Ost scones

Ost scones

Kategori: Bageriprodukter

Kök: engelsk

Ingredienser
Mjöl (jag har luftkonditionering)	250 g
Kyldt eller fryst smör	50-70 g
Halvhård ost	100 g
Bakpulver	1,5-2 tsk
Vassle (eller mjölk)	150 g
Salt	nypa
Kumminfrön (frön) eller gröna, valfritt	smak
Äggula + 1 tsk vatten (för smörjning)	1 st
Strö ost	20 g

Tillagningsmetod

• Jag gillade de mjuka luftiga bullarna med en krämig ostsmak så mycket att jag skyndade mig att dela receptet!
• Förbered dig snabbt och enkelt! Om osten redan är riven kan du omedelbart sätta på ugnen för uppvärmning.

• Sikt mjöl med bakpulver och en nypa salt. Oljan kan tas i vilken grad som helst av kylning: riv en bit från frysen på ett grovt rivjärn, om smöret inte är fryst, skär det sedan i små kuber i mjöl.

• Mala smöret och mjölet lätt till smulor.

• Tillsätt ost riven på ett grovt rivjärn.

• I det ursprungliga receptet tillsattes hackade grönsaker - jag har kumminfrön - jag gillar verkligen den här kombinationen.

• Rör om torra ingredienser och häll i vassle (eller mjölk). Knåda degen snabbt. Först är det lite klibbigt, men skynda dig inte att tillsätta mjöl, bokstavligen på en halv minut, under påverkan av bakpulvret, blir degen måttligt tät och inte klibbig.

• Du kan forma sconesna omedelbart på ett bakplåt täckt med en teflonmatta. Damm med en liten mängd mjöl, lägg ut degen och forma den med händerna till en rektangel med en tjocklek på minst 1 cm, ungefär så högt som ditt finger.

• Klipp ut trianglar eller rutor. Det är bekvämt för mig att göra detta med en vågig kniv.

• Sprid ut sconesna på avstånd från varandra.

• Pensla med äggula blandad med en sked vatten.

• Strö lite riven ost ovanpå varje spets.

• Sätt i en ugn som är förvärmd till 200-210 ° C och grädda i 15-20 minuter tills den blir brun.

• Jag bakade vid 200 grader - 15 minuter, men fokuserade på din ugn.

• 

Skålen är designad för

15-18 st

Tid för förberedelser:

bakning 15 min

Matlagningsprogram:

Ugn

Notera

Mycket luftiga, läckra bullar! Jag rekomenderar! De påminde mig om ungerska pogachiki i smak, men de som är gjorda av puffjästdeg tar längre tid att göra, och de innehåller mer olja.
För receptet, mitt tack till författaren - Galiyusha från Eat at home site.

Yulia, utsökt för dig, antar jag?!
Titta, vilka stiliga män!
Jag kommer definitivt att försöka baka!)

Rituel, ja, utsökt, utsökt! Det var ... Snabbt redan!

Jag kommer definitivt att försöka baka!)

Prova det utan att misslyckas, särskilt eftersom du inte har några problem med serum. Jag kommer snart att ändra alla recept där mjölk omvandlas till vassle!

Vilka luftar, Julia tog receptet, tack!

[Ksyusha]

Ksyusha, tack för att du hälsade på! Jag hoppas verkligen att receptet kommer till nytta!

Yulenka, jag bakade!
Tack så mycket! Väldigt gott!
Och det viktigaste är att de förbereder sig mycket snabbt. Jag behövde inte ens övertyga min lathet
Tack, Yulyashik, för receptet!

[Rituslya]

Rituslya, Ritulchik, wow !!! Redan med rapporten! Slog ner på platsen!
Hur vackra de är fylliga! Tack för bilden!

Snart alla recept där jag byter mjölk till vassle!

Likaså!)

Slog ner på platsen!

Det är där du får AL denna färg, va !!!! ??

Likaså!)

och !!!! ??

Rituel, pratar du om den fallande musen?

Jag sparade den som en länk, om du svävar över bilden är koden synlig, den kopieras och klistras in som en bild av tredjepartsresurser genom ikonen "mona lisa"

Och idag har jag igen med scones - igen ville jag! Den här gången tänkte jag dem högre - jag sträckte lagret högre - lite mer än 1,5 cm.När de bakade i 1 minut till, men jag blev distraherad, kunde jag också dra ut den efter 15 minuter. Frodig, mjuk, utsökt!
[

Vad betyder halvhård ost? Smält eller vad?

[Ryzha]

Vad betyder halvhård ost? Smält eller vad?

Ryzha, inte bearbetad, men den vanligaste osten. Hårda ostar innehåller vanligtvis parmesanost.

Sortimentet av halvhårda ostar innehåller följande sorter:
Sovjetisk,
Ryska,
Nederländska,
Schweiziska,
Altaisk,
Yaroslavsky,
Estniska,
Kostroma,
Stäpp,
Uglichsky,
Lettiska,
Gouda,
Edam,
Maasdam,
Tilsiter och andra.

Yulyash, hur saknade jag sådan skönhet !!! Vi älskar ost väldigt mycket, vi äter den snabbt, men ibland återstår en bit. Och nu gillade jag den här biten direkt på ett rivjärn och i en burk. Och sedan vart som helst. Jag borde nu baka din ambulans. Det är enkelt och enkelt att jag blev mycket kär, allt görs utan minsta stress och resultatet är inte värre. Först nu ska jag baka i PP, ugnen är i strejk. Jag kommer att försöka att inte fördröja.

[Irisha]

Irisha, tack för att du hälsade på! Ja, receptet är för en eller två, allt är enkelt och snabbt, speciellt om osten redan är riven! Jag hoppas att allt kommer att fungera i PP!

fördes bort

[SoNika]

SoNika, prova, jag blir glad om du också gillar det !!

[Yulia]

Yulia, naturligtvis och säkert

Yulyash, jag bakade dina underbara scones. Skär bara i rutor, mycket välsmakande. Kompositionen är väldigt enkel, men smaken är rikare. Förmodligen gör ost sig själv. Hon bakade på Kitforths Pizza Maker. 15 minuter. Gjorde två misstag - rullade ut lite tunnare än nödvändigt och utan salt Bakad, ros, även om det inte finns något salt Jag kommer inte att säga att det är dåligt, nej ... Vilken smak är mycket kräm-söt, förmodligen. Och naturligtvis är toppen lätt, men strö med ost.
Jag ska baka mer, nu med salt och tjockare.
Och på fel, någon form av stratifiering är synlig. Kanske för att nästan omedelbart allt samlades i en boll och rullade ut lagret.
Ja, jag glömde, jag tog vegetabilisk olja, 50 ml.



Yulechka, vad är jag ... Jag avslöjade också ett misstag när jag bakade på PP, drog snabbt ut det första partiet, pantsatte det andra och satte mig ner för att skriva en rapport till dig. Jag hörde att klockan ringde och efter det låg scones i den heta PP i ytterligare 5 minuter. Jag åkte till vytaskivatt, och de är sååå vackra, precis som på ditt foto.
Så här.
Det betyder att rulla ut det tjockare och inte dra ut det direkt. Sådan skönhet erhålls och är utsökt.

[Irisha]

Irisha, tack för att du försökte baka dem i PP!

rullade ut lite tunnare än nödvändigt

Aha, scones - ju tjockare skiktet, desto mer magnifikt kommer de att visa sig och skikten blir tydligare på sektionerna! Gör det tjockare nästa gång och toppen blir förmodligen röd.
Och vad utan salt - så jag slänger bara in en nypa, ost är i princip tillräckligt för en salt smak. Det är helt möjligt utan det.
Jag gillade verkligen deras krämiga smak, jag måste också prova med vegetabilisk olja, jämför.

scones låg i den heta PP i ytterligare 5 minuter.

Därför tar jag aldrig omedelbart ut bakverk från PP, bara 5-7 minuter efter samtalet!

[Yuliya K]

Yuliya K, Yulenka, jag är mycket tacksam för det underbara receptet!
Snabbt, enkelt och mycket gott!
Jag tog dem till de permanenta!

[Ksyusha]

Ksyusha, Jag är väldigt glad att jag gillade munkarna! De ser bra ut!

Snabbt, enkelt och mycket gott!

A ha! Jag bakar dem mycket ofta - det kommer ut ännu snabbare när det redan är riven ost i frysen!

Och jag grep ursprungligen in attacken, alltid till hands.