Rullar "Kuvert" med bacon och Bechamelsås av R. Bertinet

[Deg:]

Rullar "Kuvert" med bacon och Bechamelsås av R. Bertinet

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Deg:
torrjäst	2,5 g
vetemjöl av högsta kvalitet	250-270 g
mjölk	125 g
socker	20 g
salt-	5 g
Smör	30 g
ägg 1C	1 st
Bechamelsås:
Smör	25 g
vetemjöl av högsta kvalitet	20 g
mjölk	150 g
salt-
vitpeppar
muskot
Dessutom:
rårökt bacon	6 skivor
hård ost	100 g
ägg	1 st

Tillagningsmetod

• Deg:

• Blanda jäst med mjöl (lämna 1 matsked mjöl), häll i varm mjölk. Tillsätt ägg, salt och socker.

• Knåda i 7-8 minuter. Tillsätt mjukt smör och kvarvarande mjöl.

• Knåda en mycket mjuk, lätt klibbig deg. Låt jäsa i en och en halv timme vid rumstemperatur.

• Jag knådade degen kvällen innan, så strax efter knådningen lade jag den i en behållare smord med en liten mängd vegetabilisk olja och lade den i kylen i 12 timmar.
• I det här fallet bör en sådan deg, innan den skärs, få värma upp vid rumstemperatur i ungefär en och en halv till två timmar.
• Bechamelsås:

• Smält smöret i en kastrull med tjock botten tills det kokar.

• Ta bort från värmen, tillsätt mjöl.

• Rör om så att det inte finns några klumpar.

• I små portioner, rör om, tillsätt varm mjölk.

• Återgå till låg värme och koka, rör om hela tiden tills den är tjock.

• Ta bort från värmen, krydda efter smak.

• Riv ost på ett fint rivjärn.

• Tillsätt 25-30 gram ost till den varma såsen. Rör om och svalna till rumstemperatur.

• Formning och bakning:

• Damma bordet med mjöl. Lägg ut degen och rulla ut i ett 5 mm tjockt lager.

• Skär skiktet i 6 rektanglar. Placera såsen i mitten av varje bit.
• Anslut motsatta hörn av varje rektangel.

• Överför till ett bakplåt kantat med bakpapper "söm" upp.

• Lägg en bit bacon på varje degbit.
• Korrektur under folien i 45-60 minuter vid rumstemperatur.

• Innan du planterar i ugnen, smör degbitarna med ett ägg och strö över ost.

• Baka i en ugn förvärmd till 220 ° C (konvektion 200 ° C) med ånga under de första 5-6 minuterna, sänk sedan temperaturen till 180 ° C (konvektion 160 ° C) och gör rullarna redo.

• Servera varm.
• 
• 
• 

Vackra flickor!

Maaan, du, som alltid, med mördarbullar. Hur vacker. Kom igen, det är också gott ... Tack!

Häftiga bullar!

[Sonadora]

Sonadora, vilken skönhet! Och för säker - smaskigt!

Beckoning, vilka bågar !!!!!
Monotont i, min sådan Liu!
Tack för att du delade läckerheten!

[Manya]

Manya, Jag ska besöka

Vilka läckra bullar. Vilja.

[Angela]

Angela, Galina, Svetlana, Bettina, Ksyusha, Galina, Ludmila, flickor, tack så mycket. Rullarna är underbara. Tunn, doftande. Jag gillade verkligen kombinationen av ostskorpa, bacon och béchamel. Jag skulle vara glad om du försöker och du är nöjd.

Tack för att du delade läckerheten

Pralno, Ksyusha... Jag är inte den enda som blir fet.

jag ska besöka

Tjej, gå ut. Vi fick precis en grå vän. Här kommer vi att bifoga!



Flickor, Ursäkta. Det visar sig att detta recept redan finns på forumet: https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=470562.0

[Sonadora]

Sonadora, Häftigt!

[Ikra]

IkraIrin, ja. Häftiga rullar. Som det visade sig var jag inte den enda som hade mina ögon på dem.

Jag tog bort från konkurrensrecepten. Jag skrev till chefen.

[Manechka]

Manechka, rullarna är bara 🔗 🔗 🔗

Din är vackrare än där

Manya,

Din är vackrare än där

Var är det?

[Albina]

Albina, kan du föreställa dig hur doftande de är! Tack!

Cirre, Gal, berätta när du anländer. jag ska katt Jag ska laga rullarna.

Gala, Galina, HÄR L-olga lade receptet

Gal, berätta för mig när du kommer. jag ska katt Jag ska laga rullarna.

Jag fäster mina egna och omedelbart till dig

Jag fäster mina egna och omedelbart till dig

I allmänhet kan jag inte vänta.

Rullarna är underbara. Tunn, doftande. En kombination av ostskorpa, bacon och béchamel ....

oooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
aaaaaaaaaaaaaaaaaaaa !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! !!!!!!
Maaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa yayayayaya !!!
vad gör du med oss ​​!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[Tanyush,]

Tanyush, förbereder sig för vintern. Jag ökar reserverna av näringsämnen i kroppen.

[Manya]

Manya, ja, det här är ditt uppdrag året runt!
vi är alltid redo)))))))))))

Aaaaa, vilken härlig båge! Tja, Manechka, då har vi en special i bågar och sedan alla slags freaks

förbereder sig för vintern. Jag ökar reserverna av näringsämnen i kroppen.

Ja, och så redo för ytterligare en storlek näringsämnen runt kroppen

[Sonadora]

Sonadora,
Åh, Manya, hur jag älskar dessa rullar))

Om recepten är helt identiska kan jag kombinera ämnena.
Du behöver inte ta bort någonting i sådana fall.