Biscotti utan smör och socker, med fullkornsmjöl och havregryn

Kategori: Äta nyttigt

Ingredienser
havregryn (långkokt)	120 gram
fullkornsmjöl	100 g
ägg s-1	1 del
skalad mogen banan	100 g
pitted datum	80 gram
russin, torkade körsbär och tranbär	50 gram
nötter (helst hasselnötter eller mandlar)	50 gram
bakpulver	1,5 teskedar
salt-	nypa
alla sockerersättningar	frivillig

Tillagningsmetod

Häll dadlen och russin separat med kokande vatten, låt de svälla. Töm sedan vattnet, det är bättre att lägga det på en sil.
Skala och hugga nötterna. Små är inte nödvändigt alls.
Skär bananen i skivor, tillsätt dadlar och ägg. Gör en mjuk puré med en mixer.
Tillsätt nötter och russin.
Slipa flingorna, du behöver inte slipa dem till mjöl.
Blanda malda flingor och mjöl, salt, om nödvändigt, sakhzam, bakpulver.
Häll i den beredda blandningen, rör om först med en sked och sedan med handen.
Låt stå i 10 minuter för att svälla.
Lägg en silikonmatta eller bakpapper på ett bakplåt.
Dela upp den färdiga degen i två delar.
Gör stänger med våta händer.
Lägg på ett bakplåt.
Pricka med en tändstickor eller tandpetare på flera ställen.
Sätt i en ugn som är förvärmd till 200 grader i 20-30 minuter. Tork inte över!
Ta ut den, överför den försiktigt till en tavla och svalna lite.
Platta sedan stängerna med våta händer och skär dem snett med en skarp kniv, i skivor 1-1,5 cm tjocka.
Överför till bakplåten och torka på varje sida i 8-10 minuter.
Sedan kan du stänga av ugnen och lämna i ytterligare 20 minuter för att ta bort kvarvarande fukt.
Överför de färdiga krutongerna till brädet och svalna helt.
Förvara i en sluten behållare, förpackad i papper eller servett.

Skålen är designad för

för flera portioner

Tid för förberedelser:

utan förberedande arbete cirka 90 minuter

Matlagningsprogram:

mixer, ugn

Notera

När det hände mig mer än en gång tänkte jag på en sak, men det blev helt annorlunda
Resultatet nöjd
Krutonerna är smuliga och krispiga
Råd -
om du lägger russin behövs sakhzam inte alls, det finns mer godis än tillräckligt;
om - tranbär eller körsbär, kan du lägga till lite.

Krutonger är mycket praktiska att ta med sig på vägen för ett mellanmål