Slavkaka (Rapska torta)

Slavkaka (Rapska torta)

Kategori: Konfektyr

Kök: kroatisk

Ingredienser
för provet
mjöl	260 g
vanilj socker	1 st
Smör	40 g
mjölk	40 ml
ägg	2 st
salt-	0,5 tsk
För fyllning
mandel	400 g
socker	400 g
ägg	2 st.
citronskal	1 msk. l.
apelsinskal	1 msk. l.
likör Marascino	40 ml

Tillagningsmetod

• Blanda alla ingredienser till degen. Rulla degen till en boll, linda i plast och låt stå på en sval plats i en timme.

• Förbered mandlar för fyllningen i förväg: skala, torka och mala.

  Förbered fyllningen medan degen svalnar. För att göra detta, blanda ihop malda mandlar, socker, skal, ägg och sprit.

  Dela degen i två delar.

  Rulla en del av degen mycket tunt. Det är bättre att göra detta omedelbart på bakpapper, så det blir lättare att överföra till ett bakplåt. Skär en spiral som är cirka 7 cm bred från degen med en pizzakniv. Var försiktig så att du inte skär igenom papperet!

  Tryck försiktigt isär spiralen till 2-2,5 cm. Första gången gjorde jag det inte så bra.

  Placera fyllningen 2-3 cm tjock ovanpå degen och lämna 1 cm fri på varje sida. Platta fyllningen.

  Rulla ut den andra delen av degen och skär i remsor 2-3 cm breda.

  Gör enhetliga veck på remsorna, dekorera fyllningens sidor med dem och tryck dem ordentligt mot degens botten.

  Dekorera början och slutet av kakan med mandel.

  Baka kakan i en förvärmd ugn vid 110 grader i 40 minuter.

  Strö kakan med florsocker vid servering och skär den i små bitar.
• 
• 

Skålen är designad för

många

Matlagningsprogram:

ugn

Notera

Om du älskar marsipan, var noga med att prova den söta delikatessen från Kroatien - Rapska torta. Denna forntida nationella efterrätt förbereddes först 1177 i klostret St. Antoine, som ligger på ön Rab. Det ursprungliga receptet på denna söta hålls hemlig; endast vissa invånare i Rab kan laga det korrekt. Förr i tiden kunde bara rika människor smaka på en sådan tårta. Numera kan naturligtvis vem som helst smaka på det, köpa det och till och med ta med det hem.

Jag citerar receptet i sin helhet. Kakan är väldigt stor och väldigt söt. Mängden socker kan minskas. Marascino-likör kan ersättas med Amaretto-likör eller mandelsmak.

Jag gjorde en tårta genom att halvera alla ingredienser.

[Galina]

Galina, ett intressant recept, jag trodde med namnet att det var budgetmässigt, men det visar sig att det finns en helt annan historia här, tack!

tack för ett så ovanligt recept!

[Galina]

GalinaTack för att du utforskar kroatiska desserter!

vilken skönhet!!!

Kanske trots allt har slavarna inget att göra med det och Rapsky-kakan? Och inte speciellt på kroatiska, men det är skrivet på latin på det sättet.

Tjejer, tack för ditt intresse för receptet!
Jag tyckte att det var intressant och ovanligt, så jag bestämde mig för att dela det med dig.

Kanske trots allt har slavarna inget att göra med det och Rapsky-kakan? Och inte speciellt på kroatiska, men det är skrivet på latin på det sättet.

Slavar har inget att göra med det, Rab är öns namn.
Jag använder ord som är lånade från andra språk i den form de har rotat i vårt språk (om du tittar på kartorna, information på Internet). Av den anledningen kommer jag inte att namnge till exempel Paris - Pari.

Wow, hur intrikat
Men i din prestanda ser pajen bara super attraktiv ut!

Tack, Olya!
Ja, det är intrikat i form, men du behöver skicklighet för att göra ruffles.

[Gala,]

Gala, Tack så mycket för ett så intressant kakrecept. Jag bakade en halv portion idag. Jag gjorde allt enligt receptet, bara jag har Szamos (marsipan) likör.Snabbt, gott, kommer jag definitivt att upprepa! Jag klippte ut basen på bakpapper och lade den utan att sträcka i kylen i 5 minuter. Efter kylskåpet kan du enkelt ge önskad form. Och mitt betänkande

[Galina]

Galina, ett mycket intressant recept, men jag är rädd att ta på mig det, även om jag vill!?

[Tatyana]

Jag klippte ut basen på bakpapper och lade den utan att sträcka i kylen i 5 minuter. Efter kylskåpet kan du enkelt ge önskad form.

bra ide! Tatyana, tack för rapporten och ett underbart foto!

Tanyusha, en sådan anmärkning: kakan kunde ha hållits lite mindre i ugnen och volangerna kunde ha gjorts tunnare. Degen spelar ingen roll här, den är vanlig och ganska intetsägande, den tjänar bara till att rama in kakan. Fyllningen ska ta tag i toppen och förbli mjuk på insidan.

intressant recept, men jag är rädd för det och ta

Olya, receptet är väldigt enkelt, det finns inget att vara rädd för. Det var svårt för mig att göra volanger, de fungerade inte vackert för mig första gången. Men om du funderar på upplevelsen Tatianakan du hålla remsorna åt dem en kort stund med kylskåpet, då tror jag att det blir lättare att göra dem.

Det var svårt för mig att göra volanger, de fungerade inte vackert för mig första gången

Jo, du sa ..: flicka_haha: om du inte lyckas, så kommer jag bara att lyckas de första hundra tusen gånger .. Jag var orolig för volanger

[Galina]

Galina, tack! Jag insåg om volangerna, jag gör den tunnare. Kakan bakades i 35 minuter, den är inte så mörk, det visade sig faktiskt. Det här är bara ett telefonfoto på kvällen och ett snabbt (alla ville äta det snabbt), men jag kommer också att försöka baka lite mindre tid.

Vilken nervös lektion det visade sig att skulptera dessa veck ...
Det tog mig två sätt att förstå att jag personligen inte skulle skapa det. Degen var absolut inte klibbig, den fastnade inte längre.
Därför har jag en rulle av denna deg med en smetad fyllning och skuren i pajer.
Något överexponerad, kakor behöver mindre tid, inte hålla koll på.




Nästa gång, bara kakor och en dubbel portion

[Helena]

Helena, tack för rapporten! Ha kul Du har hittat en utmärkt väg ut ur situationen. Det viktigaste jag gillade smaken.
Du kan inte göra volanger, utan helt enkelt rama in "snigeln" med ränder utan att samla dem i sammansättningar, så det blir lättare.
När jag gjorde kakan för första gången försökte jag komma så nära originalet som möjligt, så jag var tvungen att puffa med krusiduller