Ungersk ostkaka (portionerad)

Ungersk ostkaka (portionerad)

Kategori: Konfektyr

Kök: Ungerska

Ingredienser
färdig puffjästdej eller filodeg	400gr
mager keso	300gr
ägg	2 st.
skal av 1 citron eller 1 liten apelsin
socker	100-120gr
bakpulver	1/4 tsk
florsocker för dammning

Tillagningsmetod

• Mycket välsmakande och mycket enkla grejer. Just nu när du behöver läckra och mycket snabbt.
• Tina degen (jag brukar jobba med puffjäst).
• Keso behövs sprött, kornigt, inte pastat och mager (vi har tillräckligt med smör i smördeg).
• Slå ägg vitt med socker, tillsätt keso, zest, bakpulver.
• Rulla ut till en tjocklek av 0,5 cm och skär i rutor med en sida på cirka 10 cm. I mitten av varje kvadrat, lägg en hög matsked fyllning och nyp i ändarna med ett kuvert (det första paret av diagonala hörn väl och över denna tuft - det andra paret av fyrkantiga hörn diagonalt bra).
• Låt degen höjas lite vid rumstemperatur (20 minuter) - det är jäst. För filo, naturligtvis, inte nödvändigt.
• Baka i 15-20 minuter med konvektion vid en temperatur på cirka 180 grader. I början av bakningen kan du ge lite ånga med en sprayflaska.
• Redo att strö med pulveriserat socker. Det är allt)).
• Om du inte har tillräckligt med fyllning, vilket händer mig regelbundet, kan du skära i dessa kuvert vad du vill enligt principen om pizza: skinka, ost. Du kan göra en osötad ostmassafyllning, som jag respekterar mycket: keso, lite ägg, salt och peppar, vitlök genom en press och dill / örter. De blir inte mindre eleganta, men inte efterrätt.

Skålen är designad för

cirka 18 ostkakor

Vilka vackra tjejer. Natasha, varför lägga bakpulver i fyllningen? Jag bakar också ostekakor från färdig deg, bara med en lat metod. Jag skär degen i rutor utan att rulla. Jag lägger keso i mitten. När du bakar stiger degen och fyllningen blir så att säga i en fördjupning.

[kirch]

kirch,

Tja, han ger lite till denna ostmassa konsistensen av en soufflé, och inte riktigt en monolit. I originalet fanns det två starkt vispade proteiner för samma ändamål. Men jag är för lat)).

[Fågelskrämma]

Fågelskrämma, Jag blöt sjuttusen tack, beundrade fotot och siffran 6000 länge, och då kunde jag inte motstå ...
Hur perfekta de är i form och färg - bara en syn för ömma ögon!
Det är ingen tvekan om att det också är utsökt!
Och du, i din vildmark, ta kärnost med låg fetthalt: du klämmer ut ur fett lyxig olja vad?

[öga]

öga,

Jag tar de vanliga 9% från mejerianläggningen "Bezhin lug" i Tula, torr och kornig. Vi har också 18% och 5%, men jag litar mest på Tula-anläggningen.

Wow! Vilken skönhet denna ungerska ostkaka

Jag kom för att se ett utmärkt recept, tack, Natasha, min man ber ibland om ostkakor, men här är det snabbt och gott

Flickor, de slog mig nästan på Instagram med dessa cheesecakes!)) Jag lade upp ett foto och pressade receptet. Jag var för lat för att skriva, jag fotograferade den i Delis bok "Om pajer". Och han accepterar inte instagramfoton i kommentarer, jävel)). Jag var tvungen att lägga ut ett sådant enkelt recept separat).))

Tack Natalia! Jag gör det på lördag. Hur packar du in dem? Show?

[Tatka]

Tatka,

Tanya, precis fäst i två ändar tvärs med ett kuvert.

[Fågelskrämma]

Fågelskrämma, Natasha, tack för att du påminner mig om de långt glömda ostkakorna! Bakpuff och puffjäst. Från puff gillar jag mer, mer voluminöst och fluffigt. Jag gillar mer keso med citronskal. Ibland lade jag till färska hallon istället för citronskal i ostmassan, mycket välsmakande och aromatisk.

[Natusik]

Natusik, tack så mycket för receptet!

[laga mat]

laga mat, velli,

Varsågod! Själv om dem helt glömda, började boken att bläddra igenom och komma ihåg))).

Det finns keso, ingen deg
Hur lever man om man vill ha en cheesecake ??

Bra recept, allt jag gillar, enkelt, snabbt och gott

HANDLA OM! Nata, tack för att du tog dig tid att lägga receptet))) Jag ska definitivt laga ostkakor!

[˃]

Jag respekterar verkligen keso-bakverk, och dina cheesecakes är bara en fest för ögonen

Och han accepterar inte instagramfoton i kommentarer, jävel)). Jag var tvungen att lägga ut ett sådant enkelt recept separat).))

Själv betar jag bara där, och även då försöker jag från en dator - så att åtminstone fotot kan granskas grundligt.
Det vill säga, jag kan inte ge praktiska råd om "hur man gör", men jag såg hur ett recept och ytterligare foton fästes vid ett "gott" foto.

I Insta termer kallas detta en "karusell". Om du tittar på bilderna på författarens sida kan du en gång se de som kan vändas: till höger högst upp på bilden visas en ljus fyrkant och om du klickar för att öppna själva fotot, sedan höger på väldigt rätt, men i mitten kan du se en pil ˃, du trycker på och tittar på allt en efter en (cake_cut_recipe ...)

[Nagira]

Nagira,

Irin, jag driver inte en kulinarisk blogg där, det här är inte mitt mål och allt detta. Men varje gång historien upprepar sig: jag lägger upp ett foto och de börjar sparka mig - ge mig ett recept))). Och receptet är bra om det är 6 rader, men ibland är det enormt med en massa bilder. Och det finns inte den minsta önskan att skriva ut, kopiera och överföra allt detta ark ... Men du ger en länk till FIG. Det reflekteras, men inaktivt och inte kopieras (!!!) från telefonen.

Människor!
Det är väldigt enkelt och gott!

120 g socker - mycket bra många!
Citron - i ämnet, definitivt!
tillsatt 1 tsk till keso. majsstärkelse för större glans.

Skålen är avsedd för cirka 18 ostkakor

inget liknande - 12! från 500 g deg, dessutom:

Rulla ut till en tjocklek av 0,5 cm och skär i rutor med en sida på ca 10 cm

rullade inte ut, jag hade en sådan tjocklek utan att rulla, jag respekterade storleken på sidan.


Natusik, vi skulle vilja krama dig från båda sidor för en sådan fkusnyatinku och kyssa dig !!!!!

Och under cappuccino, och under amerikansk, och till och med under schampo .. hic ... hic

[öga]

öga,

Ooooh, idag gjorde jag vad som helst utom .... Även om jag ljuger ... Pilaf i en gryta igår, kotletter bakplåt, bolognese .. De tänkte inte på en ostkaka, Slavatebuddha)). Jag tänker på det imorgon !!)))
PS: mycket vacker i dig. När allt kommer omkring, först efter din välsignelse började jag aktivt använda butiksmördeg.)))

väldigt vacker i dig

Åh hur! Jag förstår att det finns ett stavfel, men det är fortfarande trevligt

Det var ju först efter din välsignelse att jag aktivt började använda smördeg

ja, åtminstone något bra och jag lärde dig!
men då är allt mamma och mamma

människor! var är vem ??? !!!
Jag vet inte vad det är möjligt att vara så upptagen med att inte baka en sådan läckerhet ...
Natus, upprepade de, och kusna, socker den här gången 100 g.
Endast med admanuli-deg: Jag köpte puffjäst i Dixie, men det visade sig inte vara puff utan bara jäst ... och båda förpackningarna med datum oktober och november 2019.
Så jag tar inte degen längre och jag rekommenderar det inte till någon.

[Tatyana]

människor! var är vem ??? !!!
Jag vet inte vad det är möjligt att vara så upptagen med att inte baka en sådan läckerhet ...
Natus, upprepade de, och kusna, socker den här gången 100 g.
Endast med admanuli-deg: Jag köpte puffjäst i Dixie, men det visade sig inte vara puff utan bara jäst ... och båda förpackningarna med datum oktober och november 2019.
Så jag tar inte degen längre och jag rekommenderar det inte till någon.

Tatyana, rusade efter deg och keso

[öga]

öga,

Jag är här! Lycklig god kväll till dig!))

[Ilmira]

Tatyana, rusade efter deg och keso

Ilmira, kom tillbaka med glädje ...
Fågelskrämma, tack, min karoshaya! Vi åt för din hälsa)

[Ilmira]

Ilmira, kom tillbaka med glädje ...
Fågelskrämma, tack, min karoshaya! Vi åt för din hälsa)

tutochki Jag är med Vostogram och med mina ... mästerverk
Läcker, MEN mina handtag är krokar och till skönheten i Natakha kryper jag till Australien, det vill säga på inget sätt!
Och bullekakorna är värda att upprepas och mer än en gång fungerar PATAMUSHTA-principen 3 INTE: inte länge, rent, billigt.

[Ilmira]

Ilmira, berätta, coolt recept, något slags mysigt.

försök att nypa inte hörnen, utan sidorna på torget, som ett kuvert limmat

förresten, de icke-skiktade degen kom också upp här, som det visade sig

[Tatyana]

säg mig, coolt recept, något mysigt.

Tatyanaoch sedan där! Jag skulpterade inte bara ostkakor och provade bagels.
Och varför, vad är skillnaden i vilken form ...
Sopa bort alla möjliga saker!

[Ilmirushka]

Ilmirushka,

Och någon annan rullar du en ballong på din vatruhi ?? Jag såg inga problem. Tja, vissa ville verkligen lossna, men de var inneslutna, allt är helt okej.

[Nata]

Nata, det nej, jag kan se en mustasch, du kan inte stå bredvid din. Men jag hoppas att jag inte förstör smaken med mina krokiga små händer

Lägg en hög matsked fyllning i mitten av varje kvadrat och nyp i ändarna med ett kuvert (det första paret av hörn diagonalt väl och ovanför denna tuft - det andra hörnet av torget diagonalt bra).

Jag förstår inte var på bilden diagonalt, som i en rak linje ,,,

[kil]

kil,

Nej, det här är motsatta vinklar. Men igen visar det sig vara en jämn fyrkant

[Irina]

Irina,

var på bilden diagonalt

Jag gjorde det så att behålla keso, det finns mitt foto på sidan 1.