Yerma och Yerma butka

[Yerma]

Yerma och Yerma butka

Kategori: Första måltid

Kök: uzbekiska

Ingredienser
lamm eller nötkött	400 f.Kr.
krossat vete (jag har en stor bulgur)	200 f.Kr.
fårkött fett (ghee)	100 g
zira	1 tsk
malet rödpeppar	smak
koriander	1 tsk
vatten	2,5 l.
gröna lökar	smak
katyk (gräddfil, yoghurt)
salt-	smak
rovlök	4 saker.

Tillagningsmetod

• Skär köttet i mycket tunna remsor eller små kuber. Jag har remsor på 0,5 till 0,5 cm.

• Mal kummin och koriander.

• Skölj bulgur. Om du har vete måste det krossas.

• Ta en tungbottnad kastrull eller kittel. Stek köttet i lammfett eller ghee tills det är brunt.

• Tillsätt hackad lök i köttet. Stek till guldbrun.
• Tillsätt kryddor och salt. Blanda.

• Häll i vatten. Låt det koka.

• Tillsätt bulgur eller krossat vete. Koka upp. Minska elden till ett minimum. Täck över och simma soppan i 1 timme.

• Häll i skålar. Strö över gröna lökar. Servera med gräddfil eller katyk.
• 
• Matlagning är inte svårt. Det viktigaste är att göra det med kärlek till dina nära och kära!

Notera

Yerma Är en stekt köttsoppa med krossat vete. På det uzbekiska språket finns det till och med olika namn på vetekorn och vetegryn. Yerma är krossat vete. Jag ersatte det krossade vete med färdiga spannmål från det - bulgur. Om du ändrar förhållandet mellan mat i soppan, de. skär vattnet i hälften och fördubba oljan, då kan du få en fullfjädrad välsmakande gröt från soppan. Denna gröt kommer att kallas yerma butka... Denna soppa serveras med katyk, gräddfil, yoghurt. Men de lägger den inte på en tallrik och blandar inte den utan tar den med en separat sked och äter den med en bit, så att säga.
Mycket näringsrik och utsökt soppa. Min man sa att han liknade vår kulesh. Jag rekomenderar!

[ang-kay]

ang-kay, det måste vara utsökt, jag lägger ofta bulgur till soppor, men så här, bara bulgur, jag har inte provat det. Jag kommer definitivt att göra det !!
Tacka!!

, 400 gram kött till 200 gram spannmål ??? !!!
Jag älskar redan denna soppa!

Fantasi!
Mmmmmmmimm
En riktig "vintersoppa"!

[Piano]

Piano, 200 gram spannmål är en enorm kastrull, och 400 gram kött är så .. zhmenka
Jag älskar också soppkött, bara väldigt mycket, och jag lägger alltid mycket av det

[Lerele]

Lerele, Piano, Arka, flickor, tack för ditt intresse för receptet. Det här är utsökt. Vad kan vara smaklöst här?

400 gram kött per 200 gram spannmål

Linné, ja. Men Ira har rätt. Denna soppa visar sig vara en hel 3-liters kastrull. Naturligtvis finns det mycket kött, men soppan är också tjock.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, Jag gillade verkligen denna kötträtt, bara bulgur är inte tillgänglig, jag vill inte gå till affären för det. Kanske kan du ersätta det med något som en yachka eller pärlkorn (om det krossas i en kaffekvarn) eller är det inte värt att köpa bulgur? Jag gör det med lamm.

[valentine]

valentine, kan göras med Artek-typ vete gryn. Det finns en så stor. Om du är otålig, köp sedan bulgur. Jag skulle inte ersätta korn och korn. Det kommer att bli utsökt, men när det gäller mig är det inte rätt.