöver också en pannkaka

[Svetlana777]

Svetlana777, Svetochka, receptet har varit i "Korvbutiken ..." länge, då tar Gayane en bild av det, gör och ställer ut, lovade hon!

[Svetlana777]

Svetlana777, Sveta, här är receptet.

700 gr halvfett fläsk
250 g trimmat nötkött (utan fett och filmer)
30 gr ägg
20 g mjölkpulver
200gr isvatten.
Nitritsalt 10g.
Bordsalt 10g.
Kryddblandning FS-1 Muscat-8gr
Blanda för läkarkorv 5g.
Mal köttet på ett mycket fint trådstativ tre gånger separat.
Placera i frysen mellan hackning.
Lägg sedan varje typ av kött i en påse, platta och lägg i frysen i 30-40 minuter.
Lägg nötköttet i en hackare (jag har en hackare), tillsätt salt och kryddor, tillsätt lite av vattnet. Mal till en emulsion.
Sedan tar jag nötköttet ur hackaren och lägger det i kylen. Efter det gör jag fläskemulsionen i delar, med tillsats av vatten.
Övervaka emulsionens temperatur. Det är bättre att svalna lite mer.
Sedan blandar jag hela emulsionen i en Kenwood-skål. Jag fyller korvssprutan tätt.
Alla konstgjorda höljen (helst kollagen) från 45 mm till 80 mm måste vara tätt fyllda.
Du kan laga mat i ugnen med ånga på 80 g.
Jag lagar mat i en hemlagad souvid. En metalltermometer med en lång sond måste sättas in i en limpa.
Korven är klar när tempot är. inuti 69-70g.
Om det inte finns någon suvid, titta på videon på YouTube, suvid för tre kopeck. Jag byggde en.
Kan tillagas i en långsam spis.
Under alla omständigheter bör värmebehandlingstemperaturen inte överstiga 80 g.
Detta är ett läkares korvrecept.



Ni är alla mina älskade och tjuvar

[Gayane]

receptet har länge varit i "Korvbutiken ..."

så jag vet inte ens var det är, men jag kommer att hitta
Gayane, tack så mycket,

Och så jag har redan skrivit i korgen för fem tusen, jag kommer nu att utesluta något.

Olya, jag hade en order på 7194.

Och jag köpte bara 2000. Jag känner mig som tiggare. Jag behöver fortfarande köpa något

[Ledka]

Ledka, ta inte ett exempel från mig, jag är en dålig tjej, inga bromsar! Om jag inte har någonting gör jag om allt, men det blir det!

Grattis till din välförtjänt seger i veckans bästa recept

[Gayane]

Gayane, Grattis till segern !!!!!

Gayane, grattis till en välförtjänt seger!

Gayane! GRATTIS!

[Gayane]

Gayane, Grattis till en välförtjänt seger! Stor korv!

Jag deltar i gratulationerna! Korvämnet finns i frysen. Jag ville göra det igår, men det var en dag då allt föll ur mina händer, till och med botten av formen med kexet föll av och degen föll till golvet. Jag bestämde mig för att inte förstöra korven, jag kommer att göra det de närmaste dagarna.

[Gayane]

GayaneGrattis!

Förtjänad seger, grattis

Gayane, grattis !! Super korv !!

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Gayane, grattis till din seger

Gayane förtjänade denna seger !!! Jag går med i alla gratulationer

och jag gick i affärer))) min livmoderhals är nu i ugnen
Jag undrade hur lång tid det tar för korven att laga mat i ugnen totalt?
temperaturen i vilken takt ökar?
Jag har en stationär ugn, jag kommer att göra det utan att röka

[Plats]

Plats, Lida, temperaturen är inställd på 20-30 minuter i varje steg. På den senare är ånga obligatorisk. Och då fryser temperaturen. Och naturligtvis behöver du definitivt en temperatursond i en limpa. Bättre fjärrkontroll.
Det piper när den når rätt temperatur. Jag köpte alla termometrar på Ali. Det är mycket billigare där än i Moskva.



Tjejer, tack så mycket för gratulationerna. Ärligt talat var segern helt oväntad för mig.

Hurra!!!!! Korvarna delas ut! Gayane! Välförtjänt!
Ett sådant enormt arbete och motsvarande resultat visas i detta recept!
Ditt recept och stöd för nybörjare i vår Temka inspirerade många att gå med i en så god och intressant aktivitet! Tack för din lyhördhet, bredd i själen och önskan att förbättra! Låt oss ta ett exempel från dig!

Vi väntar i ostar, du kommer inte ut!

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, min korv är beredd med äventyr. Bordsugn med en temperatur på 100 grader. Därför lägger jag den i mikrovågsugnen, det finns en ugnsfunktion, men med konvektion. Först hängde hon i köket i tre timmar. Sedan, vid 40 grader, höll hon den i 40 minuter och satte den till 70 gram.
Mindre än en och en halv timme senare pipade termometern att korven var 70 gram.
Temperaturen steg mycket snabbt. Och det här är nog dåligt.
Jag lade den i ett rökhus, 15 minuter. vid stark eld och i 40 minuter. svag. Hon stod, drog ut ..... flisen brann inte alls och korven luktar knappt. Hon hängde upp en bar så här och bestämde sig för att röka de andra lite mer. Jag vet inte vad jag kan göra ...

temperaturen rekryteras i 20-30 minuter vid varje steg

Åh, Gayane, jag verkar spela det säkert med temperaturen
gruvan har varit i ugnen i 4 timmar, nu med ånga, temperaturen inne i limpa är 62 *
när den når 70 * inuti limpa, stäng omedelbart av ugnen och dra ut den?
hur ska det svalna och var?



Jag har fortfarande en andra sats ugn som väntar idag)))
åtminstone inte röra med henne
ugnstermometern ligger ordentligt, jag hoppas att den i korven inte kommer att svika dig

[Plats]

Plats, Lydia, som jag förstod är det nödvändigt att omedelbart få det och under kallt vatten. Torka sedan av den och häng den i kylskåpet eller rökhuset under en dag, sedan i kylen.

det är nödvändigt att omedelbart få det under kallt vatten. Torka sedan av den och häng den i kylskåpet eller rökhuset under en dag, sedan i kylen.

Tack, Sveta för rådet

[Plats]

Plats, Lida, efter 60 gram måste du omedelbart lägga ett bakplåt med kokande vatten och sätta ugnen på 80 gram.

Utan ånga höjer den inte temperaturen högre på tre dagar. När korven är 69-70 gram ska du genast ta bort den och svalna i kallt vatten. Lägg det i kylskåpet.I morgon morgon kan du klippa smörgåsar till din familj



Rada-dms, Olya tack. Men det finns inget att göra ost av och ingenting. Vi har utmärkta ostar på marknaden.
Speciellt får. Jag älskar dem.



LedkaSveta, en och en halv timme är normalt. Flisen kunde inte låta bli att brinna. Jag har haft detta en gång.
Jag lägger flisen i en hög inte under pallen utan på den. Naturligtvis brann det inte ut. Kontrollera rökhuset.

Jag tog ett prov av min korv - mycket välsmakande, så doftande - när jag klippte av en bit, så aromen i hela köket ser jag genast mina brister, på vissa ställen finns det små hål, bara två av oss behöver fylla malet kött i höljet - den ena håller höljet, den andra vrider handtaget på sprutan, men om det finns 3 händer kan man

Jag rekommenderar starkt att man gör en korv
Tack, Gayane!

Jag lägger flisen i en hög inte under pallen utan på den

Ahhhh, det är vad det betyder att inte få rökhuset på mer än ett år! Vad händer nu? En fattig lim slog till och med skalet ...

[Gayane]

Gayane, grattis till din välförtjänade seger i tävlingen! Tack för det fantastiska receptet!

[Ledka]

LedkaSveta, ja, röka det. Så det blir gott. Nästa gång kommer det att ordna sig.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, tack, fick bara mycket onödig värmebehandling. Jag hoppas att denna korv också kommer att vara god.

[nöt]

nöt, Irina, korven är super. Min hade också den färgen tills den slukades på några dagar. Det är därför jag skrev att det är omöjligt att fylla en tätt. Men alla älskar att äta, och de är lata att hjälpa till.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Gayane, tack så mycket för samrådet
kyldes en sats i vatten, torkade av det, hänger nu på en kall veranda
den andra delen av korv i ugnen, nu ska jag reglera processen med medvetenheten om saken
Jag ska skriva in resultatet i morgon

[nata4a]

nata4aNatasha, min botten föll av en gång också. Det skulle vara bättre på golvet eller delvis på spisen, delvis på skåpet från diskbänken. Nu lägger jag genast formuläret på ett bakplåt och först då fyller jag det och lägger det i ugnen. Nu kommer infektionen inte att falla ut någonstans.

[nöt]

nöt, Ira, förvånad! Här är en talang - jag tog den och gjorde den exemplarisk! Jag kommer definitivt att laga den här korven först!

[Gayane]

Gayane, med en välförtjänt seger !!!!! ..
sooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo, kasta korv på mig

[Svetlana777]

Svetlana777Tack ljus. Gå med oss.

Gayane, tack så mycket. Läcker korv. Trots min hån mot henne

[Ledka]

Ledka, Sveta, grattis! Det viktigaste är att det är gott. Lära från sina misstag.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Gayanevilken underbar lärare du är
Jag rapporterar att korven visade sig vara utsökt
och ser ganska anständigt ut, för mig är hon mest ...
Jag kommer att upprepa det otvetydigt
Jag kan inte föreställa mig mina foton av tekniska skäl, ta mitt ord för det, jag är ingen lögnare
Forummedlemmen Natasha kom på besök, jag bad henne att ta en bild av "resultatet av mitt arbete" och lägga upp det som bevis)))
Och i Moskva kommer jag också att be min ungdom att fånga korv från olika vinklar, kort sagt, jag tänker igenom en fotoreportage.
Låg båge, Gayane, för vetenskap, tålamod, likgiltighet
TACK !!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[Plats]

Plats, Lidochka, till din hälsa. Jag var redan generad. Jag skrev ett recept på Armavir i korvbutiken.

Jag skrev ett recept på Armavir i korvbutiken.

tack, jag har redan skrivit om
Kommer korven i höljet att mogna? Om så är fallet, hur lång tid tar det?

[Plats]

Plats, Lida, jag gjorde exakt samma sak som livmoderhalsen. Med en preliminär ambassadör. Matlagningstekniken är densamma.

som en livmoderhals. Med en preliminär ambassadör. Matlagningstekniken är densamma.

nu är allt klart

Korv från Lida-kosmos. Mycket välsmakande och vackert. Jag har redan smakat det!

Lida är jättebra. Korven är super. Flickor är som ett läkemedel. Jag vill göra och göra.Var får man så mycket kött.?