Cake Nua (+ video)

Kategori: Konfektyr

Kök: italienska

Ingredienser
Kräm
Mjölk	250 ml
Socker	50g
Ägg	1 st
Mjöl	2 msk. l.
Skal av en halv citron
Deg
Mjöl	150g
Ägg	2 st
Socker	200 g
Mjölk	50 ml
Vegetabilisk olja	50 ml
Skal av en halv citron
Bakpulver	0,5 timmar l.
Salt	0,5 timmar l.
Kakao (valfritt)	1 tsk

Tillagningsmetod

Gör en vaniljsås. Blanda ägg, socker, mjöl och zest i en kastrull.

Tillsätt mjölk och koka tills den är tjock och rör om hela tiden. Kyla ner.

För degen, slå ägg med socker, salt och vanilj tills det är fluffigt och lätt.

Tillsätt mjölk och vegetabilisk olja. Slå.

Tillsätt mjöl och bakpulver. Blanda med låg mixerhastighet. Rör om kakao om så önskas. Ingen kakao tillsattes i originalreceptet. Jag lade till det för färgkontrast för att visa kakans struktur.

Häll degen i en form på 20 cm. Sprid vaniljsåsen på toppen och baka tills den är öm, 45-50 minuter, i en ugn som är förvärmd till 180 grader.

Kyl kakan, strö över strösocker ovanpå.

Notera

Torta Nua, en utsökt och populär efterrätt i Italien. Luftig, fluffig svampkaka blandad med delikat vaniljkräm. Kakan har ett ovanligt vackert snitt med prickar. Det finns ett brett utbud av smaker för denna tårta. Jag föreslår att du provar citronen.